Calabaza: plantar, cuidar y cosechar

Hokkaido, butternut y co - calabazas son actualmente muy populares en macizos de flores y cocinas. Con estos consejos, plantar calabazas funcionará por sí solo.

Calabaza en crecimientoCucurbita) se está volviendo cada vez más popular en Alemania. Las verduras exóticas en todas las formas y colores se pueden comprar especialmente en otoño. La calabaza es originaria de América y es una de las hortalizas más diversas del mundo. Además de sus frutos grandes, las plantas de calabaza que se extienden también son apreciadas por sus llamativas flores amarillas y semillas de calabaza. Incluso en nuestras latitudes, plantar calabazas es un juego de niños con las medidas adecuadas.

Plantar calabaza

A pesar de sus orígenes exóticos, solemos cultivar calabazas bien y se pueden esperar altos rendimientos. Para asegurarse de que todo funcione de manera óptima, se deben tener en cuenta algunos consejos:

La ubicacion ideal

La calabaza es una planta que ocupa mucho espacio. Dependiendo del tipo y la variedad, la planta de calabaza se extiende de 1,5 a 2 metros cuadrados sobre la cama. Muchas variedades también tienden, como la popular calabaza de Hokkaido (Cucurbita maxima). Uno Ayuda para trepar calabaza puede ser útil con variedades de calabaza más pequeñas. Al plantar, por ejemplo, es adecuado un lugar cerca de la cerca del jardín, donde la planta de calabaza puede trepar. Las calabazas más grandes deben permanecer en el suelo debido a su peso.

Las calabazas son plantas extremadamente amantes del calor. Por lo tanto, la ubicación de la planta debe ser soleada y protegida del viento. También es importante que el suelo se caliente temprano. Por tanto, son adecuados los suelos ligeros a medio-pesados ​​como el franco arenoso con buena capacidad de retención de agua y una alta proporción de humus. Los suelos ácidos no ofrecen buenas condiciones para el crecimiento; el pH debe ser de al menos 6. Al elegir la ubicación, es particularmente importante observar la rotación de cultivos: la calabaza nunca debe colocarse directamente después de otras cucurbitáceas (Cucurbitáceas) se puede plantar en el mismo lugar. Además de la calabaza, las cucurbitáceas también incluyen calabacín, pepino e incluso el melón. Por otro lado, la papa, las legumbres (legumbres) y la col son buenas cosechas anteriores.

Estos consejos deben tenerse en cuenta al elegir una ubicación:

• Mucho espacio (1,5-2 m²), ideal para zarcillos
• Lugar soleado y protegido
• Suelos ligeros a medio pesados ​​(p. B. franco arenoso / franco arenoso)
• Alto contenido de humus y capacidad de retención de agua
• Sin suelo ácido (valor de pH> 6)
• Sin cucurbitáceas como cultivos anteriores (Cucurbitáceas), en lugar de patatas, legumbres o repollo

Si se observan estos consejos, el cultivo de la calabaza es bastante fácil y la planta de hojas grandes se puede observar literalmente a medida que crece.

propina: ¿Sabías que la calabaza se puede cultivar en un cultivo mixto con maíz y frijoles? Como te gusta uno Cama milpa se puede encontrar en nuestro artículo especial.

Variedades de calabaza: una gran variedad

Las variaciones en las calabazas son notables: ahora hay más de 800 tipos de calabazas conocidas en las más variadas formas, colores y sabores. Sin embargo, las especies cultivadas en Europa se limitan en gran medida a tres tipos: Las calabazas gigantes (Curcurbita maxima), que también incluye la popular calabaza de Hokkaido, las calabazas almizcleras (Curcurbita moschata), que también son las variedades Butternut y Moscatel de Provenza así como las calabazas de jardínCucurbita pepo). Puede encontrar una gran selección de calabazas en nuestro Descripción general de las variedades de calabaza.

La siguiente descripción general ofrece una pequeña descripción de las variedades más populares:

• Uchiki Kuri: Variedad del tipo Hokkaido con pequeños frutos en forma de cebolla; piel lisa y de color naranja brillante; la pulpa de color rojo anaranjado sabe deliciosamente a castañas.
• Tiana: Variedad de calabacín con forma de pera y un tono amarillo claro; pulpa firme y sabrosa; resistente al mildiú polvoriento; definitivamente vale la pena cultivar!
• Moscatel de Provenza: calabaza particularmente aromática; tiene frutos redondos, profundamente acanalados con piel de color naranja claro / marrón; la pulpa firme es de color naranja brillante y muy sabrosa; La variedad también se caracteriza por una larga vida útil.
• Espaguetis de verduras: frutos alargados-ovalados de color naranja pálido y pulpa ligera; Variedad italiana.
• Gigante atlántico: Calabaza gigante; puede alcanzar pesos récord (el criador Dill ganó varios récords con esta variedad, p. ej. B. Récord europeo 2009 con aprox. 650 kilos); la pulpa amarilla de los frutos de color naranja claro es muy sabrosa; bueno para enlatar.

