Plantar, cuidar y cosechar tamarillo

¿Tomates que crecen en un árbol? Le mostraremos de qué se trata el tomate de árbol y cómo plantar y cuidar adecuadamente su propio tomate de árbol.

¿Son los tomates de árbol una variedad de tomates? ¿Y cómo se puede consumir la fruta? Le presentaremos esta emocionante planta y le daremos consejos útiles sobre cómo plantar y cuidar el tamarillo en el jardín y sobre cómo procesar los frutos.

Tamarillo: origen y características del tomate de árbol

Los frutos del tamarillo (Solanum betaceum) se parecen mucho a los tomates, razón por la cual el tamarillo también se conoce como tomate de árbol. De hecho, como el tomate, el árbol pertenece (Solanum lycopersicum

), a la familia de las solanáceas (Solanaceae). Los tomates de árbol y los tomates están relacionados, pero el tomate de árbol no es una de las variedades de nuestras plantas de tomate que se utilizan en el jardín.

El tamarillo proviene originalmente de las tierras altas de la región andina de América del Sur, es decir, de zonas cercanas al ecuador, en las que las temperaturas apenas fluctúan a lo largo del año. Es un árbol ramificado parecido a un arbusto que forma una corona en forma de paraguas. En el hábitat natural, el árbol alcanza una altura máxima de seis metros. Dado que el tomate de árbol no es resistente en Europa Central, generalmente se cultiva en una tina. Aquí alcanza una altura de unos dos a tres metros. Además de los frutos que le dan nombre, llaman la atención las grandes hojas del árbol del tomate. Las hojas ovaladas a en forma de corazón miden hasta 25 centímetros de largo y le dan al árbol un aspecto decorativo incluso sin frutos.

A los dos años se pueden ver las primeras flores en el tamarillo a partir de junio. Se parecen a las flores de otras solanáceas estrechamente relacionadas, como los tomates o las patatas (Solanum tuberosum) y en su mayoría son de color rosado con un aroma agradablemente dulce. Los frutos en forma de huevo son verdes a medida que crecen y se vuelven de color naranja a rojo oscuro cuando están maduros, dependiendo de la variedad.

Especies de tamarillo

Tenemos dos tipos de tamarillos disponibles:

• Solanum betaceumque han favorecido a Tree Tomato
• Solanum abutiloidesque han favorecido el tomate de árbol perenne enano

Solanum abutiloides Tiene un nombre un tanto ambiguo: el tomate de árbol enano también puede crecer hasta dos metros de altura. Sus bayas son de color naranja brillante y ligeramente más pequeñas que las del tomate de árbol más grande. El tomate de árbol enano también ama un lugar cálido y mucha humedad y crece rápidamente cuando encuentra estas condiciones. Toda la planta y también los frutos están cubiertos por finos pelos glandulares que secretan sustancias vegetales fungicidas. Por lo tanto, puede Solanum abutiloides también se puede utilizar para generar mezclas de pulverización contra patógenos fúngicos. El tomate de árbol enano debe invernarse en un lugar fresco (5 - 10 ° C) y perderá sus hojas en el proceso, pero brotará nuevamente el próximo año.

Propina: Dado que los tamarillos se han cultivado en América del Sur durante siglos y ahora también se cultivan comercialmente en América del Norte y Nueva Zelanda, ahora se han cultivado varias variedades. Desafortunadamente, estos no están disponibles en Alemania, porque el cultivo del tomate de árbol no es muy popular en este país. Las variedades se diferencian principalmente por el color y tamaño de los frutos.

Planta tamarillo

Dado que los tamarillos no son resistentes a las heladas, deben trasladarse a un lugar ligero y libre de heladas en invierno. Por tanto, el cultivo solo se recomienda en macetero.
El tomate de árbol prefiere una ubicación parcialmente sombreada a soleada.

La siembra se realiza mejor en primavera, cuando ya no hay ninguna amenaza de heladas nocturnas después de los santos de hielo (mediados de mayo). También puede cultivar su tomate de árbol a partir de semillas. A partir de abril puedes sembrar las semillas en compost. Recomendamos un abono de semillas especial como el nuestro Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura, usar. Contiene pocos nutrientes, lo que significa que las plantas jóvenes se estimulan para aumentar el crecimiento de sus raíces. Basta con cubrir las semillas de tamarillo con una fina capa de tierra y presionarlas. Debe mantener la tierra constantemente húmeda durante las próximas tres semanas, es práctico usar una lámina sobre la maceta. Lo mejor es colocar las semillas en un lugar luminoso que esté al menos a 20 ° C de temperatura. Puedes ver las primeras plántulas después de unas dos semanas. Si es necesario, puede separarlos después de unas semanas y ponerlos al aire libre a partir de mediados de mayo. La próxima vez que trasplante, puede usar una tierra para macetas más rica en nutrientes.

