Antes de almacenar, las patatas deben secarse.
- Almacene los tubérculos no lo deje el día de la cosecha, déjelo secar durante al menos 24 horas en un lugar ventilado y protegido de la lluvia.
- Deje la tierra sobre la piel y nunca prelave las papas, ya que esto haría que se pudran más rápido.
- Extienda las papas una al lado de la otra sin apretar.
- Clasifique los tubérculos dañados durante la excavación para consumo directo.
Almacenar patatas
Las papas tienen una inhibición natural de la germinación, que, sin embargo, se degrada entre cinco y nueve semanas después de la cosecha. Por tanto, es importante que la temperatura en la sala de almacenamiento no sea demasiado alta.
- Lo ideal es un sótano libre de heladas, aireado y seco con una temperatura de entre cuatro y ocho grados.
- No debe haber escarcha en las patatas. A temperaturas inferiores a 4 grados, el almidón comienza a dividirse en los tubérculos. Las papas que se almacenan demasiado frías cambian su aroma y sabor dulce.
- Las papas deben almacenarse en la oscuridad. Cuando se expone a la luz, se forma solanina venenosa y los tubérculos se vuelven verdes. Así que póngalos en una caja de papas o en una caja de cartón grande con tapa.
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Alternativamente, puede almacenar las papas en una pila de tierra que usa para protegerlas de los ratones. Malla de alambre(65,90 € en Amazon *) desnudo. Además, se recomienda una capa gruesa de paja para el aislamiento térmico.
¿Se pueden almacenar patatas en el apartamento?
Las papas también se pueden almacenar en el hogar durante mucho tiempo, siempre que haya una habitación sin calefacción o una despensa adecuada. Es importante mantener las patatas oscuras y aireadas.
Nunca coloque papas cerca de las manzanas. Éstos emiten etileno, el gas de maduración, que hace que los deliciosos tubérculos se echen a perder rápidamente.
¿Son comestibles las patatas germinadas?
A menudo tienen Los tubérculos formaron brotes largos en primavera. No importa. Simplemente rompa los brotes antes de lavar y pelar los tubérculos.
Consejos
Las patatas que desee almacenar no deben cosecharse demasiado pronto. Después de que las partes aéreas de la planta hayan muerto por completo, debe esperar dos semanas más antes de levantar los tubérculos del suelo. Durante este tiempo, la cáscara se endurecerá y las patatas se volverán más resistentes a la pudrición.
