Hay una gran selección de variedades de peras: hemos enumerado las mejores variedades de peras para su jardín en una descripción general con imágenes para usted.
Desafortunadamente, muchas personas solo conocen la pera del supermercado. La popular fruta local a menudo se comercializa allí como peras de mesa. Para encontrar el nombre de la variedad, el cliente debe mirar más de cerca la etiqueta. Para que se vuelvan a plantar más perales en su propio jardín, encontrará una lista detallada con descripciones e imágenes de las mejores variedades de peras.
contenido
- Variedades de pera: variedades probadas
- Conservar las variedades de peras viejas
- Las mejores variedades de peras (lista)
Variedades de pera: variedades probadas
Mientras que las variedades Williams Christ (1770) y Conference (1894) provienen de Inglaterra, la Buena luise (1778) y Abate Fetel (originalmente llamado Abbé Fétel en honor a su descubridor en 1866) se originaron en Francia. Estas variedades han logrado ocupar un lugar permanente en las estanterías de frutas hasta el día de hoy. Si observa más de cerca la historia cultural de la pera, no es sorprendente que algunas de estas variedades tengan más de 200 años. Además de varios tipos de peras silvestres, las peras de mesa, también conocidas como peras cultivadas, tienen su origen en Asia. Desde allí, la pera de cultivo se extendió por los Balcanes hasta Grecia, donde se crió y se propagó específicamente hace más de 3.000 años. Especialmente en el 18 y 19 En el siglo XIX, la pera floreció literalmente. Los criadores europeos, principalmente de Bélgica, Inglaterra y Francia, cruzaron, seleccionaron y propagaron todo tipo de variedades de peras. Muchas de estas variedades se difundieron rápidamente por Europa Central a través de comerciantes y empresarios.
Conservar las variedades de peras viejas
Desafortunadamente, muchas de las variedades anteriormente extendidas ahora solo se pueden encontrar en unos pocos lugares. Las antiguas variedades regionales, algunas de las cuales han demostrado su eficacia durante siglos en las respectivas condiciones climáticas, corren un riesgo especial. Con estas variedades, no solo desaparece parte del patrimonio natural o el acervo genético natural, sino también parte de la calidad de vida y el modo de vida.
Sin embargo, todavía se pueden encontrar a veces en huertos viejos: las buenas variedades de peras antiguas. A menudo refinadas en portainjertos vigorosos, estas peras estándar ofrecen refugio para todo tipo de seres vivos, como los de color y Pájaros carpinteros verdes, Cárabo o lirón de empuje. Afortunadamente, algunos especialistas se han encargado de la propagación de variedades de peras antiguas y especiales y también ofrecen peras estándar. Por esta razón, en Plantura queremos hacer nuestra parte para asegurar que al menos algunas de estas variedades de peras continúen conservadas en la mente y los jardines de las personas.
A continuación se muestra la lista de las variedades de peras nuevas, resistentes y viejas.
Las mejores variedades de peras (lista)
Abate Fetel: Encontrado en Francia alrededor de 1866; frutos grandes y largos; piel de color amarillo verdoso con un ligero russeting; Maduro para recolectar desde finales de septiembre, maduro para consumo de octubre a noviembre; pulpa jugosa-dulce, semifusible; Polinizadores: todos buenos donantes de polen.
Alejandro Lucas: Esta variedad fue criada en Francia en 1870; es muy valorado tanto en cultivo intensivo como amateur; frutas de tamaño mediano y panza; piel lisa, de color amarillo verdoso, posteriormente de color amarillo brillante y salpicada de manchas rojo claro u oxidadas; Vencimiento desde finales de septiembre; Puede conservarse hasta 6 meses en cámara frigorífica; pulpa jugosa con un agradable sabor dulce suave; resistente a las plagas, pero sensible al viento y la sarna; Fertilizante: Conferencia, Buena luise, Pera de botella de Bosc, Williams Christmas Pear, Madame Verte.
Pera de vino bávaro (también: Badische Mostbirne): Mencionado por primera vez en 1906; frutos muy grandes en forma de botella; piel de color verde blanquecino con un atractivo lado rojo anaranjado y soleado; Vencimiento en octubre; se puede almacenar durante unos 6 meses; pulpa jugosa con un aroma dulce y ácido; poco susceptible a enfermedades, resistente al fuego bacteriano, resistente; buena variedad de huerto.
