General
La cebolla (Allium cepa) pertenece al género puerro y también está disponible como cebolleta, cebolla vegetal o chalota. Los tipos de cebollas difieren en su grado de picante, color y tamaño. Los chalotes son más finos y dulces que las cebollas de cocina. Son principalmente adecuados para condimentar platos. Las cebollas vegetales son muy picantes, jugosas y son ideales para comerlas crudas. La cebolla de cocina tiene un sabor fuerte y es apta para freír y cocinar.
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Variedades conocidas
- Gigante de Stuttgart, amarillo, grande, bien almacenable y para Cría de conjuntos de cebollas apropiado
- Red Braunschweiger, no solo la piel sino también la pulpa, se vuelve rojiza a medida que madura, con un sabor más agudo que las variedades de piel morena
- Karmen rojo, rojo oscuro, a prueba de balas, medio temprano cosecha, buena capacidad de almacenamiento
- Golden Gourmet, compacto, digerible, de sabor suave, resistente a enfermedades fúngicas
- Ailsa Craig, cebolla vegetal muy grande, ligeramente cónica, amarilla, récord
- El seto de invierno, blanco, pequeño, absolutamente resistente, se cultiva principalmente por su follaje aromático
- Amarillo zittau, tubérculo firme, piel fina, mejor vida útil, sabor fuerte
Tomar la decisión correcta
En tiendas especializadas se pueden conseguir todos los tipos de cebollas imaginables por relativamente poco dinero, ya sea en forma de semillas o de conjuntos de cebollas. Con esta variedad, a veces puede resultar difícil encontrar la variedad adecuada para su jardín. Básicamente, debes depender de si prefieres más o menos sabor a cebolla.
También es importante considerar cuánto tiempo se puede invertir en criarlos. Arrancando las cebollas Semillas simplemente requiere más esfuerzo que poner los conjuntos de cebolla. En cualquier caso, a la hora de comprar el material de siembra, se debe dar preferencia a las variedades resistentes, de alto rendimiento y almacenables.
consejos y trucos
La cebolla gigante Ailsa Craig debe usarse antes siembra puede pesar hasta 4 kg. Razón suficiente para que un jardinero ávido pruebe un disco propio.
