Cómo quitar todas las semillas de frambuesa

Frambuesas centrales: instrucciones paso a paso

A menudo existe un acalorado debate entre los jardineros aficionados y los cocineros sobre la mejor manera de quitar las semillas de las frambuesas. Recomendamos el siguiente método:

1. Triturar las frambuesas con una batidora normal o con un "Flotten Lotte". Este último no es más que un aparato de cocina manual con el que se pueden picar bayas y muchas otras frutas de forma rápida y suave.
2. Luego frote la mezcla de frambuesa obtenida a través de un colador de malla fina. Se aplica lo siguiente: cuanto más fino es el tamiz, menos huesos de frambuesa logran abrirse camino a través de los agujeros. Por lo general, se atascan en la malla apretada. Los coladores de té y de metal son particularmente adecuados.

Consejos

• Limpiar el tamiz con agua corriente inmediatamente después de su uso. De esta forma, puede quitar los núcleos sin demasiado esfuerzo. Si espera demasiado para hacer esto, puede ser una tarea tediosa volver a limpiar la pantalla.
• Si tiene un molinillo de frutas y bayas, también puede usarlo. Un dispositivo de este tipo es muy práctico, especialmente cuando desea procesar cantidades mayores.
• A veces es suficiente presionar las frambuesas lavadas y secas a través de un colador con una cuchara. Sin embargo, este método puede resultar muy agotador.

Mejor no quitar las semillas de frambuesa

La mayoría de la gente quiere deshuesar las frambuesas porque, lamentablemente, los granos finos tienden a quedar atrapados entre los dientes. Esto puede limitar el disfrute, especialmente cuando se consume una deliciosa mermelada. Sin embargo, conviene recordar que los núcleos no son dañinos, al contrario. Contienen minerales valiosos.

Nuestra recomendación: si no te molestan las semillas de frambuesa, no debes quitarlas, independientemente de lo que quieras evocar de tus frutos. Posibles son, por ejemplo:

• Bebidas / batidos
• sopas dulces
• mermelada
• papilla afrutada