Hacer jugo de grosellas sin exprimidor

Diferencias entre grosellas rojas, negras y blancas

Las tres especies de grosellas están relacionadas desde el punto de vista botánico, por lo que sus condiciones de cultivo apenas difieren entre sí. La diferencia más importante es el sabor:

• Las grosellas rojas tienen una fuerte acidez que las hace ideales como base para gelatinas, pasteles u otros platos azucarados. Muchos, sin embargo, no temen el sabor amargo y les gusta comer la fruta sola.
• Las grosellas blancas son una variante más suave: excepto por su color, son idénticas a las rojas. Variante, pero por lo general tiene un sabor mucho menos ácido, pero también menos aromático que los rojos Parientes.
• La grosella negra, también conocida como cassis, es particularmente amarga: cruda rara vez se come; Con su sabor intenso, las grosellas negras son particularmente populares como base para bebidas.

Exprime las grosellas en una cacerola.

Comprar un exprimidor, ya sea un exprimidor, un extractor de vapor o un exprimidor centrífugo, puede ser muy costoso. Si no hace jugos con regularidad o no desea tener otro dispositivo en la cocina, puede usar el siguiente método. Todo lo que necesita es una cacerola, un colador, una gasa y botellas para llenar.

1. Lave bien las grosellas frescas con agua corriente y déjelas secar sobre un paño de cocina.
2. Retire las hojas de las panículas. No es necesario quitar los tallos verdes antes de extraer el jugo, lo que le ahorra mucho tiempo y trabajo manual.
3. Poner las grosellas en una cacerola suficientemente grande y añadir un poco de agua. También puede agregar azúcar si lo desea.
4. Hervir las grosellas y dejarlas cocer durante un cuarto de hora aproximadamente.
5. Ponga la mezcla cocida en un colador y frote las grosellas con una cuchara.
6. Si aún quedan pepitas o residuos de cáscara en el jugo obtenido de esta forma, repita el procedimiento, pero esta vez con un colador cubierto con una estopilla.
7. Cuando hayas filtrado el jugo de esta manera, estará listo y se mantendrá en el refrigerador por unos días.
8. Para conservar el jugo, vuelva a hervirlo y llénelo caliente en biberones esterilizados, que cierre inmediatamente. El jugo de grosella ahora se puede conservar durante varios meses.

Podrás disfrutar del jugo de grosella roja obtenido de esta forma como base para limonada u otro Utilice o procese bebidas, por ejemplo, haciendo una sabrosa gelatina con ellas. Cocinera.