Procese siempre lo más fresco posible
Se está haciendo un flaco favor si mantiene los arándanos en el refrigerador o con ellos durante días a la vez. Déjelo reposar a temperatura ambiente y solo continúe con esto como una solución de emergencia cuando el moho comience a crecer. para procesar. Para garantizar la máxima experiencia de sabor incluso con arándanos cocidos, siempre deben servirse lo antes posible después Elegir son procesados. Si las deliciosas bayas no se pueden consumir todas frescas del arbusto para su consumo o procesamiento en recetas de pasteles, se pueden procesar en los siguientes productos:
- con brandy de arándanos
- jugo
- con mermelada o puré
- con compota de frutos rojos
también leer
- Congele los arándanos correctamente
- Recogiendo arándanos en el jardín o en el bosque.
- Secado de arándanos para almacenamiento y con fines medicinales.
Prepara las bayas adecuadamente
Debería estar en Recogiendo las bayas se presta atención a la calidad y consistencia de su sabor. Lo ideal es recoger las frutas completamente maduras temprano en la mañana cuando aún estén agradables y jugosas por el rocío y el frescor de la noche. Luego seleccione las bayas antes
Para lavar y separe la fruta triturada o defectuosa y los tallos restantes antes de hervir o congelar. Al lavar las frutas directamente antes de hervir, las frutas deben secarse tanto como sea posible para que el agua de lavado que queda sobre ellas no falsifique las cantidades requeridas de la receta.Reduzca con cuidado los arándanos y manténgalos seguros
Existen diferentes procedimientos y recetas de conservación, según el gusto individual. Los arándanos se pueden hervir con el agua azucarada durante al menos 4 minutos y luego verterlos en los vasos. Las frutas se mantienen en mejor forma si se vierte el agua azucarada caliente sobre ellas y luego se calientan en el horno a unos 80 grados centígrados durante unos 20 minutos. Una vez cerrados los frascos, primero se deben arrojar sobre el lado de la tapa para que no haya capa de aire en el frasco y se corra el riesgo de que se forme moho. Los arándanos que se han cocinado en un sótano oscuro y fresco por lo general se pueden conservar hasta por un año.
consejos y trucos
Los arándanos excedentes se pueden utilizar durante la Tiempo de cosecha si no hay suficiente tiempo, también se pueden agregar rápidamente granos disponibles comercialmente. El alcohol absorbe el color y el sabor de los arándanos después de aproximadamente cuatro a seis semanas y es adecuado como base para refrescantes bebidas de verano.