Δεν υπάρχει αμφιβολία για τους βοτανολόγους
Εάν η απάντηση είναι κατά γράμμα σύμφωνα με τους ορισμούς των φρούτων και των λαχανικών, δεν υπάρχει αμφιβολία: το ραβέντι είναι λαχανικό. Ωστόσο, αυτό δεν ενοχλεί το εμπόριο και πάντα ταξινομεί το ραβέντι στο ράφι των φρούτων.
διαβάστε επίσης
- Ποικιλία στο ποτήρι του χυμού: Αποχυμώστε το ραβέντι
- Κονσερβοποίηση φρέσκου ραβέντι την άνοιξη
- Ραβέντι, το ανοιξιάτικο κλασικό στον κρύο ύπνο
Επιπλέον, η χρήση του ραβέντι μιλάει υπέρ μιας ανάθεσης σε φρούτα. Τα κόκκινα ή πράσινα κοτσάνια μετατρέπονται σε δροσιστικές κομπόστες, φρουτώδεις μαρμελάδες, αναζωογονητικό χυμό και δελεαστικά κέικ ως μέρος της προετοιμασίας.
Φυσικά, ο τρόπος επεξεργασίας του εντάσσει το ραβέντι στην κατηγορία των λαχανικών. Δεν είναι τα φρούτα, αλλά τα ξυλάκια που επεξεργάζονται. Με άλλα βλαστικά λαχανικά, όπως το σέλινο ή τα σπαράγγια, κανείς δεν συνοφρυώνεται όταν ρωτιέται για φρούτα ή λαχανικά.
Το κύριο πράγμα είναι υγιεινό και νόστιμο
Εάν είστε χόμπι κηπουρός Φύτευση ραβέντι, σίγουρα δεν έχουν στο μυαλό τους βοτανικές κουβέντες. Αντίθετα, προσπαθούν να καλλιεργήσουν ένα πολυετές φυτό με ποικίλες υγιεινές ιδιότητες:
- πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και ασβέστιο
- μόνο 12 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
- ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες
- παρέχει 3,2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια
Μόνο η περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ευαίσθητα άτομα. Εάν μετά το τέλος της εποχής του ραβέντι τον Δεκ. Εάν αποφύγετε να το φάτε την 1η Ιουνίου, δεν υπάρχει καμία ανησυχία. Σε κάθε περίπτωση, το οξαλικό οξύ βρίσκεται μόνο σε υψηλότερες συγκεντρώσεις στα μη βρώσιμα φύλλα.
Ένα λαχανικό με υψηλή διακοσμητική αξία
Μόλις διευκρινιστεί το ζήτημα των φρούτων ή των λαχανικών, το ραβέντι κερδίζει βασικά σε γοητεία. Όσον αφορά είδηΌπως το διακοσμητικό ραβέντι της Σιβηρίας, πιθανώς δεν υπάρχουν λαχανικά που να μπορούν να κρατήσουν ένα κερί σε αυτό όσον αφορά την ελκυστικότητα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν θέλετε να είστε ασφαλείς όσον αφορά το οξαλικό οξύ, απλώς χρησιμοποιήστε το παρακάτω κόλπο. Προσθέστε 0,3 γραμμάρια ανθρακικού ασβέστη για κάθε 100 γραμμάρια ραβέντι στο νερό μαγειρέματος. Το οξύ δεσμεύεται με αυτόν τον τρόπο και χύνεται μαζί με το νερό.
GTH