Plantar calabaza

Las plantas de calabaza son compañeras relativamente sencillas: a bajas temperaturas siguen siendo sensibles debido a su origen cálido. Al cultivar calabazas, hay dos métodos de plantación:

Labranza cero: Las semillas de calabaza o Con la siembra directa, las semillas solo se siembran a partir de mediados de mayo después de que terminan las últimas heladas de los santos del hielo. De lo contrario, se vuelve peligroso para las plantas pequeñas por debajo de 5 ° C. Se requieren temperaturas de 14 ° C para la germinación. La profundidad de siembra es de 2 a 4 cm. Las semillas se siembran a una distancia de 0,5 a 1,5 my un espaciamiento entre hileras de 1,5 m.

Precultivo: Una alternativa sensata es la precultura en maceta. Puede sembrar allí a partir de abril para que las plantas jóvenes también se puedan plantar en el lecho a partir de mediados de mayo. Cuando se cultiva en una maceta, se debe colocar una semilla por maceta de 2 a 4 cm de profundidad. La temperatura ideal de germinación es de 20 a 24 ° C. Tan pronto como se hayan formado las primeras una o dos hojas (no los cotiledones) y la Cuando terminan los santos de hielo, las plantas se colocan en el lecho con el mismo espaciamiento que en la siembra directa. plantado.

Si prefiere la siembra directa o un precultivo, dependerá de la ubicación. ¡Definitivamente vale la pena cultivar en interiores en áreas más frescas! Además, se puede esperar una cosecha más temprana con este método. También vale la pena cubrir las plantas jóvenes de calabaza con vellón al principio para protegerlas de las heladas tardías. Esta protección solo debe cubrirse con tiempo suficiente antes de que se desarrollen las flores para que pueda ocurrir la polinización.

Cuidando las plantas de calabaza

En general, el cuidado de la calabaza no es muy laborioso. No obstante, conviene tener en cuenta algunas notas:

Riega la calabaza adecuadamente

Es importante que las plantas de calabaza se rieguen con regularidad. Esto es particularmente importante cuando se trata de la formación de frutos, de lo contrario la cosecha será menor. Al regar, se aplica lo siguiente: Riegue siempre directamente en el suelo y no sobre las hojas; de lo contrario, existe el riesgo de pudrición. Esto también puede ocurrir con los frutos que se encuentran directamente en el suelo. Aquí es recomendable utilizar un documento como B. para deslizar una tabla debajo de ella.

Fertiliza la calabaza adecuadamente.

Dado que la calabaza come mucho, la fertilización regular tiene sentido. Antes de sembrar o Cuando se plantan las plantas jóvenes, el suelo debe llenarse con un biofertilizante principalmente orgánico como el nuestro. Fertilizante de tomate orgánico Plantura prepararse. Luego, el fertilizante se aplica una vez más durante la temporada de crecimiento.

La planta de calabaza crece rápidamente y sus hojas son muy grandes, por lo que no es fácil para las malas hierbas. Antes de que las plantas en expansión cubran el suelo casi por completo, las plantas jóvenes todavía tienen que competir con las malas hierbas. Por lo tanto, las malas hierbas deben eliminarse con regularidad, especialmente al principio, para que la planta tenga suficiente luz, nutrientes y agua para crecer.

Cortar y desvanecer la calabaza

Un método popular en el cuidado de las plantas de calabaza es la poda, es decir, la eliminación de nuevos brotes. Al cultivar calabazas, se aplica lo siguiente: cuantas más frutas crecen, más pequeñas se vuelven. Por lo tanto, puede valer la pena no dejar crecer todas las frutas para que el resto obtenga suficiente energía y nutrientes. Es recomendable secar la primera vez en junio. Para hacer esto, se acortan los brotes con más de 3 a 5 hojas por encima de la segunda hoja. En julio, el corte se puede repetir nuevamente, pero luego por encima de la quinta hoja. Una vez que todas las flores femeninas han sido polinizadas (estas pueden ser reconocidas por el cuajado), las flores masculinas deben eliminarse. Esto también le da a la planta más energía para producir fruta.