Debido a su fuerte crecimiento y sus altos requisitos de agua, la tierra para macetas de alta calidad es particularmente importante para el tamarillo. Este suelo debe tener una alta capacidad de almacenamiento de agua y garantizar un buen aporte de nutrientes. También es aconsejable elegir un suelo sin turba para evitar daños ambientales por la extracción de turba. Nuestro Tierra orgánica para macetas Plantura combina todas estas importantes propiedades y, por lo tanto, es ideal para promover la formación de flores y frutos en su tamarillo.

Cuidando los tomates de árbol

Al cuidar un tomate de árbol, el suministro de agua es la clave del éxito. Debido a las grandes hojas del tamarillo, la planta evapora mucha agua. Por lo tanto, le recomendamos que compruebe a diario si el cepellón está lo suficientemente húmedo. Sin embargo, debe evitarse el encharcamiento. Debido al crecimiento rápido y vigoroso, también es importante un buen suministro de nutrientes. Es recomendable utilizar un fertilizante principalmente orgánico que tenga un buen efecto a largo plazo, como el nuestro, al plantar. Fertilizante orgánico de flores Plantura. Esto cuidará bien su Tamarillo durante tres meses. Si descubre más hojas amarillas, recomendamos acortar el intervalo de fertilización, especialmente en la temporada principal de crecimiento de mayo a agosto.

Las plagas y enfermedades no son un gran problema cuando se cultiva un tomate de árbol. Sin embargo, los pulgones pueden aparecer en el tamarillo en primavera. Como Lucha contra los pulgones de forma natural lo hemos reunido para usted en un artículo especial. Ácaros pueden ocurrir en los cuarteles de invierno, pero generalmente no son un problema.

No es necesario podar el tomate de árbol con regularidad. Sin embargo, si el árbol pequeño se vuelve demasiado grande debido a su fuerte crecimiento, se pueden cortar los brotes que sobresalen. Recomendamos podar así antes del invierno.

Resumen: Cuidar adecuadamente el tomate de árbol

• No dejes que el cepellón se seque
• Elevados requerimientos de nutrientes, fertilización de stock con fertilizante orgánico al plantar.
• Insensible a plagas y enfermedades.
• Reducir solo si es necesario
• No es resistente a las heladas y, por lo tanto, debe pasar el invierno en condiciones de luz y por encima de 0 ° C
• Posibilidad de propagación a través de semillas y esquejes.

Tomates de árbol hibernado

Para pasar el invierno, conviene poner el tomate de árbol en sus cuarteles de invierno antes de la primera helada. Dado que el tomate de árbol todavía tiene hojas en este punto, debe estar en un lugar iluminado. Las temperaturas son óptimas en torno a los 10 ° C, pero a veces pueden bajar a alrededor de 0 ° C sin ningún problema. En invierno, el tamarillo muda la mayor parte de sus hojas. No es necesario fertilizar durante todo el invierno. El cepellón no debe secarse por completo, pero tampoco suele ser necesario un riego regular.

Propagación del tomate de árbol

Si a tus vecinos o amigos también les ha gustado el tomate de árbol, puedes propagarlos fácilmente. La propagación es posible a través de semillas o esquejes.

Puede tomar las semillas de tomate de árbol de frutas maduras. Debe dejar que las semillas negras se sequen durante uno o dos días y luego sembrarlas en el compost de siembra.

Para propagar a través de esquejes, puede cortar un trozo de brote de unos 20 centímetros de largo con una hoja en un brote fuerte y saludable. El momento óptimo para esto es a principios del verano. Durante este tiempo la planta crece vigorosamente y los esquejes tienen tiempo suficiente para formar raíces hasta el invierno. Coloque los brotes frescos en tierra húmeda para macetas sin secarlos y cubra los esquejes con un papel de aluminio con algunos agujeros. Esto evita que se seque. Una buena ubicación es cálida pero con sombra. Después de unas semanas, los esquejes deberían tener raíces.

Cosecha de tamarillo

Puede esperar los primeros frutos a partir del segundo año de vida. Dependiendo de la ubicación, los frutos del tomate de árbol maduran a finales del verano hasta el otoño. Los frutos están maduros cuando han adquirido su color varietal entre naranja y rojo oscuro y ceden ligeramente al presionarlos.

Los frutos pueden pesar hasta 100 gramos y se dividen en cámaras que contienen semillas. La pulpa del tamarillo es de color amarillo anaranjado.
Te recomendamos que proceses los frutos de tamarillo rápidamente después de la cosecha o los consumas frescos, ya que no se pueden almacenar bien.

Usos e ingredientes de los tomates de árbol

Si quieres comer los frutos de tamarillo frescos, puedes pelarlos o cortarlos por la mitad y sacar la pulpa. La pulpa del tamarillo tiene un aroma agridulce y se puede espolvorear con un poco de azúcar según tu gusto.
Los frutos del tomate de árbol no solo tienen un sabor delicioso, también son saludables. Contienen vitamina C, calcio, potasio y magnesio.
El tamarillo también se puede procesar de manera excelente. Las frutas son un placer, especialmente en forma de pastas para untar y mermeladas. En salsa picante, también van muy bien con platos abundantes.

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