Esta es la forma más sencilla de eliminar las pepitas.

Extraiga el corazón de la calabaza: instrucciones prácticas paso a paso

1. Coloca la calabaza sobre una superficie firme y estable. Una tabla de cortar resistente que no se tambalee es ideal.
2. Toma un cuchillo afilado que sea lo más grande posible. La herramienta debe ser un poco más larga que la calabaza. De lo contrario, cortar se convierte en un acto tedioso y, a menudo, conduce a un resultado desigual.
3. Corta la calabaza por la mitad. Este paso requiere un poco de fuerza, incluso con el mejor cuchillo. A pesar de toda su energía, tenga cuidado de no resbalar. Podrían producirse lesiones graves.
4. Coloque algunas toallas de papel al lado de la tabla de cortar.
5. Utilice una cucharada normal. Con esto, saca con fuerza las semillas de las dos mitades de calabaza. Utilice la ayuda para penetrar profundamente con el fin de atrapar tantos núcleos como sea posible en cada etapa y terminarlos rápidamente.
6. Pon las semillas en el papel de cocina para recogerlas allí. Puede utilizarlos fácilmente para completar varios platos. Simplemente fríelo. Es importante utilizar los granos pronto (preferiblemente el mismo día), de lo contrario se estropearán rápidamente.

Una vez que hayas quitado todas las semillas, puedes cortar tu calabaza en trozos, congelarla y / o procesarla como desees.

En resumen: si tiene una bola de helado en casa, úsela. De lo contrario, sin embargo, una cuchara común te servirá bien.

Nota importante: la cáscara de la mayoría de los tipos de calabaza NO es comestible (la excepción es la popular Hokkaido). Recomendamos quitar la cáscara antes de partir a la mitad y deshuesar la calabaza. Esto se debe a que es mucho más fácil de quitar si las verduras aún están enteras.