Patatas nuevas: variedades, cultivo y cosecha

Con las patatas nuevas, comienza la temporada de cosecha de los diversos tubérculos en el jardín. Brindamos una descripción general de las variedades tempranas de papa y lo que debe tener en cuenta al cultivarlas.

patatas (Solanumtuberosum) tienen diferentes tiempos de maduración según la variedad, que también son de interés para el aficionado a la jardinería. Las nuevas variedades de patata maduran en verano y anuncian el inicio de la cosecha de patatas.

Patatas nuevas: ¿que es realmente?

Las papas nuevas son variedades que requieren menos de 120 días desde la siembra hasta la cosecha. Se dividen en las clases de madurez muy temprano (90-110 días), temprano (110-120 días) y medio-temprano (120-140 días). Esto significa que las primeras patatas nuevas están listas para la cosecha a partir de mediados de junio. A continuación, le presentamos un resumen de las variedades tempranas de papa más populares.

¿Cuál es la diferencia entre las patatas tardías y las patatas nuevas?Patatas tardías tienen un tiempo de cultivo significativamente más largo, es decir, requieren un período más largo entre la siembra y la cosecha que las patatas nuevas. Necesitan entre 140 y 160 días para estar listos para la cosecha. Si bien las papas de maduración tardía se pueden almacenar por más tiempo, las de maduración temprana tienen la ventaja de Enfermedades de la papa estar preocupado.

Lista de nuevas variedades de papa

Variedades muy tempranas de patatas

Las papas muy tempranas solo tienen un período de vegetación corto y están listas para la cosecha entre 90 y 110 días después de la siembra. Por lo tanto, se pueden recolectar desde mediados de junio hasta principios de julio. Dado que los tubérculos no se pueden almacenar muy rápidamente, deben consumirse rápidamente.

"Annabelle": Patatas nuevas de carne firme y cosecha muy temprana a partir de junio. Los tubérculos son alargados, ligeramente curvados y de color amarillo claro. Como papa nueva cerosa, "Annabelle" es ideal para ensalada de papa o como papa asada. Destaca especialmente su fino aroma.

"Augusta": La "Augusta" es la variedad de patata harinosa de maduración temprana. Sus tubérculos se pueden cosechar a partir de julio, son de forma ovalada redonda y de color amarillo clásico. Debido a su aroma suave, la variedad se puede procesar particularmente bien en sopas, albóndigas o ñoquis.

"Finka": Patata con tubérculos ovalados de color amarillo intenso. La variedad es una de las papas predominantemente cerosas y tiene un aroma fuerte. Se puede recolectar a partir de julio y se puede preparar como puré de patatas o patatas hervidas.

"Glorietta": Patatas cerosas con un período de maduración muy temprano a partir de julio. La carne y los tubérculos ovalados son de color amarillo intenso. La 'Glorietta' también es muy adecuada para la ensalada de patatas, pero su buen aroma también se despliega como una patata a la plancha o al horno.

"Hela": La papa ovalada de color amarillo claro es una de las variedades predominantemente cerosas a harinosas. Su carne y piel tienen un color amarillo típico y un aroma suave. Es especialmente adecuado para puré de patatas y como patatas hervidas o al horno.

'Rosara‘: Variedad de papa de piel roja de maduración muy temprana con pulpa predominantemente cerosa de color amarillo intenso. Su sabor varía desde cremoso y fino hasta aromático y picante.

'Solista': Patatas con un período de maduración muy temprano a partir de mediados de junio y tubérculos predominantemente cerosos y redondeados. La variedad es de alto rendimiento y tiene poca susceptibilidad a la mayoría de las enfermedades de la papa.

Variedades tempranas de patatas

Las primeras variedades de patatas se pueden cosechar entre 110 y 120 días después de la siembra. Por lo tanto, se pueden desenterrar a partir de finales de julio y se pueden almacenar durante algunas semanas.

"Goldmarie": Variedad de papa de maduración temprana, pulpa amarilla y cerosa, de forma ovalada. La variedad tiene buena capacidad de almacenamiento y buen rendimiento. "Goldmarie" también es extremadamente resistente a RhizoctoniaInfecciones y el virus Y (Potyvirus).

"Marabell": Patata con carne de color amarillo claro y sabor dulce. Esta variedad de papa precoz, predominantemente cerosa, ha sido una de las más populares en Alemania y es fácil de preparar como chaqueta o patata hervida por su sabor aromático.

"Red Duke of York": Patata de forma redondeada, ovalada y de llamativa piel roja. También se le conoce como la "Primera Fruta Roja". La carne amarilla, predominantemente cerosa, es especialmente adecuada para patatas hervidas o puré.

Variedades de papa medianamente precoces

Las papas de mediana edad tardan entre 120 y 140 días en estar listas para la cosecha. Se recolectan a partir de finales de agosto y se pueden almacenar durante mucho tiempo.

"Adretta": Variedad de patata harinosa, medianamente precoz, con tubérculos redondos de color amarillo claro y un sabor fuerte y ácido. Ella tiene solo una baja susceptibilidad a Tizón tardío y tizón del tubérculo (Phytophthora infestans).

‘Sueco azul‘: Maduración media temprana,variedad morada de papa con forma redonda y sabor fuerte. Es una de las variedades predominantemente cerosas y es ideal para usar con puré morado o papas fritas.

"Nemo": Variedad de papa estampada en rojo y amarillo con pulpa de color amarillo brillante. Los tubérculos largos y ovalados que hierven en harina tienen un sabor suave y afrutado y son especialmente adecuados para hacer puré y como patatas a la parrilla.

"Regina": Variedad cérea, precoz media, con tubérculos ovalados de color ocre y pulpa amarillo claro. La patata tiene muy buen sabor y es ideal para patatas fritas o ensalada de patatas.

"Red Emmalie": Esta variedad, que solo fue aprobada en 2012, es una de las Variedades de papa roja. Su piel y pulpa son de color magenta. La variedad es predominantemente cérea y muestra tubérculos alargados de sabor muy picante. Especialmente cuando se prepara como ñoquis rosados, esta papa llama la atención en el plato.

Cultiva patatas nuevas

Las patatas nuevas pueden germinarse previamente o plantarse directamente en el suelo. La pre-germinación prematura la cosecha en unas dos o tres semanas. Un alféizar cálido con mucha luz es ideal para esto a partir de marzo. Las papas prebrotadas se plantan a partir de mediados de abril, si el clima lo permite. Sin pregerminación, los tubérculos se colocan en el suelo a partir de mayo. Una guía detallada de la Plantar patatas se puede encontrar en nuestro artículo especial.
Las papas se pueden cultivar en camas o en macetas. Una tierra para macetas rica en nutrientes como la nuestra Suelo vegetal y tomate orgánico Plantura es ideal para esto. El alto contenido de humus promueve la formación de raíces y la vida del suelo en igual medida.

Cosecha papas nuevas

Al cosechar patatas nuevas, se debe tener especial cuidado para asegurarse de que la piel ya esté bien desarrollada. Esto se debe a que, de lo contrario, solo se pueden almacenar muy mal y tienden a pudrirse rápidamente en caso de lesiones leves. El repollo de la patata no tiene por qué estar muerto, a diferencia de las patatas de almacenamiento de maduración tardía. En nuestro artículo explicamos cómo se puede saber si la planta de papa está lista para la cosecha. Cosechar papas.

Patatas mixtas El cultivo tiene muchas ventajas. Puede leer de nosotros qué plantas son malas o buenas vecinas para las papas y qué combinaciones de plantas pueden incluso disuadir a las plagas.