Pera de mantequilla de Blumenbach (también: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): fue criado en 1820; pertenece a las variedades de peras en peligro de extinción; frutos medianos en forma de pera; piel de color verde blanquecino, luego de color amarillo blanquecino y oxidada como una telaraña, a menudo más retraída en un lado en la pendiente empinada; Maduro desde finales de octubre; rendimiento temprano y rico; pulpa fina y fundente con un refrescante aroma a melón.
Pera de sangre: Variedad muy rara; Frutos de tamaño mediano; piel rayada y descolorida de verde a rojo; Maduro para la recolección a partir de septiembre, maduro para el consumo en octubre; Pulpa vistosa, de color rojo rosado con venas blancas; popular como: jugo; Polinizadores: todos buenos donantes de polen.
Pera de botella de Boscs (también: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Encontrado en Francia en 1780 y llegó a Alemania en 1810; frutas de tamaño mediano, en forma de botella, con un vientre grueso; color verde amarillento, piel turbia, color marrón amarillento y marrón rojizo cuando está completamente maduro; Pera de otoño: maduración a partir de finales de octubre; larga vida útil cuidadosamente seleccionada; Pulpa muy jugosa, de sabor dulce con una especia noble; no susceptible a la costra, ligeramente sensible al cobre y al azufre; buen donante de polen; Fertilizante: Conferencia, Williams Christmas Pear, Madame Verté.
Pera de julio colorida: Grabado por primera vez en Francia en 1857; fruta de tamaño mediano, cónica a en forma de pera; Piel de color amarillo verdoso a amarillo brillante, rojo flameado en el lado soleado; Pera de verano: maduración a partir de julio; pulpa jugosa que se derrite en la boca; resistente; prefiere un lugar protegido soleado a parcialmente sombreado; popular como: fruta de postre, compota, jugo, aguardiente de frutas, cobertura de pastel, para conservar.
El querido de Clapp: Frutas uniformes, medianas a grandes; piel clara, de color verde amarillento, rojo amarillento en el lado soleado; Pera de otoño: maduración a mediados o finales de agosto; cosecha dura y madura; pulpa agridulce y jugosa; pera temprana poco exigente; cultivar al abrigo del viento; altos rendimientos; Fertilizante: Buena luise, La pera de Cristo de William, Pera de botella de Bosc.
Concorde: Criado en Inglaterra en 1969 a partir de Comice x Conference; frutas de tamaño mediano, oblongas, en forma de botella; piel áspera de color amarillo verdoso con pequeñas manchas de óxido; Maduración de mediados a finales de septiembre; alto rendimiento; carne crujiente y jugosa con un agradable aroma agridulce; poco susceptible a la costra; también crece en el cubo; popular como: pera de mesa, compota.
Condominio: Cruce de las variedades Vereinsdechants x Conferencia en Holanda en 1965; variedad de pera joven; frutos de tamaño mediano, torcidos en forma de pera; piel lisa, de color amarillo verdoso; Vencimiento desde finales de septiembre; Maduro para el consumo de octubre a diciembre; pulpa jugosa, fundente, de aroma dulce y fina acidez; resistente a las heladas popular como: pera de mesa.
Conferencia: Criado en Inglaterra en 1894; frutas en forma de botella; piel verde, amarillo claro cuando madura; Vencimiento desde mediados de septiembre hasta principios de octubre; pulpa muy jugosa y tierna que se funde, sabrosa con un aroma ligeramente picante; resistente al invierno y perenne; Formar frutales, troncos altos, enrejados, incluso como plantas de contenedor para balcones o terrazas; casi ninguna vivienda; muy bajo en calorías y alto en fibra; pera de mesa más popular.
Pera doble Phillips (también: Beurré de Mérode, Sommer Diel): En Bélgica en el siglo XIX Criado en el siglo XVII; frutos grandes en forma de cono truncado; piel verde, más tarde amarillo pálido, atractivo de color rojo en el lado soleado; Pera de otoño: maduración a partir de septiembre; inicio temprano, altos rendimientos; carne muy jugosa, que se derrite tiernamente con un aroma refrescante y dulce; poco susceptible a enfermedades y plagas; popular como: pera de mesa, ensalada de frutas, cobertura para pasteles.
