¿Cuáles son las características de los membrillos de pera?
Los frutos del membrillo de pera son alargados y tienen forma de pera. Dado que la pulpa es más suave y menos picada que la del membrillo de manzana, son más fáciles de procesar que sus parientes redondos. También son adecuados para el consumo crudo, por ejemplo, como complemento de una ensalada de frutas. En general, sin embargo, el aroma se describe como un poco más suave que el del Especies de membrillo de manzana.
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¿Cuáles son los mejores membrillos de pera?
- Bereczki: este membrillo de pera lleva el nombre del pomólogo húngaro Mate Bereczki, quien trajo la variedad al mercado. Con un crecimiento vigoroso, este membrillo forma rápidamente uno erguido y ancho. Copa del árbol con un follaje inusualmente denso. Los frutos grandes son de color amarillo limón y están parcialmente cubiertos de pequeñas motas rojas. La pulpa es de color blanco amarillento, firme, pero solo dura alrededor del núcleo. Tiene un sabor aromático, agridulce. Cuando se cocina, cambia de color a rojizo.
- Cydora-Robusta: Este membrillo hace honor a su nombre, porque demuestra ser muy robusto contra el temido fuego bacteriano, el Enfermedad de la mancha foliar y moho. Da fruto después de dos o tres años. Estos tienen un olor fuerte y un aroma fuerte, agridulce.
- Membrillo de pera portugués: esta variedad es vigorosa y erguida. La piel de color amarillo brillante del membrillo tiene una ligera pelusa suave. La pulpa de los frutos muy grandes es de color blanco amarillento y muy jugosa. Maduran a mediados de octubre y desprenden un aroma fascinante.
Extremadamente sabroso: cruces de pera y membrillo
Estos incluyen variedades como el membrillo "Pyronia veitchii". Estos híbridos producen frutos muy sabrosos que se pueden consumir directamente del árbol. Tienen una pulpa ligera, suave y dulce, cuyo aroma refleja la cruz.
Consejos
Moscas de la fruta puede convertirse en una verdadera molestia a finales del verano. Pon un membrillo maduro en la canasta de frutas y las moscas pequeñas se mantendrán alejadas.