Reducir la compota de reno en el horno.
Para esta deliciosa compota, además de los clásicos tarros de cristal con aros de goma, tapas y cierres metálicos o vasos giratorios, solo necesitas tu horno y una bandeja colectora.
ingredientes
- 1,5 kg de Renekloden
- 300 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 2 vainas de vainilla
- 2 cucharadas de sirope de almendras
también leer
- Compota hirviendo: preservando tu propia cosecha
- Hervir la compota de membrillo: así es como funciona
- Conservación de calabacín: cómo despertar las deliciosas verduras
preparación
- Lave bien el reno, córtelo por la mitad y pélelo.
- Raspa la pulpa de la vaina de vainilla.
- Coloque las ciruelas nobles y todos los demás ingredientes en una cacerola grande.
- Llevar a ebullición brevemente y dejar hervir a fuego lento durante seis minutos.
- Durante este tiempo, precalienta el horno a 180 grados.
- Vierta el Renekloden en los frascos previamente esterilizados. Debe haber un margen de dos centímetros de ancho hacia la parte superior.
- Cierre herméticamente de inmediato.
- Coloca los vasos en la bandeja de goteo del horno y vierte tres centímetros de agua.
- Deslícelo en el riel inferior.
- Compota en ojo guardar. Tan pronto como aparezcan pequeñas burbujas en los vasos, apague el tubo.
- Deje la comida en el horno durante otros treinta minutos.
- Luego sáquelo, déjelo enfriar y compruebe si se ha formado un vacío en todos los vasos.
- Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
La compota cocida se puede conservar durante muchos meses. Sírvelo con una cucharada de crema como postre o como acompañamiento afrutado con helado.
Reducir la Reneklodenmalade
Con la adición de azúcar, la mermelada no tiene que despertarse adicionalmente. El atasco durará muchos meses, siempre que trabajes de manera muy limpia.
Ingredientes:
- 1 kg de Renekloden
- Jugo de tres limones
- 500 g de azúcar en conserva 2: 1
preparación
- Lavar bien el venado, el hueso y el cuarto.
- Mezclar la fruta con el jugo de limón y el azúcar en conserva en una cacerola grande y llevar a ebullición.
- Cocine durante cuatro minutos, revolviendo constantemente.
- Desnatar si es necesario.
- Haz una prueba de gel. Si tiene éxito, llene la mermelada hirviendo en frascos previamente esterilizados. De lo contrario, continúe hirviendo durante uno o dos minutos.
- Limpiar el borde del vaso, cerrar el recipiente inmediatamente.
- Dar la vuelta y dejar enfriar.
- Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Consejos
Al comprar, asegúrese de que el Renekloden se vea firme y regordete. La cáscara de las ciruelas nobles debe brillar levemente y las frutas exudan un aroma dulce y aromático.