Los trozos enteros de melón no se pueden congelar bien
Es debido a la estructura especial de la celda y al alto contenido de agua, generalmente más del 90 por ciento, que en conjunto Los trozos de melón congelados se vuelven relativamente blandos cuando se descongelan y, por lo tanto, solo uno bastante subóptimo Ofrezca una experiencia de sabor. Los espárragos verdes tienen un contenido de agua similarmente alto que los melones, pero tolera la congelación mucho mejor que los melones debido a las paredes celulares estructuradas de manera diferente. Además, debería básicamente con la congelación o Melones en escabeche No se debe esperar hasta un punto en el que el consumo fresco ya no parezca atractivo. La mayoría Tipos de melones son solo unos días después del primer corte en el refrigerador sin ninguna pérdida de calidad almacenable. Si no puede usar las sobras frescas en el futuro previsible, debe melones maduros Procese en alimentos almacenables a su debido tiempo.
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Prepara melones para congelar
Para evitar una consistencia blanda después de la descongelación, los melones se pueden quitar del Granos de semillas ser liberado y aplastado. La masa producida de esta manera todavía se puede utilizar para batidos u otros postres de frutas después de la descongelación. Usted puede sandías maduras y Melones sino también un refrigerio de verano para la gente y perros para procesar. Para esto necesitas:
- un poco de melón maduro sin hueso ni piel
- una bandeja de cubitos de hielo
- una licuadora o batidora de mano
- un congelador o un congelador horizontal
Pica la pulpa y llénala en el molde de cubitos de hielo para obtener helado bajo en calorías para humanos y animales en unas pocas horas.
Alternativas a la congelación
Incluso si los melones en este país a menudo no se clasifican incorrectamente como verduraspero se perciben como frutas: en muchos países del mundo, las frutas realmente dulces también se comen picantes como una verdura. Para ello, se ponen trozos de pulpa en vinagre. insertado, luego los frascos llenos hasta la tapa se pueden usar durante varios meses conservó y su contenido se puede consumir como guarnición vegetal.
consejos y trucos
Si el tiempo es corto, los trozos de melón también se pueden congelar enteros y hacer puré después de descongelarlos. Sin embargo, almacenar melones que ya se han hecho puré en el congelador ahorra un poco más de espacio que con piezas de fruta de forma irregular.
WK
El diario del jardín frescura-ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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