Cultivo de brócoli: consejos para plantar en el jardín

El brócoli es una popular planta de carbón. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo cultivar brócoli con éxito en su jardín.

El verde Planta de brócoli (Brassica oleracea var. itálica) es un corredor de largo plazo entre los Variedades de repollo y es imposible imaginar la cocina asiática o europea sin ella. Con sus altos valores nutricionales, el brócoli fresco es particularmente saludable. Por lo tanto, definitivamente vale la pena cultivar en el jardín. Originaria de Asia Central, el cultivo de la variedad especial de repollo se extendió por Italia a toda Europa hace siglos. Cultivar brócoli también promete mucho éxito en su propio jardín con el enfoque correcto. Te mostraremos la mejor manera de cultivar vegetales verdes.

Cultivo de brócoli: ubicación y requisitos.

Las plantas de brócoli son fundamentalmente más exigentes que sus parientes Variedades de repollo. Al elegir una ubicación, hay algunas cosas a considerar. El suelo siempre debe estar suelto y rico en nutrientes. Los suelos demasiado pesados ​​no son muy adecuados debido a las raíces profundas. Por lo tanto, vale la pena colocar compost en el lecho para aflojarlo y proporcionar nutrientes. Además, el brócoli necesita un suelo alcalino; si el valor de pH es bajo, recomendamos aplicar cal antes de crecer. Al plantar brócoli, asegúrese de que esté en un lugar soleado y protegido.

Debe tener en cuenta estas notas al elegir una ubicación:

• Suelo suelto y rico en nutrientes (sin suelos pesados)
• Sin suelo ácido (cal si es necesario)
• Lugar soleado y resguardado

Plantar brócoli: tiempo de siembra y cuidado.

Si planta inteligentemente y con un cierto intervalo de tiempo, puede esperar las verduras frescas durante todo el verano. Le mostraremos el mejor momento para plantar y cómo cuidar adecuadamente las verduras de col para que pueda esperar una cosecha decente.

Temporada de brócoli: hora de plantar

Puede preferir el brócoli en interiores de febrero a marzo. Independientemente de si prefiere las plantas o las compró en el centro de jardinería, es hora de plantarlas en mayo. Con la siembra directa, puede sembrar al aire libre a partir de abril. Recomendamos distribuir el cultivo durante varias semanas para que el brócoli fresco se pueda cosechar gradualmente en verano. De lo contrario, puede suceder que de repente tenga que cosechar más de lo que realmente puede comer.

Cuidar el brócoli: regar y fertilizar adecuadamente

Para un crecimiento óptimo, las plantas de brócoli necesitan suficientes nutrientes y agua, ya que consumen grandes cantidades de alimentos en la cama. El requerimiento de agua es bastante alto, así que riegue la planta con regularidad. También es aconsejable quitar las malas hierbas alrededor del brócoli con más frecuencia y apilar la tierra alrededor del repollo joven de manera similar a las papas.

Después de que se haya agregado el compost en la preparación, se puede usar un fertilizante a base de nitrógeno y potasio como nuestro Plantura en el curso posterior del crecimiento. Fertilizante de tomate orgánico para ser trabajado. Sin embargo, unas semanas antes de la primera cosecha, es mejor evitar los fertilizantes por completo. De esta manera, el brócoli se vuelve particularmente aromático. El uso posterior de abono y estiércol de ortiga es una alternativa puramente vegetal.

Plagas de brócoli

El brócoli generalmente puede verse afectado por las mismas plagas y enfermedades que sus variedades de repollo relacionadas. Los mas importantes son:

1. los Hernia carbónica, una enfermedad fúngica. Se puede reconocer por el escaso crecimiento y el marchitamiento de la planta, así como por las raíces tuberosas y engrosadas que son blancas por dentro.
2. los Mosca de la col: Esta plaga de tipo repollo pone sus huevos en la planta; las larvas luego comen a través del brócoli y lo dañan.
3. De El Mariposa de repollo blanco: Es la oruga de la mariposa. Una infestación por los insectos voraces se puede reconocer rápidamente por las hojas de col severamente comidas.

No se dispone de medios confiables de control para todas estas plagas, por lo que debe tomar estas medidas de precaución:

• Preste mucha atención a la rotación de cultivos (para las variedades de repollo, una interrupción del cultivo de al menos 4 años)
• Si el valor de pH es bajo, cal el suelo
• El uso de una mosquitera.

¿Propagar o comprar brócoli?

Antes de comenzar a cultivar brócoli, debe preguntarse si prefiere cultivar las plantas usted mismo o comprarlas. Ambas variantes tienen sus ventajas, pero debes decidir en una etapa temprana, porque tu propio cultivo comienza a principios de año. Presentamos ambas opciones a continuación.

