Είναι τόσο εύκολο

Οι κλιματικές συνθήκες ως βασική προϋπόθεση για την καλλιέργεια

Τα μανιτάρια καλλιεργούνται ιδανικά κάτω από ομοιόμορφες κλιματολογικές συνθήκες καλλιεργημένοςγια να έχετε υψηλή απόδοση. Ως εκ τούτου, οι ακόλουθες περιοχές καλλιέργειας είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για την καλλιέργεια μανιταριών:

• Υπόγεια δωμάτια
• Μπάνκερ
• Κελάρι αποθήκευσης
• Κάβα

Δεδομένου ότι το τακτικό πότισμα δημιουργεί ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας με μεγαλύτερη επέκταση, το επιλεγμένο δωμάτιο δεν πρέπει να είναι δομικά ευαίσθητο όσον αφορά την υγρασία. Θερμοκρασίες από 15 έως 20 βαθμούς Κελσίου είναι ιδανικές για να ευδοκιμήσουν τα λευκά και καφέ μανιτάρια. Αν και τα μανιτάρια αναπτύσσονται επίσης στο φως, ευδοκιμούν επίσης στο απόλυτο σκοτάδι και έτσι μπορούν να αναπτυχθούν απαλλαγμένα από οποιαδήποτε ζιζάνια.

Προετοιμάστε το υπόστρωμα

Στο εμπόριο προσφέρονται συνήθως παρασκευασμένα κουτιά από φελιζόλ ή χαρτόνι με οδηγίες, το υπόστρωμα των οποίων έχει ήδη εμβολιαστεί με μυκήλιο μανιταριού. Μερικά από αυτά μπορούν επίσης να τοποθετηθούν απευθείας στο διαμέρισμα, καθώς συνήθως διαθέτουν καπάκι για τη ρύθμιση της υγρασίας. Εάν είστε σε μεγαλύτερη κλίμακα

Πολλαπλασιάστε τα μανιτάρια κουτιά με υπόστρωμα καρύδας χωρίς σπόρια ή μπάλες από άχυρο είναι ιδανικά για την καλλιέργεια μανιταριών.

Το μυκήλιο ως πηγή ενέργειας για τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών

Χωρίστε τις μπάλες από άχυρο σε ένα ελάχιστο ύψος περίπου 15 έως 20 εκατοστών και βρέξτε τις με νερό πριν τις τοποθετήσετε σε ράφια ή σχάρες στον προγραμματισμένο χώρο ανάπτυξης. Στη συνέχεια ενοφθαλμίστε τα επιθέματα με τα σπόρια των μανιταριών για να προκληθεί η ανάπτυξη του μυκηλίου. Αυτό μεγαλώνει μέσα από ένα δέμα άχυρου στα μανιτάρια μέσα σε περίπου δύο έως τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια τα καρποφόρα σώματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την συγκομιδή Ανάλογα με τις συνθήκες, μπορεί να προεξέχουν από την μπάλα μέσα σε λίγες μέρες.

Καλλιέργεια χωρίς καλλιέργεια εκκίνησης

Αν θέλετε να πειραματιστείτε με την καλλιέργεια βρώσιμων μανιταριών σε μικρότερη κλίμακα, μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε ένα αντίστοιχο πείραμα χωρίς σετ εκκίνησης από το εμπόριο. Δεδομένου ότι τα σπόρια προσκολλώνται μερικές φορές σε μανιτάρια που διατίθενται στο εμπόριο, μπορείτε να εφαρμόσετε τα μανιτάρια που έχουν απομείνει σε ένα δέμα άχυρου ή σε άλλο υγρό υπόστρωμα. Με αυτήν την τεχνική, επίσης, μερικές φορές επιτυγχάνεται η επιθυμητή επιτυχία μιας ανάπτυξης μανιταριού.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Οι απαρχές της καλλιέργειας μανιταριών ανάγονται στην αυλή του Γάλλου Βασιλιά Ήλιου Λουδοβίκου XIV. Εκτιμούσε τόσο πολύ το βρώσιμο μανιτάρι που οι αυλικοί κηπουροί του έκαναν τις πρώτες απόπειρες καλλιέργειας μανιταριών του δάσους και των λιβαδιών σε κελάρια. Αργότερα οι διακλαδισμένες κατακόμβες κάτω από τη μητρόπολη του Παρισιού χρησιμοποιήθηκαν εν μέρει για εμπορική καλλιέργεια χρησιμοποιείται από τα μανιτάρια, καθώς οι συνθήκες από άποψη θερμοκρασίας και υγρασίας είναι ιδανικές για καλλιέργεια κυβερνούσε.