Variedad de manzana Elstar: sabor, ubicación y cosecha

¿Cuál es el sabor de las manzanas Elstar y cuál es la ubicación ideal para la variedad de manzana? Respondemos a tus preguntas sobre los manzanos Elstar.

Alemania es un país de manzanas: el alemán medio come 25 kilogramos de manzanas al año. La variedad de manzana "Elstar" es una de las manzanas más populares y lo ha sido durante muchas décadas. Si a usted también le encanta el sabor de la manzana Elstar y tal vez incluso quiera cultivarla usted mismo, aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el sabor, el tiempo de cosecha y las condiciones de cultivo.

Variedad de manzana "Elstar": perfil

Fruta	talla media; amarillo dorado con veteado rojo brillante
gusto	aromático, dulce
Producir	fluctuando mucho
Tiempo de cosecha	desde mediados de septiembre
Maduro para disfrutar	desde finales de septiembre
Duracion	Bien; almacenable hasta enero
crecimiento	muy fuerte
clima	protegido; no apto para grandes altitudes
Enfermedades y plagas	susceptible al cáncer de árboles frutales, sarna de la manzana, mildiú polvoriento, ácaros, fuego bacteriano

¿De dónde proviene la variedad de manzana 'Elstar'?

La variedad de manzana 'Elstar' proviene de un programa de mejoramiento del Instituto de Mejoramiento de Plantas Hortícolas (Plant Research International B.V.) de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos. Cruzando las variedades "Golden Delicious‘Y‘ Ingrid Marie ’, la‘ Elstar ’, que es tan popular hoy en día, fue creada en 1955. Pero no fue hasta 1975 que la variedad se introdujo en el mercado.

Información experta: Ocasionalmente sucede que el genoma de un árbol muta, generalmente solo en una rama o rama. A veces, estas mutaciones se propagan más y también se utilizan en el cultivo de frutas. Los mutantes de la variedad "Elstar" son, por ejemplo, "Elstar Reinhardt", "Red Elstar", "Goedhof" o el rojo maravillosamente brillante Bel-El ".

¿Cuál es el sabor de las manzanas Elstar?

Como todas las variedades de manzana, la "Elstar" también se sometió a una evaluación sensorial de la fruta, es decir, una prueba de sabor profesional. En consecuencia, la variedad de manzana "Elstar" tiene una pulpa de firmeza media, de color crema a amarillento, moderadamente jugosa pero dulce y de sabor fuertemente aromático. La acidez es equilibrada, por lo que no es ni demasiado amarga ni demasiado blanda.

Plantar manzanos de la variedad "Elstar"

¿Te gusta tanto el sabor dulce y fresco de la manzana Elstar que quieres tener tu propio manzano Elstar en el jardín? Te explicaremos qué es importante a la hora de plantar.

¿Qué debe tener en cuenta al cultivar la variedad "Elstar"?

Al cultivar manzanas Elstar, debe tener en cuenta una cosa: la variedad es extremadamente exigente de cultivar y, en realidad, no se recomienda para el huerto doméstico. La variedad se puede llamar una verdadera diva por las siguientes razones:

• 'Elstar' es una variedad muy vigorosa, lo que significa mucha poda. Si no se poda con regularidad, la salud del árbol y la calidad de la fruta se resienten.
• "Elstar" es susceptible a muchas enfermedades importantes de la manzana: Cáncer de árboles frutales, Sarna de la manzana, mildiú polvoriento, ácaros y fuego bacteriano.
• El rendimiento de "Elstar" varía mucho. Si el árbol no se corta, fertiliza y suministra agua correctamente, lo reconocerá sin piedad: Los años sin una sola manzana son seguidos por años con cortinas demasiado pesadas y manzanas demasiado pequeñas.

Pero el 'Elstar' no solo tiene malas propiedades: debido a su inicio de floración bastante tardío, es menos susceptible a las heladas de las flores. Además, se puede almacenar bien y regenera muy bien los cortes o daños por heladas en la madera. Y, por supuesto, el excelente sabor de la variedad no es una mala razón para esforzarse un poco más en cultivarla.

¿Cuál es la ubicación ideal para un manzano Elstar?

La ubicación ideal para una manzana Elstar está protegida para evitar daños por heladas en invierno. Al mismo tiempo, sin embargo, no debe estar completamente tranquilo, ya que la calma deja las plagas y enfermedades fáciles. Sin embargo, lo más importante para el manzano Elstar es suficiente radiación solar: un lugar a pleno sol asegura mayores cosechas y un árbol sano.

