He aquí cómo prepararlos para el congelador.

¿Son las nueces aptas para congelar?

Las nueces se pueden congelar muy bien. No es necesario procesarlos previamente. Tampoco tienes que quitar el caparazón. Es importante que las nueces sean frescas y de buena calidad. Debido a su alto contenido de grasa, las nueces no forman cristales y permanecen frescas en el congelador durante aproximadamente un año sin pérdida de calidad.

Crea una reserva de frutos secos

La congelación

Puedes tener nueces con sus cáscaras, sin sus cáscaras, molidas o Congelar picado. Por un lado, es importante la frescura de la mercancía y, por otro lado, un embalaje adecuado para el congelador. Es mejor usar bolsas o latas para congelar para que las nueces sean herméticas y no adquieran el sabor de otros alimentos congelados. El embalaje original intacto también es apto para congelar. El empaque está marcado con la fecha actual o la fecha de caducidad.

Descongelación

Si necesita nueces en la cocina, simplemente descongele la cantidad que desee. Aquí es importante descongelar las nueces en el empaque abierto. Esto permite que la humedad que pueda estar presente escape durante el proceso de descongelación, las nueces se mantengan secas y evitas la posible formación de moho. Las nueces enteras deben descongelarse antes de seguir procesando. Las nueces que ya se han molido también se pueden utilizar congeladas.

Congelar nueces, explicado paso a paso

1. Rompe las nueces porque solo se congelarán los granos.
2. Picar las nueces, por ejemplo, con un cuchillo de picar.
3. Divida la cantidad de frutos secos en porciones.
4. Ahora congele las porciones en bolsas para congelar para ahorrar espacio, debe exprimir la mayor cantidad de aire posible o usar un sellador al vacío.
5. No olvide escribir la fecha de congelación en las bolsas.