Tantas frutas crecen en el anacardo
Tres años después de la siembra los anacardos dan los primeros frutos. El árbol está completamente desarrollado desde la edad de ocho a diez años. Entonces no son infrecuentes las cosechas de varios cientos de kilos de fruta.
también leer
- ¿De dónde provienen realmente los anacardos?
- Los anacardos tienen un alto contenido de histamina
- Simplemente delicioso - anacardos tostados
En los años buenos, se pueden cosechar 9.000 kilogramos de anacardos y semillas en una hectárea de tierra con anacardos.
Los anacardos producen hasta los 30 años. Después de eso, ya no producen ningún fruto. De El el árbol de anacardo más grande del mundo es una excepción. Todavía da frutos porque ha formado muchos corredores.
Cosecha de anacardos
Los anacardos se cultivan principalmente en Brasil, India, Tailandia y algunos países africanos. La principal temporada de cosecha de anacardos es de enero a mayo.
Los frutos se recogen cuando han caído al suelo. Solo entonces los granos están realmente maduros. En las grandes plantaciones, se colocan grandes redes debajo de los árboles para recolectarlas.
Los anacardos no deben permanecer en el suelo por mucho tiempo, ya que la pulpa gira rápidamente e inutiliza los granos.
Así es como se procesan los anacardos
- Desatornille los núcleos
- seco
- Asar
- Quitar la piel
Después de recolectar, los granos se retiran de la fruta con un poderoso movimiento giratorio. Las manzanas de anacardo se procesan en mermelada, aceite e incluso vino.
Luego, los granos se colocan al sol para que se sequen. Están completamente secos cuando se oye un crujido al agitarlos.
Solo los anacardos tostados son aptos para el consumo.
Solo los granos secos y tostados se venden y también se exportan a Alemania.
Sin tostar, los granos son ligeramente venenosos y no aptos para el consumo.
Las personas con intolerancia a la histamina deben tener cuidado al consumir anacardos. Contienen mucho histaminaque puede provocar graves molestias en los afectados.
consejos y trucos
Las cáscaras de los anacardos también son venenosas. Contienen un aceite valioso que se recoge en centrifugadoras especiales. El aceite también se puede obtener de los granos presionando, que no solo es sabroso sino también muy saludable.
Ce
