Así es como se mantienen frescos por más tiempo

¿Qué peras se pueden almacenar?

Las peras completamente maduras se vuelven marrones y blandas rápidamente cuando se mantienen a temperatura ambiente. Además, no todos son Variedades de pera Almacenable: las variedades que maduran a principios de año, como William Christ o Butterbirne de Gellert, no deben dejarse reposar por más de unos pocos días. Sin embargo, las variedades de pera que no maduran hasta finales de otoño pueden almacenarse durante unos dos meses en las condiciones adecuadas. Estos incluyen, por ejemplo, las variedades de pera en botella Conference y Boscs.
Para que se almacenen durante mucho tiempo, las peras deben estar absolutamente frescas y libres de daños. Una pera con manchas marrones, piel dañada o ganancias inesperadas debe consumirse o procesarse de inmediato. Estas frutas se pudrirían después de un corto período de tiempo y se volverían mohosas, lo que puede extenderse a las otras peras almacenadas.

Condiciones óptimas de almacenamiento para las peras

A las peras les gusta

• frio
• mojado
• y bajo contenido de oxígeno.

A temperaturas en torno a los 0 ° C y una humedad de hasta el 95%, las peras se almacenan a gran escala en depósitos bajos en oxígeno para su posterior venta. Aunque es difícil crear las condiciones óptimas en casa, es posible aproximarlas y crear muy buenas condiciones de almacenamiento para las peras.

1. Elija un lugar de almacenamiento que sea lo más fresco posible. Si no tiene un sótano fresco, puede Cobertizo de jardín(39,99 € en Amazon *) o el garaje puede ser el lugar correcto.
2. Empaque la fruta en bolsas de plástico, como bolsas grandes para congelador, y ciérrelas herméticamente. Esto significa que las peras se almacenan en una atmósfera con bajo contenido de oxígeno y alto contenido de carbono.
3. Haga dos o tres ranuras en la bolsa para permitir que salga el agua. No debe condensarse agua en las paredes de la bolsa; si es así, corte más hendiduras en la bolsa.
4. Lleva las peras al lugar de almacenamiento y revísalas a intervalos regulares. Si descubre fruta podrida, debe utilizar todas las peras en la misma bolsa.

Mantenga las peras en el refrigerador.

El compartimento de verduras del frigorífico es el lugar adecuado para el almacenamiento de peras a corto plazo. Hay condiciones frescas y húmedas adecuadas para las peras, lo que significa que las frutas se mantienen frescas más tiempo que a temperatura ambiente. Tenga cuidado de no guardar las peras en el frigorífico con las manzanas. Las manzanas desprenden etileno, el gas de maduración, lo que significa que las peras y otras frutas maduran y se echan a perder más rápidamente.