¿Cuándo se puede congelar el risotto?
Si desea congelar las sobras de su risotto, debe estar lo más recién cocinado posible y aún no haber estado en el plato que utilizó. Cuanto más fresco esté congelado el risotto, mejor sabe después de descongelarlo.
Incluso después de dos horas a temperatura ambiente, los microorganismos dañinos pueden extenderse en el risotto y hacerlo incomible. Coloca los restos de la comida en una caja de congelador lo antes posible, ciérrala y deja que el risotto se enfríe por completo antes de congelarlo. Congela únicamente los restos de la cacerola, ya que los restos de comida del plato ya han estado en contacto con tu cuchara y por tanto con tu saliva, lo que también favorece la multiplicación de gérmenes.
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Empaque el risotto para que sea apto para congelar y congelar
Los frascos para congelador con cerradura hechos de plástico o acero inoxidable son muy adecuados para congelar risotto. Es mejor empacar las sobras en varias porciones individuales para que solo pueda descongelar la cantidad que necesita. No olvide etiquetar los recipientes con la fecha en que se congelaron para que no pierda de vista el contenido de su congelador y la comida no se eche a perder.
Por cierto, también puedes congelar y descongelar tu risotto de champiñones sin dudarlo: es un rumor persistente que los champiñones no deben congelarse.
Descongelar risotto
Para descongelar el risotto congelado de nuevo, puedes elegir entre dos variantes:
- Descongele su risotto lenta y suavemente en el refrigerador, porque así no se empapará. Para hacer esto, póngalo en el congelador sin abrir en el refrigerador la noche anterior. Por lo que se mantiene fresco y no se pueden desarrollar gérmenes en él. Antes de consumirlo, puede calentar el risotto en una cacerola o en el microondas.
- Descongele el risotto directamente en el microondas y caliéntelo al mismo tiempo. Vierta unas gotas de agua sobre el risotto y póngalo en el microondas, que luego configura para descongelar. Pasados unos minutos, remueve el plato para que se caliente uniformemente y vuelve a meterlo en el microondas durante unos minutos.
El risotto se puede conservar durante tres meses a -18 ° C en el *** compartimento del congelador. Cuanto más tiempo se almacena, menos aromático sabe después de descongelarlo.
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