Romero mediterráneo
El romero, también conocido en alemán como "incienso" debido a su intenso aroma, proviene originalmente de los maquis secos del sur de Europa. El arbusto, de hasta dos metros de altura, crece principalmente en la Península Ibérica, pero también se encuentra en estado salvaje en Grecia, Italia y Croacia. En Alemania, la planta generalmente no crece tan abundantemente como lo hace en sus países de origen, donde lo hace. también se utiliza para plantar setos, pero solo entre 80 y 100 Pulgadas de alto. Al igual que en sus países de origen mediterráneos, el romero también lo necesita aquí. lugar soleado y cálido, por lo que es muy resistente hasta cierto punto. Por lo tanto, se recomienda especialmente uno en las regiones más frías de Alemania. Cultivo en maceta.
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El romero se conoce desde la antigüedad
No está claro de dónde viene el nombre "romero". Algunos expertos asumen que el nombre deriva de las palabras latinas "ros" para "rocío" y "marinus" (para: "perteneciente al mar"); Romero significa algo así como "rocío del mar" en alemán. Otros lingüistas, en cambio, atribuyen el nombre de la planta al griego "rhops myrinos", que a su vez significa "arbusto fragante". Lo que es seguro, sin embargo, es que la hierba se ha utilizado en la cocina y como hierba medicinal durante miles de años. El nombre alemán "Brautkraut" es un vestigio de la antigüedad griega, cuando el romero todavía estaba consagrado a la diosa del amor Afrodita. En Alemania, la planta finalmente llegó a los jardines del monasterio a finales de la Edad Media, después de que fue llevada a través de los Alpes por monjes benedictinos errantes de Italia. Paracelso, un conocido médico de la Edad Moderna, recomendó el uso medicinal del romero, especialmente para la gota y el reumatismo.
consejos y trucos
Una receta para untar particularmente deliciosa: mermelada de ciruelas, ciruelas mirabel o uvas blancas, de sabor muy intenso, aderezado con un poco (!) De romero molido. Esta mezcla no solo sabe bien en pan, sino también en carne de caza.
IJA
