Seleccionar tubérculos frescos para cultivar
Básicamente, todo lo que necesita para cultivar jengibre son algunos tubérculos de raíz, que ahora se pueden encontrar en el departamento de verduras de muchas tiendas de comestibles. Al comprar, asegúrese de elegir tubérculos frescos y jugosos, ya que son mejores para usted. Cultivo de jengibre son adecuados como tubérculos secos y lignificados. A veces, se pueden ver brotes ligeros en tubérculos almacenados a la ligera, lo que indica que los tubérculos brotarán pronto.
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La ubicación correcta asegura el éxito del crecimiento
El jengibre proviene de latitudes tropicales y solo se puede cultivar en este país como planta de contenedor de temporada o en el alféizar de la ventana. Dado que no tolera bien el encharcamiento, se debe preferir el cultivo en el balde a Tierra de jardín son dados. Como planta de contenedor, el jengibre es más fácil de cuidar y también se puede mover fácilmente al lugar más soleado del jardín.
Temporada de jengibre y tiempo de cultivo.
El jengibre se puede exponer en el jardín alrededor de marzo a temperaturas sin heladas. Después de un tiempo de cultivo de alrededor de 250 días, los bulbos de jengibre son lo suficientemente grandes y aromáticos para los meses de octubre y noviembre. cosecha. Sin embargo, las hojas verdes de jengibre también pueden servir como ingrediente en sabrosas ensaladas de verano. Sin embargo, en vista del rendimiento del crecimiento y la cantidad de cosecha deseada de los bulbos de jengibre, debe asegurarse de no tener demasiadas hojas verdes durante el Temporada de crecimiento del jengibre cortar.
El uso del jengibre como alimento.
Se dice que el tubérculo de jengibre caliente tiene muchos efectos positivos para la salud. Por ejemplo, se puede rallar un poco de jengibre de los tubérculos frescos en una taza o cacerola y convertirlo en un té curativo para resfriados y dolores de garganta. El tubérculo rallado también se puede mezclar con pasta o arroz si quieres dar a platos deliciosos un sabor exótico y asiático.
El secado y almacenamiento de jengibre.
Si los bulbos de jengibre se mantienen a temperatura ambiente durante más de unas pocas semanas, pueden secarse o brotar. Ambos no son necesariamente deseables después de la cosecha de otoño, a menos que desee cultivar tubérculos en brote como plantas de interior en una ventana soleada. Por supuesto, el jengibre también se puede congelar en porciones, pero el aroma se retiene mejor si se secan rodajas de jengibre finamente cortadas.
Seca el jengibre en el horno y utilízalo para abastecerte.
Cortar el exceso de bulbos de jengibre en rodajas finas y secarlas en el horno a un máximo de 50 grados centígrados hasta que no se escape más líquido al presionar las rodajas. Las rodajas de jengibre pueden almacenarse secas hasta su uso o triturarse en prácticos gránulos con un molinillo de especias.
consejos y trucos
La variedad "Curcuma" también pertenece a la familia del jengibre, pero la conocemos en una forma diferente a los tubérculos de jengibre característicos. Este tipo de planta proporciona la materia prima para muchas mezclas de especias de curry de la India.