El momento adecuado para la cosecha
Es mejor cosechar el ajenjo cuando está en flor. Durante este tiempo el contenido es efectivo. Ingredientes en ajenjo el más alto. La floración generalmente comienza en junio y continúa hasta agosto / septiembre. Pero cuidado: en general, es recomendable cosechar la planta solo a partir de su segundo año.
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Cosecha las hojas, inflorescencias y semillas.
Es costumbre cosechar las hojas e inflorescencias del ajenjo. Representan las partes de la planta que se utilizan para té y compañía. Si desea propagar la hierba el año siguiente, corte algunas cabezas de semillas a fines del verano. Las semillas que contiene son capaces de germinar bien.
Se pueden arrancar las hojas y cortar las inflorescencias. La forma más fácil y rápida es usar tijeras o Podadera las partes superiores del tallo o Corta las puntas de las ramas. Tenga cuidado de no obtener tallos lignificados Corte !
Secar y utilizar el cultivo
Una vez que se cosechan las hojas y las flores, si no se usan inmediatamente, deben esparcirse y seco voluntad. Cuando hayas cortado tallos enteros, puedes atarlos y colgarlos para que se sequen. De lo contrario, las partes de la planta se extienden, por ejemplo, en un periódico, una bandeja para hornear o en un deshidratador y se secan.
Dado que las hojas y las flores no contienen mucha agua, no pierden ni su calidad ni su calidad durante el proceso de secado. Aroma. Ya sean frescos o secos, se pueden utilizar, entre otras cosas, para y para la producción de:
- té
- Condimento para platos grasos
- Tinturas
- petróleo
- Sobres
consejos y trucos
Incluso antes del período de floración, tierna individual o Se cosechan hojas tiernas de ajenjo. Entonces su sabor es menos amargo y más agradable.
