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Prepare las bayas de goji correctamente para secarlas

Dado que las bayas de goji en arbustos individuales generalmente maduran gradualmente con un retraso, las frutas se pueden consumir frescas o procesadas durante un período de tiempo más largo. Si las frutas se van a secar con fines de conservación, el proceso de secado debe iniciarse lo antes posible después de la Cosecha del arbusto ser iniciado. Para hacer esto, las bayas (si aún no están hechas) se acechan y se liberan completamente de las partículas de suciedad adheridas con agua limpia. No es necesario que extraiga el corazón de las bayas de goji antes de secarlas, ya que las muchas semillas pequeñas dentro de las bayas de goji simplemente se comen con ellas. Después del lavado, las bayas de goji se secan suavemente con un paño de cocina limpio antes de las frutas. también extender en una sola capa para secar sobre un paño de cocina o sobre papel absorbente de cocina o de hornear voluntad.

Secar las bayas de goji al sol

Las bayas de Goji se pueden secar fácilmente al sol en unos pocos días. Sin embargo, las bayas de goji deben protegerse de la lluvia bajo un voladizo del techo y colocarse en el interior durante la noche. De esta manera, las bayas no se ven obstaculizadas durante el proceso de secado por la humedad precipitada. Al secar las bayas de goji al sol, debe darles la vuelta a las frutas unas cuantas veces y mezclarlas bien para que se sequen uniformemente. Debes proporcionar un asiento junto a la ventana dentro de la casa para secar las bayas de goji. Es fundamental que exista una ventilación adecuada para evitar la formación de moho. para prevenir.

Seque suavemente las bayas de goji en el horno o deshidratador

Las bayas de Goji también se pueden secar en el horno o en un deshidratador, que suele ser mucho más rápido que secar al sol y al aire normal. Al secar las bayas, la temperatura en el horno no debe ser significativamente superior a 40 grados centígrados. Además, la puerta del horno debe mantenerse entreabierta con una cuchara de madera, por ejemplo, para que la humedad que se escapa de las bayas pueda fluir con el aire. El secado funciona incluso mejor en un deshidratador especial, que generalmente también está equipado con un control de temperatura o temperatura. Está equipado con control de ventilación y temporizador.

Hay muchas formas de utilizar las bayas de goji secas

Las bayas de goji secas (compradas o producidas usted mismo) se pueden usar de diferentes maneras:

• como ingrediente de sabor en muesli
• como un toque de vitamina afrutado en el pan casero
• como una deliciosa porción de fruta en un pastel