He aquí cómo hacerlo bien

¿Por qué la linaza es tan saludable?

Los granos marrones contienen muchos nutrientes que nuestro cuerpo puede utilizar. Son precisamente los ácidos grasos esenciales que contiene en abundancia los que son vitales para el cuerpo humano.
Cuando se tritura, la linaza aporta fibra para que nuestros intestinos funcionen correctamente. Dado que los granos contienen naturalmente "glucósidos cianogénicos", un precursor del cianuro de hidrógeno, no se deben consumir grandes cantidades de una vez. Sin embargo, las sustancias tóxicas no tienen ninguna posibilidad en el ambiente ácido del estómago. Si quieres estar seguro, asa la linaza en la sartén o en el horno. El calor destruye las sustancias tóxicas.

Ase la linaza

Las semillas de lino se pueden tostar en el horno o en la sartén en la estufa.

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la linaza encima.
3. Asegúrate de que las semillas formen una capa fina. Si los granos son demasiado gruesos uno encima del otro, el proceso de tostado tomará demasiado tiempo y los granos se quemarán.
4. Ase la linaza durante unos seis a ocho minutos. Revuelva con más frecuencia.
5. Deje enfriar la linaza. Entonces se puede moler o triturar.
6. Guarde las semillas en un recipiente hermético en el refrigerador.

La linaza también se puede asar en la sartén en lugar de en el horno. Calentar la sartén pero no usar aceite. Agregue la linaza y ase durante unos minutos, dando vueltas constantemente. Deje enfriar los granos en un plato. La linaza ahora se puede moler. Colóquelo en un frasco con tapa de rosca para guardarlo y guárdelo en el refrigerador. Se queda aquí unos dos meses.

Formas de utilizar la linaza

Los usos de la linaza son versátiles. Refina con su sabor fresco a nuez.

• el cereal de la mañana
• el yogur para el desayuno
• la pulpa de la fruta
• la ensalada o las verduras
• la masa de pan y
• la capa de schnitzel