En lo que respecta al suelo, los requisitos de ubicación de la variedad "Elstar" dependen, por supuesto, del sustrato sobre el que se coloca. refinado se convirtió. Entonces, antes de comprar un manzano, debe conocer su base. La siguiente tabla muestra los requisitos de ubicación de varios portainjertos de manzana.

documento	Ejemplos de	Requisitos de ubicación	Crecimiento del árbol
Crecimiento lento	M9, M27, M26	Muy alto. Suelo franco-arenoso rico en nutrientes con alto contenido en humus. No se toleran el anegamiento ni la sequía.	El árbol se mantiene más pequeño y se debilita
Medio vigoroso	M7, M4, MM106	Elevado. Suelo de buena calidad, rico en nutrientes y con alto contenido de humus. El encharcamiento y la sequía se toleran un poco mejor.	El árbol se vuelve de tamaño mediano
Fuerte crecimiento	M11, A2, almohadillas para plántulas	De baja a media. También se toleran suelos pobres, sequía y humedad.	El árbol se hace más grande y más ancho

Si tiene el espacio necesario en el jardín de su casa, le recomendamos una base de resistencia media. En esto, su 'Elstar' se hará un poco más grande y necesitará una escalera para cortar, para eso es la escalera El árbol, sin embargo, es mucho menos sensible y también está mejor ubicado en una ubicación menos que óptima. sendero.

¿Cómo se planta un manzano Elstar?

Hemos preparado un artículo especial para usted que cubre todo sobre el tema de "Planta manzano"explicó. Para que no tenga que buscar durante mucho tiempo, aquí están los datos clave resumidos:

• Lo mejor es plantar el manzano Elstar en otoño.
• El hoyo de plantación debe ser al menos 1,5 veces más ancho y profundo que el cepellón.
• Mezclar dos tercios de la excavación con maduros. compost o una tierra para macetas de alta calidad y fertilizante orgánico como el nuestro por ejemplo Fertilizante de tomate orgánico Plantura.
• Realizar un corte de raíz: solo se cortan las puntas para plantas de raíz desnuda, para plantas en maceta la almohadilla se separa en algunos lugares con las manos o una pala, de modo que las raíces finas lágrima. El corte de raíz no es necesario para productos en bala.
• Si es necesario, haz un Poda de plantas en el manzano por.
• Pon el árbol en el hoyo de plantación. El punto de injerto debe estar de 15 a 20 cm por encima del suelo. Por supuesto, las raíces no deben quedar expuestas.
• Llene el hoyo de plantación con la mezcla de tierra y luego pise la tierra con todo el peso de su cuerpo.
• Utilice el resto de la excavación para modelar un borde de vertido. Vierta mucha agua y vuelva a llenar cualquier suelo flácido.
• En el primer año de reposo, riegue el árbol con regularidad para que se desarrolle bien.

Propina: Un manzano Elstar en una base de crecimiento pobre solo tiene raíces débiles. Por tanto, necesita un poste sólido como soporte y una conexión estable durante toda su vida. Ambos deben revisarse anualmente y renovarse si es necesario.

¿Cuándo es el momento de la cosecha de las manzanas Elstar?

Si desea almacenar las manzanas Elstar durante mucho tiempo, debe recogerlas antes. El vencimiento de la recolección se alcanza aproximadamente a mediados de septiembre. Luego, las manzanas maduran lentamente durante el almacenamiento. Si no desea almacenar las frutas pero utilizarlas muy pronto, cosechelas solo a partir de finales de septiembre. Luego, las manzanas están maduras para el consumo, por lo que quedan perfectamente dulces y deliciosas. Por supuesto, también puede recoger una parte temprano y almacenarla y solo recoger el resto más tarde del árbol y disfrutarla de inmediato. Tenemos un articulo especial para ti Cosecha de manzanas preparado para ayudarte con la cosecha.

Propina: El 'Elstar' tiene una característica especial: no arroja frutos muertos o maduros por sí solo. Eso es bueno si no le gustan las ganancias inesperadas en el césped. Desafortunadamente, esto también significa que las frutas enfermas y podridas permanecen en el árbol e infectan las otras frutas. De esta manera, la pudrición de la fruta puede incluso invernar en las denominadas momias de la fruta e infectar las frutas jóvenes nuevamente en primavera. Por lo tanto, debe controlar regularmente el árbol en busca de frutos enfermos y cosechar los frutos podridos por completo.

¿Cómo se pueden almacenar y procesar las manzanas Elstar?

"Elstar" se puede almacenar muy bien refrigerado. Si las temperaturas se mantienen por debajo de los 4 ° C, el almacenamiento hasta enero no supone ningún problema. El requisito previo para esto es que la fruta se haya cosechado temprano, es decir, que no esté completamente madura. Lamentablemente, las manzanas Elstar son susceptibles a pudrirse y marchitarse cuando se almacenan y requieren un nivel constante de humedad que no sea ni demasiado alto ni demasiado bajo. Puede encontrar más detalles sobre el correcto en nuestro artículo especial Almacenamiento de manzanas.

Las manzanas de la variedad "Elstar" son perfectas para el consumo fresco. Pero el sabor agridulce también es perfecto para pasteles y strudel de manzana. Por supuesto, también es posible hervirlo con puré de manzana, pero la manzana es demasiado buena para esto.

¿El manzano Elstar es demasiado exigente para ti? Entonces la variedad de manzana es "Parmane de oro“Algo para ti: no solo convence por su sabor, sino que también se adapta mejor al jardín de tu casa.