Hitos en el desarrollo histórico
Es muy probable que el cultivo de albahaca comenzara en India. La planta herbácea se describe en detalle en escrituras hindúes que tienen miles de años. Hasta el día de hoy, los indios incluyen la hierba sagrada en sus ritos religiosos diarios. Los siguientes hitos marcan el camino de la albahaca a Europa, donde la leyenda y la realidad se mezclan:
- En Egipto, las coronas de albahaca se utilizaron como ajuar funerario sagrado en el 3500 a. C.
- el famoso médico Hipócrates (460-377 aC) BC) menciona la albahaca en sus escritos.
- los soldados de Alejandro Magno (356 - 323 aC) BC) traer albahaca de la India al sur de Europa
- Hildegard von Bingen (1098-1179) recomienda el cultivo de hierba real en el jardín del monasterio.
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Por lo tanto, la albahaca ya se celebró en el 12 Century se traslada a Alemania. Desde entonces, su uso central ha cambiado de una hierba medicinal pura a una de las hierbas culinarias más populares. Si bien su aroma inimitable es indiscutible, ahora se desaconseja el uso terapéutico debido a su potencial
más cancerígeno Efectos.Cultivo sin complicaciones
Independientemente de su origen tropical, el cultivo de albahaca es sencillo, incluso en latitudes europeas. Dentro del amplio espectro ordena, hay ambos especímenes para perenne Cultivo en la cama, así como para la cultura anual en el balcón. Cualquiera que tenga en cuenta los siguientes aspectos esenciales puede ponerse en contacto a las pocas semanas de la siembra feliz por la primera cosecha:
- Sembrar detrás de un vidrio desde principios de abril.
- Temperatura de germinación de 20 a 25 grados centígrados.
- Tiempo de germinación 5 a 14 días
- Plantar al aire libre desde mediados de mayo.
- lugar soleado, cálido y bien protegido
- suelo rico en nutrientes, fresco y húmedo
El profesional cuidado de albahaca se centra en un suministro equilibrado de agua y nutrientes. Siempre que el sustrato no se seque y se fertilice orgánicamente cada semana, la planta herbácea prosperará. Para extender el tiempo de cosecha a su máxima duración, el corte constante de los brotes impide la floración.
consejos y trucos
Los gourmets nunca permiten que se cocine albahaca fresca en un plato caliente. El contenido aromático único de las hojas se destruye casi por completo con el calentamiento. Solo al final de una preparación, la hierba real adquiere su valor.
GTH
