Buena preparacion
Se permiten frutas frescas sin marcas de presión exposición. Asegúrese de que no tenga gusanos.
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4 pasos importantes:
- lavar a fondo: con agua corriente
- secado: evitar los cristales de hielo al congelar
- Núcleo: aflojar el tallo, cortar la fruta por la mitad, quitar el hueso con un cuchillo afilado
- cuarto: para porciones prácticas
Luego, coloque las ciruelas una al lado de la otra en una bandeja para hornear. Estos se enfrían previamente en el congelador durante aproximadamente una a tres horas para que no se peguen entre sí cuando se almacenan. Alternativamente, los platos son adecuados si las ciruelas se van a colocar en un congelador más pequeño.
De esta manera, puede eliminarlos en porciones según sea necesario. Estos ejemplares mantienen su forma típica y son aptos para tortas de láminas invernales.
Almacenar adecuadamente
Coloque las ciruelas en el congelador en recipientes de plástico o bolsas para congelar. Es importante que quede la menor cantidad de aire posible en ellos. De lo contrario, existe el riesgo de quemaduras por congelación o pérdida de vitaminas. Las frutas congeladas se pueden conservar entre 9 y 12 meses a -18 grados centígrados. Asegúrese de etiquetar la fruta con el mes y el año.
Ciruelas demasiado maduras:
Si las frutas ya están muy blandas, después de la congelación quedan blandas y son especialmente adecuadas para conservar.
Propina:
Las bolsas para congelador con clips son adecuadas para un cierre seguro.
Congelar como compota
La compota de ciruela congelada es una deliciosa alternativa para la estación fría.
Ingredientes:
- Solución de azúcar del 20 al 30%
- 1 a 2 gramos de ácido ascórbico
- ciruelas
Escaldar las ciruelas en la solución de azúcar durante unos 3 a 4 minutos. La adición de ácido ascórbico previene la decoloración marrón. Una vez que la mezcla se haya enfriado, congele todo por completo. Si es necesario, esto se puede descongelar nuevamente en porciones y brevemente hervido voluntad. Las ciruelas quedan deliciosas con gofres caseros, helados o crepes.
consejos y trucos
Las ciruelas son una base maravillosa para mermeladas, purés o chutneys. Alternativamente, revise las frutas seco durable.
El diario del jardín frescura-ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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