Los diferentes usos del ajo silvestre
El ajo silvestre se puede utilizar como Portador de sabor se puede procesar en una variedad de recetas como sopa de ajo silvestre o pesto de ajo silvestre. Sin embargo, el sabor sutil del ajo se desarrolla particularmente bien cuando las hojas se han cocinado o no. Los ingredientes del ajo silvestre crudo son como los cocidos no tóxico, al menos siempre que no haya doppelgangers venenosos como Herbstzeitlose, Aaronstab y lirio de los valles por confusión se han colado debajo de él. Sin embargo, debería estar en el bosque. ajo silvestre cosechado debe lavarse muy a fondo antes del consumo para evitar que se peguen los huevos del peligroso Tenia del zorro para eliminar.
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Cultiva ajo silvestre para consumo crudo tú mismo
Incluso si compra ajo silvestre en las tiendas, no debe prescindir de un lavado a fondo para excluir el riesgo de la tenia del zorro. Una extensión en su propio jardín puede ofrecer una mayor seguridad contra esto si se trata de un terreno vallado lejos de las áreas forestales. El objetivo
Cultivo de ajo silvestre en su propio jardín con cebolla de ajo silvestre o Semillas no solo minimiza el riesgo de Tenia del zorro, pero también el Probabilidad de confusión con plantas venenosas. Elija uno parecido a un bosque para el cultivo. Localización bajo árboles y arbustos de hoja caduca, entonces la planta puede crecer con humedad uniforme multiplicar.Alternativas a comer crudo
Una alternativa refinada a comer ajo silvestre crudo es el remojo en el Cogollos de ajo silvestre como las llamadas alcaparras de ajo silvestre. Para hacer esto, los botones florales aún cerrados se hierven con vinagre de hierbas y se sazonan con un poco de sal en frascos con tapón de rosca. Este manjar ofrece varias ventajas después de unas semanas de almacenamiento en un lugar oscuro y fresco:
- un suave sabor a ajo silvestre
- Seguridad de la tenia del zorro
- uno más largo durabilidad como ajo silvestre fresco
consejos y trucos
No tiene que prescindir de ajo silvestre fresco y crudo debido al peligro de la tenia del zorro. siempre que las hojas y flores se laven bien con agua caliente y se froten manualmente voluntad.