Pera vascular: Variedad de pera local antigua de Breisgau y Markgrälerland; frutos bulbosos de tamaño mediano; piel verde amarillenta, enrojecida en el lado soleado; Vencimiento a partir de septiembre; pulpa picante y dulce; popular como: pera de mesa, economía, cocina y sidra
Temprano desde Trevoux: Frutos de tamaño mediano a grande, en forma de pera; piel lisa de color amarillo verdoso, amarillo rojizo en el lado soleado; Maduro para la recolección en agosto (cosecha cuando esté maduro), maduro para el consumo desde finales de agosto hasta principios de septiembre; pulpa refrescante, jugosa y fundente; muy resistente a las enfermedades; Fertilizante: Pera de botella de Bosc, Pera de mantequilla de Gellert, Williams Christmas Pear, Madame Verté.
Pera de mantequilla de Gellert: Criado en Francia en 1820 y llamado así por el compositor Gellert; frutos grandes, romos y anchos en forma de pera; piel de color verde opaco a amarillo con una capa típica de óxido marrón, rojo anaranjado en el lado soleado; Maduro desde principios de septiembre hasta mediados de octubre; Consumir mejor antes de finales de octubre; pulpa fundente muy jugosa con aroma dulce y tartárico; poco susceptible a la costra, buena resistencia a las heladas; prefiere un lugar soleado y protegido; Popular como: peras de mesa, ensaladas de frutas, peras secas, en jugo y enlatadas; Fertilizante: Buena luise, Pera de Cristo de William.
Condesa de parís: Criado en Francia en 1884; frutos grandes y alargados; piel verde claro, color amarillento opaco; listo para recolectar de mediados a finales de octubre, listo para comer de noviembre a febrero; pulpa de grano grueso, dulce y jugosa, sabor exquisito; Polinizadores: Pera de botella de Bosc, Pera de julio colorida, querida de Clapps, Pera de mantequilla de Gellert, Madame Verté, Williams Christmas Pear.
Cabeza de gato grande (también: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): ya se cultivaba en los viveros de árboles de Franconia en 1590; sólo ocasionalmente difundido hoy; frutos muy grandes, con forma de copa esférica; piel gruesa, mate-brillante, de color amarillento, rojo pardusco flameado en el lado soleado, muchos puntos marrones en la piel y un ligero russeting; Maduro para recoger a partir de mediados de octubre; Maduro para el consumo de diciembre a enero; abundante rendimiento; pulpa firme y jugosa con un aroma dulce; se vuelve de color rojizo cuando se cocina; popular como: pera hervida, seca y sidra.
Buena luise (también: Sra. Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, Guillermo IV, Príncipe de Württemberg, Rousselet francés): Variedad tradicional de Normandía; frutas de tamaño pequeño a mediano, en forma de pera; piel lisa, brillante, verde con un color rojizo descolorido; Maduro desde principios de septiembre a octubre; en cámara frigorífica hasta enero; pulpa de celdillas finas con aroma dulzón, ligeramente afrutado, típico de la variedad; muy susceptible a la costra, algo sensible a las heladas de la madera; prefiere un lugar soleado y protegido; popular como: pera de mesa, ensalada de frutas, cobertura de pasteles, para enlatar.
Hofratsbirne (también: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): Una de las últimas razas del belga van Mons; grandes, de peonza a frutas en forma de botella; piel áspera, de color verde claro con puntos gruesos de piel marrón, cuando está completamente madura, de color verde amarillento oscuro y notoriamente oxidado con canela; Maduro para recoger a partir de finales de septiembre, maduro para el consumo a partir de mediados de octubre; fácil de almacenar, pero madura rápidamente; pulpa blanca, muy jugosa, de agradable acidez y fina especia; variedad extremadamente robusta contra enfermedades fúngicas y otras plagas; bajas demandas de suelo; popular como: pera de mesa, compota; Fertilizante: Pera de botella de Bosc, Pera de mantequilla de Gellert, Buena luise, Congreso pera, Delicioso de Charneux, Madame Verté.