Se deben tener en cuenta los siguientes consejos a la hora de cuidar:

• Riegue regularmente
• No mojar la planta al regar para evitar que se pudra
• Trabaje el abono en el suelo antes de plantar
• Fertilización en fase de crecimiento una vez a la semana con fertilizante completo rico en nitrógeno (directamente en el agua de riego)
• Quite las malas hierbas con regularidad (especialmente con plantas jóvenes)
• Poda de brotes para frutos más grandes

Enfermedades y plagas en la calabaza.

El clima suele tener la mayor influencia en el rendimiento de la calabaza. El granizo provoca daños graves, por ejemplo. Sin embargo, las enfermedades y plagas pueden dificultar el cultivo de calabazas en su propio jardín. Un invitado particularmente impopular en la cama es el nudibranch, que, junto con otras verduras, también le gusta darse un festín con plantas de calabaza. Pueden ser un problema, especialmente en manantiales húmedos. La recolección de los animales pequeños ayuda, pero desafortunadamente las plagas salen en su mayoría por la noche para comer. Sin embargo, puedes protegerte esparciendo café molido entre las plantas, ya que los caracoles evitan el polvo.

Otro peligro para las plantas de calabaza proviene de las infecciones por hongos. Un problema puede ser el mildiú polvoriento, que puede reconocerse por una capa blanca harinosa en la superficie de la hoja. También una infección con el hongo de la manguera. Didymella bryoniae puede ocurrir a temperaturas muy altas. El hongo causa la llamada quemadura del tallo, que se nota a través de manchas marrones en las hojas, necrosis y tallos gomosos. Deben seguirse estos consejos para prevenir la infección por los dos tipos de hongos en primer lugar:

• Evite dañar la planta a toda costa
• No mojes las hojas al regar.
• No tome una sobredosis de fertilizantes nitrogenados.
• No mantengas el caldo demasiado denso

No existe una protección al cien por cien para las plagas y enfermedades mencionadas. En caso de un ataque de hongos, las plantas afectadas se pueden rociar con una mezcla de bicarbonato de sodio, aceite vegetal y jabón de cuajada. En una etapa avanzada, especialmente con la quemadura del tallo, la planta debe retirarse completamente del lecho para que no se extienda más. Si se siguen estos consejos, se puede reducir el riesgo y se puede esperar una cosecha de calabaza decente.

Cosecha y almacena la calabaza.

Cuando el verano llega a su fin, cuando se trata de cultivar calabazas, es hora de cosechar. Esto significa que las verduras saludables se pueden utilizar a tiempo para Halloween y la temporada de frío.

Cosecha la calabaza correctamente

Dependiendo de la variedad, las calabazas comienzan a madurar a mediados de agosto como muy pronto. La mayoría de las variedades se recolectan entre septiembre y octubre. Recomendamos cosechar antes de las primeras heladas nocturnas. Puede saber si la calabaza ya está madura para la cosecha por estas características:

• Intenso color de fruta (fácil de reconocer, especialmente en variedades rojo anaranjado como Hokkaido)
• Mango leñoso y seco
• Las hojas mueren
• No es posible rayar la cáscara con una uña.
• Sonido hueco al golpear la fruta (¡no se aplica a todos los tipos!)

La recolección se realiza mejor en clima seco. En este caso, las calabazas se pueden secar al aire libre durante 2 a 3 días. Para cosechar la calabaza, la fruta se corta por el tallo con un cuchillo afilado. Pero cuidado: ¡el tallo debe quedar en la calabaza! Los patógenos tienen más dificultades para penetrar en la fruta y la calabaza se puede conservar por más tiempo. En general, es importante proceder con mucho cuidado al cosechar la calabaza, ya que el daño a la fruta puede provocar la pudrición.

Almacenar calabaza

En general, las calabazas de cultivo propio se pueden conservar durante un tiempo relativamente largo si se almacenan correctamente. En primer lugar, las calabazas deben madurar después de la cosecha durante unas 3 semanas a 20 ° C en un lugar luminoso y seco. Es importante que la calabaza se coloque sobre una superficie seca como madera o cartón y que se le dé la vuelta con regularidad. La post-maduración mejora el sabor de la calabaza y aumenta la capacidad de germinación de las semillas de calabaza, que pueden reutilizarse durante el próximo año.

Luego, las calabazas se pueden almacenar hasta por 6 meses, según el tipo y el almacenamiento. Un lugar seco y oscuro es ideal para esto. Lo ideal es que la temperatura esté entre 12 y 15 ° C. Las temperaturas por debajo de estos valores pueden provocar la pudrición durante el almacenamiento, las temperaturas superiores pueden afectar negativamente el sabor. Si se siguen estos consejos, la calabaza se puede disfrutar durante los fríos meses de invierno.

¿Todavía no has tenido suficiente de calabazas? Entonces encontrarás lo mejor aquí. Consejos para la calabaza perfecta.