Καλλιέργεια
Η καλλιέργεια χρένου στον κήπο σας αξίζει τον κόπο, γιατί μόνο τα φρέσκα ραβδιά περιέχουν όλες τις αρωματικές και ζωτικές ουσίες. Το πολυετές, εντελώς ανθεκτικό πολυετές φυτό ευδοκιμεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος και δεν απαιτεί εντατική συντήρηση.
διαβάστε επίσης
- Κονσερβοποίηση χρένου
- Πολλαπλασιάστε το χρένο στον κήπο σας
- Ξήρανση χρένου μετά τη συγκομιδή
Βάλτε το χρένο σε ένα μέρος όπου μπορεί να μείνει για πολλά χρόνια. Ενας Κλείδωμα ρίζας μπορεί να είναι χρήσιμο γιατί το φυτό είναι πολύ ζωηρό.
Βάζουμε μέσα χρένο
Το χρένο σχηματίζει πολλές πλευρικές ρίζες (fechser) στη μακριά ρίζα. Από αυτά γίνονται τα νέα φυτά χρένου που καλλιεργήθηκαν.
Τοποθετήστε το Fechser στο έδαφος σε μια ηλιόλουστη γωνία του εμπλάστρου λαχανικών με ελαφρά γωνία στις αρχές Μαΐου. Δεδομένου ότι το χρένο μεγαλώνει σε εκτατικά φυτά, η απόσταση φύτευσης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από εξήντα εκατοστά. Μάλτσαρα Στη συνέχεια με χώμα κήπου ή ώριμο κομπόστ.
Τον Ιούλιο, όταν οι βλαστοί των φύλλων έχουν μήκος περίπου τέσσερις ίντσες, εκθέστε τις ρίζες στο άκρο της κεφαλής. Κόψτε τους πλαϊνούς βλαστούς και καλύψτε ξανά τις ρίζες με χώμα.
Φροντίδα
Το χρένο απαιτεί ένα μόνιμα υγρό υπόστρωμα για να σχηματίσει χοντρές ράβδους. Ποτίστε το λοιπόν καλά πολλές φορές την εβδομάδα αν είναι στεγνό. Για καλή απόδοση λιπαίνω Τον Μάιο και τον Ιούλιο με κομπόστ ή κοπριά.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε έλαια μουστάρδας καθιστά το χρένο αναίσθητο σε ασθένειες και παράσιτα. Σπάνια παίρνει από μούχλα μολυσμένα. Μπορείτε να καταπολεμήσετε με επιτυχία τον μύκητα με ένα μείγμα 700 ml νερού και 300 ml νωπό γάλα, με το οποίο βρέχετε καλά το φυτό.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το χρένο είναι χειμωνιάτικο λαχανικό. Συγκομίστε τους στύλους σε ημέρες χωρίς παγετό από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε βαθιά στο έδαφος δίπλα στη ρίζα με ένα πιρούνι και ανασηκώστε τα ριζώματα.
χρήση
Κουζίνα:
Πατάτες και χρένο ταιριάζουν υπέροχα. Μερικά τρίμματα χρένου, για παράδειγμα, δίνουν σε ένα χειμωνιάτικο στιφάδο πατάτας μια ευχάριστα καυτή και πικάντικη νότα.
Φάρμακο:
Το μέλι από χρένο είναι μια παλιά σπιτική θεραπεία για το κρυολόγημα:
- Τρίβουμε πολύ λεπτά περίπου 100 γρ χρένο.
- Βάζουμε το χρένο σε 200 γρ μέλι.
- Αφήστε το να καθίσει καλά κλεισμένο για μια μέρα.
- Σούρωσε και φύλαξε σε δροσερό μέρος.
- Εάν έχετε κρυολόγημα, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
Συμβουλές
Μπορείτε να διατηρήσετε το κομμένο χρένο τυλιγμένο σε ένα υγρό πανί στη θήκη λαχανικών του ψυγείου για δύο έως τρεις εβδομάδες. Βάλτε το τριμμένο χρένο σε ένα μικρό βιδωτό βαζάκι και βάλτε το καρύκευμα σε δροσερό μέρος.