Josefina de Malinas: Criado en Bélgica en 1829 o 1830; frutas de tamaño pequeño a mediano, con forma de copa; Pera de invierno: madura de diciembre a febrero o marzo; buenas propiedades de almacenamiento; sabor muy jugoso, dulce-aromático con finas especias; también apto para enrejados; buen donante de polen; popular como: pera de mesa
Pera del Congreso (también: Souvenir du Congress): Criado en Francia en 1852; recibió su nombre en memoria del congreso internacional de pomólogos en París en 1867; frutos muy grandes, irregulares y abollados; piel lisa, de color verde amarillento; cuando está maduro, de color amarillo intenso y rojo atractivo lavado y rayado en el lado soleado, manchas individuales de óxido; Pera de otoño: maduración en septiembre; solo dura poco tiempo; pulpa muy jugosa con un aroma dulce sin ácido; moderadamente susceptible a la costra; una de las variedades de peras más grandes; popular como: pera de mesa, compota; Polinizador: pera Williams, Delicioso de Charneux.
Delicioso de Charneux: Criado en Bélgica; frutos grandes, ovalados o cónicos; piel fina, de color amarillo verdoso, más tarde de color amarillo dorado, enrojecimiento veteado en el lado soleado; Vencimiento a partir de mediados de octubre; pulpa muy jugosa, fundente con un aroma intensamente dulce y especiado; popular como: pera de mesa y comercial; variedad extremadamente robusta, también es adecuada para el cultivo como árbol doméstico en suelo de jardín normal; Fertilizante: Pera de botella de Bosc, Pera de mantequilla de Gellert, Buena luise, Pera de Cristo de William.
Pie de vaca: Principalmente extendido en el norte de Alemania; frutos bulbosos de tamaño mediano; piel de color amarillo verdoso a rojo; listo para recoger a partir de septiembre, listo para consumir hasta mediados de octubre; pulpa fina, dulce y jugosa; es muy adecuado para suelos húmedos; popular como: mujer de negocios; Polinizadores: todos buenos donantes de polen.
Pera de mantequilla de Lebrun (también: Le Brun): Criado en Francia en 1855; frutos grandes, cónicos alargados, de vientre abombado o cilíndricos; cáscara de color amarillo limón, finamente punteada y con manchas de óxido alrededor de la copa y el tallo; Período de maduración de septiembre a octubre; pulpa muy jugosa que se derrite con un aroma picante parecido al del vino dulce; Amante de la variedad; no a prueba de viento; popular como: pera de mesa.
Madame Verté: Criado en Bélgica en 1820; frutos bulbosos de tamaño mediano; piel gruesa, gris opaca, de color amarillo opaco y ligeramente enrojecida en el lado soleado; Pera de invierno: madura para la recolección en octubre, madura para el consumo de noviembre a enero; pulpa firme pero jugosa con un refrescante aroma afrutado, ácido y dulce; alto rendimiento; adecuado para el cultivo de enrejados, huertos o como árbol de la casa; popular como: pera de mesa, pera lager, compota; Fertilizante: Pera de botella de Bosc, Pera de mantequilla de Gellert, Delicioso de Charneux, Asociación Dechantsbirne, Pera de Cristo de William.
Ministro Dr. Lucius (también: Lucius): se mudó cerca de Leipzig en 1884; pertenece a la familia de las peras farmacéuticas; frutos grandes, redondos a ovados u oblongos en forma de pera; piel lisa, verdosa, de color amarillo dorado en su madurez, ligeramente enrojecida en el lado soleado, numerosas manchas cutáneas, enrojecimiento y óxido; Vencimiento de septiembre a octubre; carne muy jugosa con un agradable aroma agridulce, agridulce; extremadamente saludable insensible a las plagas; gran fertilidad; popular como: pera de mesa, compota, jugo; Fertilizante: Buena luise, Pera de mantequilla de Blumenbach, Pera de botella de Bosc.
Pitmaston (también: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): criado en Inglaterra en 1841 a partir de la pera de mantequilla de la Duquesa de Angouleme x Hardenponts; frutos muy grandes, alargados en forma de pera, desiguales y llenos de baches; piel lisa, verde, amarillo limón cuando madura, muchas manchas y manchas individuales de óxido; listo para recoger a partir de mediados de septiembre, listo para comer a partir de mediados de octubre; vida útil aproximadamente 4 semanas; pulpa jugosa y derretida con aroma tartárico; susceptible a la costra, sensible a las rejillas y a los chupones de las hojas de la pera; una de las peras de mesa más grandes con hasta 800 g por fruta; popular como: pera de mesa, espectáculo de frutas.
