Guarde los tomates en el refrigerador.

¿Qué sucede cuando los tomates se guardan en el frigorífico?

Es cierto que los tomates tienen una vida útil más larga en el refrigerador, en el sentido de que comenzarán a pudrirse más tarde. Pero: A temperaturas inferiores a 12 ° C, los tomates sufren una especie de choque de frío. Dejan de madurar, se vuelven harinosos y pierden su sabor. Dado que los tomates se venden normalmente sin madurar, es deseable que maduren en casa. Los tomates completamente maduros pueden prescindir de él, pero, por supuesto, no deberían perder su aroma.
Por estos motivos, no es recomendable almacenar los tomates en el frigorífico. Lo ideal es que compre o coseche tomates según sea necesario, por lo que solo la cantidad que puede usar de manera oportuna. Si tiene más tomates en casa, puede almacenarlos como se describe a continuación.

El almacenamiento óptimo de tomates.

La temperatura favorita de los tomates recolectados está entre 12 ° C y 16 ° C. A estas temperaturas, se pueden conservar hasta dos semanas. Si no tiene una habitación disponible en la que prevalezcan tales temperaturas (bodega de almacenamiento, Cobertizo de jardín, garaje, dormitorio fresco), también puede usar los tomates en su espacio vital Tienda. A temperaturas superiores a los 16 ° C, los tomates no duran tanto tiempo, pero conservan su buen aroma. Al almacenar, debe considerar los siguientes puntos:

• Almacene solo frutas que estén completamente intactas. Los tomates con abolladuras o cortes no son duraderos.
• No lave los tomates antes de guardarlos. La humedad hace que la fruta se pudra más rápido.
• Guarde los tomates en un lugar aireado, así que no los coloque uno encima del otro, sino uno al lado del otro. Es mejor no dejar que se toquen. Esto evitará puntos de presión que podrían permitir que la putrefacción penetre en los tomates.
• Asegúrese de que la superficie sea blanda. También puede evitar los puntos de presión en los tomates colocando algunas capas de papel de cocina debajo.
• Elija un lugar con sombra, ya que los tomates madurarán demasiado rápidamente cuando se expongan a la luz solar.
• Almacene los tomates separados de otras frutas. Emiten etileno, el gas de maduración, que permite que las frutas y verduras maduren.