Cosecha y transporte de papayas
Las papayas de buena calidad solo se cosechan en un momento en que la piel ya está ligeramente amarilla. Solo cuando los signos de madurez han comenzado, las papayas pueden continuar madurando en su destino. Por otro lado, el envío de frutas completamente maduras generalmente no es posible debido al tiempo de envío, ya que las papayas solo duran un tiempo limitado, incluso cuando están refrigeradas. durable y se cultivan principalmente en los siguientes países:
- Australia
- India
- África
- Centro y Sudamérica
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Sin embargo, si una papaya es inmadura con una piel completamente verde cosechado y se vende en el supermercado de este país, es mejor que no lo toque. Papayas completamente verdes no madurar y tienen un sabor muy amargo.
El color de la papaya
El color de una papaya es un buen indicador de su estado de madurez. Las papayas completamente maduras son amarillas por fuera o tienen manchas y rayas rojas. En realidad, una papaya no puede estar demasiado madura, ya que recibe su máximo sabor cuando está completamente madura, que es aún más notable cuando se consume fresca con un poco de jugo de limón. Demasiado largo
papayas almacenadas pero puede comenzar a fermentar y luego desarrollar un olor y sabor desagradables. Esta condición generalmente no se puede reconocer por el color, pero se puede reconocer con una prueba de presión en la piel exterior.La prueba de presión en papayas
Con una prueba de presión rápida, generalmente puede ver con relativa facilidad cuándo una papaya es apta para el consumo y cuándo está inmadura o ya en mal estado. Si presiona los dedos ligeramente contra la piel exterior de una papaya, debería ceder un poco. Sin embargo, si la fruta puede introducirse con demasiada facilidad, es una muestra que ya es demasiado vieja y puede que ya no tenga buen sabor.
Deja madurar una papaya
Si una papaya todavía está un poco verde, puede dejarla madurar unos días más en casa. Para ello, envuelva la fruta ligeramente amarillenta en un papel de periódico y colóquela en un lugar cálido. A continuación, debe comprobar todos los días cuándo es el momento ideal para consumir. Si luego no puede comer toda la fruta de inmediato, esta es la mejor opción para usted. almacenamiento durante unos días en el frigorífico. Durante un período de tiempo más largo, también puede cortar la pulpa de la papaya en cubos o en forma de puré para la preparación de postres y batidos. congelar.
consejos y trucos
En este país, las papayas más pequeñas con un peso de alrededor de una libra generalmente se ofrecen en las tiendas. Si puede encontrar ejemplares más grandes, vale la pena comprarlo debido al sabor superior de estas frutas.
WK