Πλένετε καθόλου τα μούρα ή όχι;
Το πλύσιμο των πλήρως ώριμα μούρα όπως τα σμέουρα και οι φράουλες μπορεί σίγουρα να αλλάξει τη γεύση τους νερό κάτω, καθώς η προστατευτική φλούδα αυτών των φρούτων είναι εξαιρετικά λεπτή και εύκολη στο χυμό μπορεί να προκύψει. Ωστόσο, το πλύσιμο θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς μόνο εάν δεν έχει επιλεγεί από τη φύση Φρούτα όπως τα βατόμουρα του δάσους είναι πιθανή πηγή μόλυνσης από την ταινία της αλεπούς θα μπορούσε. Ακόμη και με μούρα από τον κήπο σας, συνιστάται το πλύσιμο πριν από την κατανάλωση εάν υπάρχουν υπολείμματα από ψεκασμό ή Λιπάσματα προσκολληθείτε στον καρπό. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, μπορείτε να απολαύσετε τα μούρα φρέσκα, χωρίς να τα πλύνετε προηγουμένως. Κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα χυλώδη ή μουχλιασμένα δείγματα δεν καταλήγουν εξαρχής στο καλάθι συγκομιδής. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να γλιτώσετε τα τέλεια μούρα από το να χρειάζεται να καθαριστούν πριν από την κατανάλωση ή την περαιτέρω επεξεργασία.
διαβάστε επίσης
- Πλένετε τα βατόμουρα σωστά πριν τα φάτε και τα επεξεργαστείτε
- Πλύνετε σωστά τα φρούτα: αφαιρέστε τα φυτοφάρμακα και τα μικρόβια
- Δεν ανήκουν πραγματικά όλα τα μούρα στα μαλακά φρούτα
Η σωστή σειρά κάνει τη διαφορά
Βασικά, για σχεδόν όλα τα είδη μούρων, τα σχετικά ευαίσθητα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για το πολύ λίγες ημέρες· οι αλλαγές στη συνοχή των φρούτων πρέπει να γίνονται δεκτές κατά την κατάψυξη. Εάν τα φραγκοστάφυλα, οι φράουλες, τα σμέουρα ή άλλα μούρα δεν είναι πραγματικά μολυσμένα, Πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν στο ψυγείο άπλυτα και να πλυθούν μόνο πριν την κατανάλωση θα. Οι φράουλες αποθηκεύονται αρχικά με τους μίσχους τους, ενώ η σταφίδα μπορεί αρχικά να αποθηκευτεί ως σταφύλι σαν να είχε μαζευτεί. Οι φράουλες καθαρίζονται ή καθαρίζονται μόνο μετά το πλύσιμο. οι σταφίδες ξεχώρισαν.
Πλένουμε σωστά τα μούρα και τα φυλάμε στο ψυγείο
Για να αποτρέψετε τα ευαίσθητα φρούτα από το να χυλώσουν, δεν πρέπει ποτέ να ψεκάζονται κάτω από σκληρό πίδακα νερού. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα ψιλό σουρωτήρι κουζίνας και να το κατεβάσετε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Μετά από περίπου ένα λεπτό ταψίματος απαλά στο νερό, τα φρούτα μπορούν να σηκωθούν και να βγουν από χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν. Εάν είναι απαραίτητο, μικρές ποσότητες χυμού λεμονιού ή ξιδιού μπορούν να προστεθούν στο νερό ως καθαριστικό και η διαδικασία μπορεί να συμπληρωθεί με έναν κύκλο πλύσης με καθαρό νερό. Κατά την αποθήκευση στο ψυγείο, τα μούρα πρέπει να φυλάσσονται, εάν είναι δυνατόν, λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:
- Αποφύγετε σημεία πίεσης: τοποθετήστε τα φρούτα σε μια στρώση σε ένα επίπεδο πιάτο, αν είναι δυνατόν
- Μην καλύπτετε τα φρούτα: τα μούρα μουχλιάζουν πολύ πιο γρήγορα σε κλειστά δοχεία
- Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας από κάτω για να απορροφήσει την υγρασία
- Τοποθετείτε πάντα τα μούρα στο ψυγείο όταν είναι στεγνά
Συμβουλές
Για την προστασία των ευαίσθητων φρούτων όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα από μόλυνση, αυτά τα φυτά μπορούν να δεθούν χρησιμοποιώντας ένα Βοήθημα αναρρίχησης στο. Οι καρποί μπορούν στη συνέχεια να συγκομιστούν πολύ πιο άνετα και προστατεύονται βέλτιστα από τη μόλυνση.
