Los mangos a menudo se cosechan verdes y aún maduran. Sin embargo, a veces esto no sucede sin problemas. Por un lado, necesitan la temperatura adecuada para ello y, por otro lado, el barrio también contribuye de forma significativa a la maduración.
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Idealmente, debe almacenar su mango a temperatura ambiente. Si el mango ya está maduro, no debe estar cerca de las manzanas si es posible. Porque estos segregan un gas que impulsa la maduración de otras frutas y promueve la pudrición de las frutas maduras. Los mangos maduros solo duran unos días y deben consumirse pronto.
¿Cómo se almacena un mango verde?
Un mango solo sabe muy bien cuando está maduro. Madura en unos días a temperatura ambiente. Sin embargo, puedes acelerar un poco este proceso si envuelves tu mango en papel de periódico o lo guardas con algunas manzanas o un mango ya maduro.
Bajo ninguna circunstancia debes guardar tu mango en el refrigerador por largos períodos de tiempo, ya que esto destruirá su sabor. Los mangos refrigerados tienen un sabor bastante suave. El enfriamiento también interrumpe el proceso de maduración. Un mango del refrigerador nunca alcanzará la madurez y el sabor de un mango que ha sido madurado sin refrigeración.
Lo esencial en breve:
- No guarde los mangos en el refrigerador.
- Nunca almacene mangos maduros junto a manzanas
- Madurar siempre a temperatura ambiente
¿Cómo reconoces un mango maduro?
Uno mango maduro reconocerlos principalmente por su intenso aroma aromático. La cáscara cede ligeramente con el toque de un dedo. Sin embargo, evite demasiada presión, de lo contrario, la fruta se pudrirá en este punto.
La pulpa de un mango maduro es gruesa en la base del tallo, de modo que el tallo sobresale ligeramente. El color, en cambio, juega un papel subordinado, porque también hay ordenaque permanecen de color verde intenso cuando están maduros.
consejos y trucos
Si es posible, compre un mango ya maduro para consumo inmediato, entonces puede estar seguro de que no ha sido almacenado incorrectamente durante el transporte.
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El diario del jardín frescura-ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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