Princesa marianne: Criado alrededor de 1800; el nombre de una hija del rey holandés; frutas medianas en forma de botella; piel áspera, de color verdoso a amarillo parduzco con un color canela rojizo cuando está maduro; Pera de otoño: maduración a partir de finales de septiembre; pulpa jugosa que se derrite con un aroma agridulce; muy resistente a plagas y enfermedades; popular como: fruta de postre.
Pantalones suizos (también: pera melón temprana, pera pepino, bergamota Schweitzer): ya conocida en Suiza alrededor de 1800; frutos pequeños con llamativas rayas verticales rojas, amarillas y verdes (que recuerdan las túnicas de la Guardia Suiza en el Vaticano); Pera de otoño: maduración de septiembre a octubre; pulpa jugosa que se derrite con un sabor dulce; variedad amante robusta y resistente; popular como: pera de mesa decorativa.
Pera de mantequilla ulm: Descrito por primera vez en 1868 con el nombre de Albecker Steigbirne; frutos pequeños, redondos a en forma de huevo; piel de color amarillo claro a ligeramente verdoso, rojo brillante en el lado soleado; Pera de otoño: maduración desde finales de septiembre hasta mediados de octubre; Periodo de validez 2 semanas; pulpa jugosa que se derrite con un aroma dulce y ligeramente picante; se cultiva principalmente para huertos a mayor altitud; popular como: peras de mesa, peras secas, para destilar aguardiente.
Pera club dechant (también: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Criado en Francia en 1850; frutos grandes, redondos a cónicos; piel de color verde grisáceo a amarillo verdoso, ligeramente enrojecida en el lado soleado, cubierta de manchas de color marrón amarillento, vetas y manchas de óxido; Pera de otoño: maduración a partir de noviembre; pulpa jugosa y mantecosa con un seductor aroma dulce y ligero especiado (también conocida como la “reina de las peras” por su extraordinario sabor); crece abruptamente hacia arriba y debe plantarse en el enrejado; Fertilizante: Pera de botella de Bosc, Conferencia, Pera de mantequilla de Gellert, Delicioso de Charneux, Pera de Cristo de William.
Pera Mantequilla Rias: El árbol madre de esta variedad está en Barmstedt; frutos medianos en forma de pera; piel verdosa, más amarilla dorada a rojiza cuando madura; listo para recolectar desde mediados de agosto hasta principios de septiembre; vida útil hasta 3 semanas; pulpa de color blanco amarillento que se derrite en la boca; Polinizador: favorito de Clapp; Buena luise; Madame Verté; Pera de Cristo de William.
Pera de Navidad Red Williams: Peculiaridad entre las variedades de peras; frutos grandes en forma de campana; piel lisa, amarillenta, atractivo color rojo oscuro cuando está lista para el consumo; Pera de verano: maduración de agosto a septiembre; Pulpa dulce y derretida con un aroma dulce parecido a la nuez moscada; popular como: pera de mesa refrescante, jugo, mosto, compota, mermelada, para hacer aguardiente de frutas; Fertilizante: Asociación Dechantsbirne, Delicioso de Charneux.
Bergamota de verano: Variedad muy longeva; frutas de tamaño pequeño a mediano; piel lisa y amarilla, roja en el lado soleado; Vencimiento desde finales de agosto; sabor muy aromático Polinizadores: todos buenos donantes de polen.
Stuttgarter Geißhirtle: Supuestamente encontrado por un cabrero cerca de Stuttgart; fruta de tamaño pequeño a mediano; piel verde amarillenta, rojiza turbia en el lado soleado; Pera de verano: maduración de agosto a septiembre; pulpa jugosa, ligeramente granulada con una nota de canela; variedad muy poco exigente, buena resistencia a plagas y enfermedades; popular como: pera de mesa y comercial; Polinizador: el querido de Clapp, Pera de mantequilla de Gellert, Buena luise, Pera de Cristo de William.
Triunfo de Vienne: Criado en Francia en 1874; frutos muy grandes; piel áspera, verde amarillenta, roja en el lado soleado; Vencimiento a partir de mediados de septiembre; Periodo de validez 3 semanas; pulpa jugosa y agradablemente dulce; Rendimiento muy alto cada dos años; Polinizador: el querido de Clapp, Condesa de parís, Buena luise.
Después de elegir la variedad, el siguiente paso es cultivar la pera. Puede averiguar cómo hacerlo en nuestro artículo sobre el tema "Plantar un peral“.
