Tiempo de cosecha correcto para las hortalizas "in"
Consideramos que la col rizada es una verdura clásica de invierno. Plantadas de mayo a junio, las plantas perennes crecen completamente después de tres a cinco meses. La col rizada es robusta. Resiste las heladas. La vendimia se realiza durante todo el invierno. Las bajas temperaturas retrasan el metabolismo de la planta. La glucosa almacenada se degrada más lentamente. El sabor del repollo se vuelve más dulce.
En las regiones libres de heladas, la col rizada es la base de los alimentos crudos. La col rizada se cosecha allí durante toda la temporada de crecimiento. Las verduras combinan numerosas sustancias amargas, sustancias vegetales secundarias, vitaminas y minerales con pocas calorías. La col rizada es una de las verduras más saludables que existen. Es muy valorado en los países anglosajones.
también leer
- Los principales tipos de col rizada
- Siembre la cantidad adecuada de col rizada
- ¿Cuándo es la época de la cosecha de la col rizada?
¿Tallos, hojas, planta entera? Como y que se cosecha
- la cosecha continúa hasta bien entrado el invierno
- la planta de repollo permanece en el suelo
- se cosechan hojas individuales del tallo
- la cosecha comienza de abajo hacia arriba
- la punta de la col sigue creciendo de manera constante
- La col rizada también se puede cosechar completamente
- luego desenterrar la planta perenne con las raíces
- quitar todas las hojas a la vez
- para verduras crudas, corte o rompa las hojas tiernas y finas de las plantas jóvenes
Generalmente se utilizan las hojas de col rizada. Se eliminan de las venas de las hojas más duras. Corta las costillas de las plantas jóvenes en trozos pequeños y úsalas como verduras. Se desecha el tallo de madera.
consejos y trucos
Los arbustos de col rizada aislados plantados en el jardín llaman la atención. La planta se diferencia de otras plantas vegetales en su hábito de crecimiento. Se sientan entronizados en la cama como palmeras en islas.
Además, el cultivo de col rizada está de moda. Debido a su alta densidad de nutrientes, se considera un escudo protector contra muchos ataques al sistema inmunológico. Con recetas nuevas y sabrosas, el repollo de la época de la abuela llegará a los platos alemanes modernos.