Δείτε πώς να το κάνετε βήμα προς βήμα

Ετοιμάζουμε τη μαντζουράνα για κατάψυξη

Να τρυγήσει Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα κοτσάνια της μαντζουράνας το πρωί. Θα πρέπει να αποφεύγετε το πλύσιμο και το τεμαχισμό, εάν είναι δυνατόν. Ως αποτέλεσμα, χάνεται πολύ άρωμα.

Έτσι καταψύχεται το βότανο

Τι χρειάζεστε για να καταψύξετε:

• Ταψί ή σανίδα
• σακούλα κατάψυξης
• Φρέσκια μαντζουράνα

Τοποθετήστε ολόκληρα τα κοτσάνια δίπλα δίπλα στο φύλλο ή τον πίνακα.

Βάλτε την κατάψυξη όσο πιο κρύα γίνεται και αφήστε το δίσκο ή την σανίδα μέσα σε αυτό μέχρι να παγώσουν τα μυρωδικά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στελέχη σε μια σακούλα κατάψυξης και φυλάξτε τα στην κατάψυξη μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.

Φτιάξτε κύβους από βότανα

Έχετε λίγη ακόμα δουλειά να κάνετε αν θέλετε να φτιάξετε κύβους μυρωδικών από μαντζουράνα. Αυτή η μέθοδος συνιστάται ιδιαίτερα εάν έπρεπε να πλύνετε τη μαντζουράνα εκ των προτέρων.

Κόβουμε τα κοτσάνια σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια παγοθήκη και ρίχνουμε στους κύβους αρκετό νερό ώστε να καλυφθούν εντελώς τα μυρωδικά. Τυλίξτε την παγοθήκη σε μια σακούλα κατάψυξης και αφήστε τα μυρωδικά να παγώσουν.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε τα μυρωδικά από την παγοθήκη και να τα αποθηκεύσετε στη σακούλα κατάψυξης στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες.

Φτιάξτε μείγματα βοτάνων

Σε αντίθεση με τον κήπο, η μαντζουράνα πηγαίνει καλά και στην κατάψυξη θυμάρι και άλλα βότανα. Απλώς συνθέστε το δικό σας μείγμα βοτάνων από διαφορετικά βότανα.

Τα κατεψυγμένα βότανα μπορούν να προστεθούν στα πιάτα σε κατεψυγμένη κατάσταση και έτσι να δώσουν στα πιάτα σας μια πολύ ξεχωριστή πινελιά.

Το στέγνωμα είναι προτιμότερο

Όταν έχεις την ευκαιρία, Ξήρανση μαντζουράνας, θα πρέπει να προτιμήσετε αυτή τη μέθοδο συντήρησης. Το άρωμα διατηρείται καλύτερα και το βότανο μοιράζεται ευκολότερα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

μαντζουράνα είναι ένα από τα πιο αρωματικά βότανα από τον κήπο σας. Η γεύση του επισκιάζει εύκολα όλα τα άλλα μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε τη μαντζουράνα με φειδώ και στην κουζίνα συς Μην χρησιμοποιείτε βότανα στον κήπο.