La Bramley es una manzana grande que se utiliza principalmente para hornear y cocinar. A pesar de sus orígenes británicos, no le gusta para nada el clima húmedo y fresco. Pero tiene una historia interesante que mostrar.
La manzana Bramley (Malus domestica "Bramley's Seedling") es parte del orgullo nacional británico. Puede leer a continuación dónde y cómo prospera mejor la manzana de sidra grande y de dónde proviene su nombre.
contenido
- "Bramley's Seedling": cartel de Se busca
- Origen e historia de la manzana
- Variedad de manzana "Bramley": apariencia y sabor
- Plantar y cuidar a Malus 'Bramley'
- Tiempo de cosecha y usos de la manzana Bramley.
"Bramley's Seedling": cartel de Se busca
| Sinónimos | Bramleys, Plántula de Bramley, Triomphe de Kiel |
| Fruta | Color de cuerpo pequeño a muy grande, de color amarillo verdoso |
| gusto | Agrio, aromático |
| Producir | Portadores de masas en su mayoría altos |
| Tiempo de cosecha | septiembre |
| Maduro para disfrutar | A partir de noviembre |
| Duracion | Nos vemos en marzo |
| crecimiento | Medio a fuerte |
| suelo | Se recomiendan suelos más ligeros |
| Enfermedades y plagas | Susceptible al cáncer de árboles frutales; La flor es sensible a las heladas. |
Origen e historia de la manzana
La manzana inglesa 'plántula de Bramley' en realidad tiene un nombre incorrecto; estrictamente hablando, esta variedad debería llamarse plántula de Brailsford '. Porque la gran manzana de cocina se hizo a partir de una semilla de manzana que la pequeña Mary Ann Brailsford compró a principios del siglo XIX. Cerámica en un pequeño pueblo de Nottinghamshire a principios del siglo XX. La niña simplemente había recogido las semillas de una manzana que su madre usaba para hornear un pastel. Por lo tanto, los padres de la variedad no se conocen hasta el día de hoy. Un árbol desarrollado a partir de la semilla de la manzana, que solo comenzó a cambiar a la fase fértil de la vida después de más de diez años, como es el caso del género Malus Es común. Para entonces, la familia Brailsford ya se había mudado y murió parcialmente y un carnicero llamado Bramley se mudó a la cabaña. El hijo del propietario de un vivero de árboles local se encontró con las manzanas grandes, verdes y ácidas que se cultivaban en creció en el jardín de la carnicería y pidió algunos esquejes para propagar el árbol en el vivero familiar también ser permitido. Solo pasaron unos años antes de que "Bramley's Seedling" se hiciera cada vez más popular en el Reino Unido. Incluso hoy en día se produce en muchos viveros de árboles frutales y es particularmente popular en la cocina inglesa. Fuera del Reino Unido, sin embargo, la cepa es poco conocida.
Variedad de manzana "Bramley": apariencia y sabor
El "Bramley" es de tamaño grande a muy grande y de forma bulbosa o plana y redonda. No es raro que las mitades sean desiguales, lo que se debe a una fertilización incompleta. Por consiguiente, no todos los compartimentos de la casa central grande contienen a menudo una semilla. La cáscara es elástica, brillante y grasosa por las excreciones de cera. El color básico es verde amarillento y está cubierto de puntos o rayas rojas opacas en el lado soleado. Las costillas, que representan los cinco carpelos, sobresalen claramente. El tallo es corto, grueso y se asienta en un hoyo estrecho. La pulpa de "Bramley's Seedling" es de color verde amarillento y de mediana a grande. El placer jugoso y aromático como una manzana pura se caracteriza por el alto contenido de ácido málico con un contenido de azúcar comparativamente bajo. Por lo tanto, la "Bramley" rara vez se consume como manzana de mesa.
Plantar y cuidar a Malus 'Bramley'
El 'Bramley' se puede cultivar como árbol pequeño o como árbol grande y natural con el soporte adecuado, que enriquece cada huerto. Si el árbol ha sido injertado en una base de crecimiento deficiente como "M27", sigue siendo pequeño, pero tiene que de por vida apoyado por una conexión estable, especialmente cuando las ramas del portador de masa están en el frente Doblando frutos. Se recomienda para jardines de casas medianas o grandes para refinarlo en una base de crecimiento mediano como "MM111". De esta forma, el árbol suele tener un máximo de 5 m de altura. Sobre la base de las plántulas, el "Bramley" puede convertirse en un árbol de 7 m de altura y 5 m de ancho.
En general, al "Bramley" no le gustan los suelos pesados y ricos en arcilla, sino los suelos ligeros y arenosos que se calientan rápidamente en primavera. Los lugares húmedos por la niebla y propensos a las heladas tardías no son adecuados, porque la floración media-temprana de 'Bramleys Seedling' es susceptible a las heladas. Además, el manzano "Bramley" crece con mucha vegetación en un suelo demasiado pesado, lo que se traduce en más podas y menos manzanas. La ubicación debe ser soleada y cálida.
Buenos polinizadores para la "plántula de Bramley" son, por ejemplo, "Gloster", "Danziger Kantapfel", "Cox" Pomona "y" Croncels ". Sin embargo, "Bramley" en sí no es un buen polinizador, ya que tiene un triple conjunto de genes, lo que explica su tamaño, pero hace que sea imposible polinizar otras variedades.
Como transportador masivo, el "Bramley" puede ser impulsado fácilmente a alternar, es decir, a rendimientos anuales fuertemente fluctuantes, si el corte es incorrecto. Por lo tanto, un corte debe realizarse raramente y con cuidado o anualmente, pero nunca de manera ocasional y radical. más sobre el tema "Cortar manzano" puede averiguarlo en nuestro artículo de tema avanzado.
Para cosechar menos frutos, pero más grandes, y para compensar una alternancia, se pueden aclarar (demasiado) cuajados de frutos fuertes. Para hacer esto, todos menos uno de los frutos se eliminan de cada racimo de frutos, si son del tamaño de una avellana.
Los "Bramleys" son propensos al cáncer de árboles frutales. Esto es particularmente evidente en lugares que son demasiado húmedos; como resultado, la infestación se puede prevenir de manera efectiva eligiendo un lugar aireado y soleado con suelo permeable. El 'Bramley' no es susceptible a otras enfermedades.
Tiempo de cosecha y usos de la manzana Bramley.
La variedad de manzana "Plántula de Bramley" se puede cosechar en septiembre. Las manzanas recolectadas temprano se pueden conservar hasta marzo si se almacenan en un lugar fresco y húmedo, saludable, de 2 a 4 ° C. Solo estará listo para su consumo a partir de noviembre. Sin embargo, las frutas aromáticas fragantes no son necesariamente adecuadas para el consumo directo. Más bien, el "Bramley" ahora está listo para convertirse en deliciosas manzanas al horno, tarta de manzana o, muy tradicionalmente, en salsa de manzana. La fruta conserva su estructura durante la cocción y desarrolla un delicioso aroma. La manzana también es muy adecuada para el mosto, especialmente porque simplemente produce una gran cantidad de fruta como portadora masiva en el huerto.
La manzana de semillero de Bramley es una adición sencilla al jardín de la casa que no afecta a sus propietarios con enfermedades. Tal variedad es que "Rhenish winter rambur"que desarrolla una deliciosa dulzura.