Propague el brócoli a partir de semillas usted mismo

Las semillas de brócoli se pueden sembrar en interiores o en un invernadero con calefacción de febrero a marzo. No inserte las semillas muy profundamente (máximo 1 cm de profundidad) y presione ligeramente la tierra. Después de 4 a 6 semanas, las plantas jóvenes pueden pincharse en macetas más grandes y plantarse al aire libre a partir de mayo a una distancia de 50 x 50 cm. Básicamente, debe tenerse en cuenta que cultivar la suya propia es más barato que comprar plantas jóvenes.

Comprar plantas de brócoli

Como alternativa al cultivo propio, es una buena idea comprar plantas jóvenes de brócoli en el centro de jardinería. Cultivar brócoli no es tan sencillo y un pulgar verde es definitivamente una ventaja. Además del ahorro en esfuerzo, con la compra también tienes más posibilidades de éxito de una cosecha abundante. Por lo tanto, debe considerar cuidadosamente si prefiere comprar la verdura verde como planta joven.

Variedades de brócoli: tomar la decisión correcta

Al comprar semillas, se debe prestar atención a las propiedades respectivas. Hay variedades anteriores y posteriores. También existen las denominadas variedades germinadas que hibernan al aire libre. A principios de la primavera, forman muchas flores más pequeñas: ¡una maravillosa verdura de primavera!
Una descripción completa de Variedades de brócoli Encontrarás aquí.

• Calabrese: variedad antigua y conocida de Italia; flores grandes y varias pequeñas; La variedad tiende a tener muchos brotes laterales y permite un rendimiento constante y bueno.
• Calinaro: variedad más compacta con cogollos grandes y muy buen sabor; popular en el cultivo de pasatiempos y con empresas de marketing directo más pequeñas.
• Cezar: variedad compacta que destaca por su color azul verdoso; el brote principal forma cabezas relativamente grandes.
• Kabuki (F1): variedad pequeña y muy precoz que incluso es apta para el balcón; forma muchas cabezas más pequeñas en los brotes laterales.
• Partenón (F1): variedad vigorosa y ricamente productiva que produce buenos rendimientos incluso en climas más fríos; cabezas compactas y compactas; popular en el cultivo comercial.
• Rosalind: variedad vieja con espigas rojo-violeta; La variedad se ramifica con fuerza y, por lo tanto, siempre trae buenas cosechas durante semanas.
• Verano Morado: variedad bastante poco exigente de brócoli que incluso los principiantes pueden cultivar con éxito; La variedad se ramifica fuertemente; cabezas moradas.

Cosecha de brócoli: el momento adecuado

Una peculiaridad inusual del brócoli es que se comen los botones florales en lugar de las hojas o los frutos. Sin embargo, dado que solo usamos los cogollos sin abrir en la cocina, este es el momento adecuado para ellos. Cosecha de brócoli decisivo. Tan pronto como las flores se abren y se vuelven amarillas, esto afecta el sabor especial del repollo. Por lo tanto, debe controlar las plantas con regularidad en verano para que no maduren demasiado. Con las variedades de verano, las primeras plantas de brócoli comienzan a madurar después de aproximadamente 7 semanas, con las variedades de invierno se necesitan varios meses debido al frío.

Una pequeña pista: Al cosechar, primero corte solo el brote principal, incluido el tallo en el medio. Después de un tiempo, los brotes laterales madurarán y podrás cosechar varias veces. Una buena distancia a la planta vecina es crucial para el desarrollo de las yemas laterales, de lo contrario el brócoli no se puede esparcir.

Almacene y conserve el brócoli

Cualquiera que haya comprado brócoli en el supermercado sabe que las verduras duran muy poco tiempo. Para que no le queden demasiadas verduras nutritivas de repollo en verano y no pueda seguir el ritmo de la comida, definitivamente debe plantar con un retraso de tiempo. Si no funciona según lo planeado, todavía hay opciones para extender el período de almacenamiento. Más sobre el Almacenamiento de brócoli Encontrarás aquí.

Congelar el brócoli

La forma más confiable de almacenar el brócoli durante períodos prolongados es congelarlo. Primero corta las verduras en trozos más pequeños y escalda el brócoli en agua hirviendo durante unos minutos. Tan pronto como las verduras estén cocidas, deben enfriarse rápidamente (por ejemplo, con agua fría) y secarse brevemente. Finalmente, llene las piezas en bolsas para congelador y colóquelas en el compartimento congelador. De esta manera, el brócoli se mantendrá fresco hasta por un año.

Guarde el brócoli en el refrigerador.

Guardarlos en el frigorífico es adecuado si quieres consumir las verduras en unos días. Si se guarda demasiado tiempo en el frigorífico, existe el riesgo de que florezca, lo que repercute negativamente en el sabor. Para mantener el brócoli crujiente un poco más, te recomendamos que lo coloques en papel de cocina humedecido. Las verduras de brotes saludables no se secan tan rápido.

El brócoli es un pariente cercano de la coliflor. En nuestro artículo especial encontrará todo lo que necesita saber sobre Coliflor - Variedades, cultivo, cuidados y más.