Μη τοξικό, αλλά όχι πολύ ευαίσθητο
Οχι αυτό σκληραγωγημένος Καλοκαιρινό λουλούδι που είναι κατάλληλο και για τα δύο Πολυετές κρεβάτι καθώς και για κουβάδες στη βεράντα, για παράδειγμα, δεν είναι δηλητηριώδες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τρώγεται σε μεγάλες ποσότητες. Είναι καλλωπιστικό φυτό και όχι ιδιαίτερα ενδιαφέρον γευστικά.
διαβάστε επίσης
- Γοητεύει η γλιστρίδα με ένα πλούσιο χαλί από λουλούδια στη ζεστή τοποθεσία
- Ανθίδες γλιστρίδας: ανθεκτικές ή ευαίσθητες στον παγετό;
- Γλιστρίδα: έχει νόημα η χειμερία νάρκη;
Μην καταναλώνετε σε τεράστιες ποσότητες
Αν θέλετε ακόμα να το κάνετε αυτό χειμωνιάσιμοςΜπουκίτσες γλιστρίδας δοκιμάστε το φυτό. Αλλά δεν πρέπει να τρώγονται σε αφθονία. Περιέχει, μεταξύ άλλων, αλκαλοειδή και οξαλικό οξύ. Και οι δύο ουσίες έχουν επιβλαβή επίδραση στον οργανισμό σε μεγάλες ποσότητες.
Δεν πρέπει να συγχέεται με τον στενό συγγενή, την καλοκαιρινή γλιστρίδα
Οι λάτρεις των φυτών που δεν έχουν μελετήσει ακριβώς τη βοτανική επίσης μερικές φορές λανθασμένα αναφέρονται στην καλοκαιρινή γλιστρίδα ως ανθοδέσμες γλιστριών. Αλλά αυτά είναι δύο διαφορετικά φυτά, αν και συνδέονται στενά μεταξύ τους.
Βρώσιμα και φαρμακευτικά άνθη και φύλλα
Αν αναρωτιέστε αν η καλοκαιρινή σας γλιστρίδα είναι βρώσιμη, η απάντηση είναι ξεκάθαρη: ναι. Τα άνθη και τα φύλλα αυτού του φυτού είναι βρώσιμα και μάλιστα εξαιρετικά νόστιμα. Τα μικρά φύλλα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση και βγάζουν ένα είδος γλίτσας όταν μασηθούν.
Η βλέννα και άλλα ενεργά συστατικά έχουν θετική επίδραση στην πέψη. Αλλά όχι μόνο τα οφέλη της πέψης από την κατανάλωση αυτής της γλιστρίδας:
- βοηθά στο έκζεμα
- δρα κατά της φλεγμονής
- ανακουφίζει από το κάψιμο και τον κνησμό από τσιμπήματα κουνουπιών και αλογόμυγες
- βοηθά στα εγκαύματα
- τροφοδοτεί τον οργανισμό με βιταμίνες
- έχει προληπτική δράση κατά της καούρας
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τα άνθη
Μπορείτε να προσθέσετε γλιστρίδα σε σαλάτες, αλλά έχει και εξαιρετική γεύση όταν τρώγεται σκέτο και καθόλου πικρό. Είναι επίσης κατάλληλο για ενίσχυση κουάρκ και σούπες. Ακόμα και ελαφρά στον ατμό ή ασπρισμένο, η γεύση του δεν πρέπει να περιφρονηθεί. Τα κλειστά μπουμπούκια ανθέων (από τον Μάιο) φαίνονται σε ορισμένα σημεία ως λιχουδιά και χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της κάπαρης.
Συμβουλές
Τα μεμονωμένα λουλούδια συχνά προσθέτουν την τελευταία πινελιά σε πιάτα όπως κρύες πιατέλες, σαλάτες και γλυκά επιδόρπια.
