Plantar, cuidar y cosechar aronia

La chokeberry saludable está de moda como superalimento y también aporta un rico rendimiento en el huerto de la casa. Damos consejos sobre los requisitos de ubicación y el cultivo de aronia.

Las personas preocupadas por la salud conocen el chokeberry como un superalimento en forma de jugos o polvo de las tiendas naturistas y las tiendas orgánicas bien surtidas. Pero también se puede cultivar aronia saludable en nuestros jardines y se puede cosechar mucha fruta. Le presentamos el arbusto robusto y le mostramos los pasos más importantes desde la siembra hasta la cosecha y el uso del chokeberry.

Aronia: origen y características

El chokeberryAronia) proviene originalmente de América del Norte y pertenece a la familia de las rosas (Rosaceae). Alrededor de 1900, la fruta sana y rica en vitaminas se mejoró por primera vez para el cultivo comercial de frutas en Europa del Este y se plantó en plantaciones. En los últimos años también hemos estado cultivando el chokeberry con fines farmacéuticos o para el comercio de alimentos cada vez con más frecuencia. Está estrechamente relacionado con nuestro fresno de montaña local o serba (Sorbus aucuparia) e incluso puede cruzar con él. Hay tres especies en el género. Aronia contado: La felty chokeberry (Aronia arbutifolia), el chokeberry negro (Aronia melanocarpa) y el chokeberry de hojas de ciruela (Aronia X prunifolia). Una descripción general de estos Especies de Aronia y sus variedades. se puede encontrar en nuestro artículo especial.

El chokeberry ama la humedad, es suelto, de varios brotes, en su mayoría arbustos colgantes y resistentes de hasta dos metros de altura y ancho. Las hojas de la aronia son de forma ovada a elíptica y de color verde brillante. El arbusto es un adorno especial en otoño cuando el follaje se vuelve rojo vino. En mayo comienza la época de floración de las flores de chokeberry blancas o rosa-blancas, que se sientan juntas en umbelas y son visitadas por numerosas abejas.
A partir de ellos se desarrollan pequeños frutos, que en su apariencia son muy similares a las bayas de serbal o manzanas (Malus) en formato miniatura. Desde un punto de vista botánico, el término “chokeberry” no es correcto, porque las “berries” negras son, estrictamente hablando, frutos de notas colectivas. Sin embargo, el término baya se ha vuelto común. A partir de mediados de agosto se pueden recolectar las primeras frutas chokeberry, que luego se vuelven de color negro violáceo. Pesan de 1 a 1,5 g cada uno y tienen una carne de color rojo púrpura intenso.

El sabor de la aronia es agridulce y no es una taza de té para todos, por lo que la chokeberry, que también se puede comer cruda, solo se ofrece en forma procesada. Los ricos arbustos de aronia pueden producir de 10 a 17 kg de fruta en los años buenos, pero a las aves también les encanta mordisquearlos.

Plantación de aronia: ubicación y procedimiento.

Los arbustos de Aronia son adaptables y solo prosperan mal en suelos secos y al mismo tiempo calcáreos. La ubicación óptima para el chokeberry es a pleno sol o con un poco de sombra en suelos ligeramente ácidos, de medio pesado a ligeramente arenosos y ricos en humus que almacenan agua. El pH debe estar entre 5,8 y 6,5. Los chokeberries forman un sistema de raíces plano y compacto, por lo que la calidad de la capa superior del suelo es principalmente decisiva para ellos. Los suelos arenosos demasiado pesados, arcillosos, pero también demasiado livianos, se pueden hacer con una tierra para macetas de alta calidad como la nuestra. Plantura tierra vegetal y tomate orgánico, mejorado y, por tanto, adecuado para la aronia. El alto contenido de compost aumenta la capacidad de almacenamiento de agua y mejora la estructura del suelo. El alto requerimiento de potasio de las bayas de aronia también está cubierto por nuestra tierra para macetas rica en nutrientes.

Debido a su altura tolerable, la aronia es adecuada para plantar árboles altos, en grupos o en posiciones individuales en camas y macetas grandes. Son muy valiosos desde el punto de vista ecológico, especialmente en los setos de frutos silvestres, ya que las flores y los frutos sirven de alimento a numerosos insectos y aves. Es mejor plantar los arbustos entre octubre y finales de noviembre, al comienzo del letargo invernal. De esta manera, las raíces se forman primero, que luego pueden suministrar nutrientes y agua a las nuevas hojas en la próxima primavera. Incluso a principios de la primavera, a principios de marzo, todavía puede plantar. En verano, sin embargo, debes regar estos arbustos con regularidad hasta que estén bien enraizados. Una capa de mantillo ayuda a retener el agua y a mantener el pH en un rango ligeramente ácido.

Para setos y plantaciones de grupos densos, la distancia de plantación para chokeberries es de aproximadamente 1 a 1,5 m, en posiciones individuales de 3 a 4 m. Afloje la tierra extensamente y trabaje en un poco de compost si es necesario. Luego cava un hoyo para plantar y coloca el arbusto de aronia en él. También se puede plantar un poco más profundo para que la ramificación del tronco comience bajo tierra, ya que esto favorecerá la ramificación en la base.

Planta aronia en una maceta: Para guardar chokeberries en el cubo, la maceta debe ser lo suficientemente grande y tener un volumen de al menos 20 litros. El sistema de raíces poco profundas requiere una maceta ancha en lugar de profunda. Un buen drenaje de agua y una capa de drenaje de cinco centímetros de altura hecha de arcilla expandida, arena y grava evitan el encharcamiento. La tierra para macetas a base de compost de alta calidad respalda la salud de las plantas y se ha demostrado que promueve el crecimiento de las raíces a través de la liberación de sustancias húmicas. Cada dos o tres años, en primavera, la chokeberry debe trasladarse a una maceta más grande y llenarse con tierra fresca. También vale la pena aplicar una capa de mantillo cuando se guardan las moras en macetas para mantener la humedad y el valor de pH bajo.

propina: Las flores aparecen ante los santos de hielo y son muy sensibles a las heladas. Sin embargo, la aronia florece durante dos semanas completas, por lo que generalmente no está en peligro por las heladas tardías y también es adecuada para lugares donde hace frío en primavera.

Plantación de aronia: resumen

• Ubicación: pleno sol a un poco de sombra
• Suelo: Medio-pesado a ligeramente arenoso, buen almacenamiento de agua, húmico con un valor de pH ligeramente ácido.
• Hora: octubre - finales de noviembre; a principios de marzo
• Distancia entre plantas: 1 - 1,5 m para setos y plantaciones en grupo; 3-4 m en una posición
• En el cubo: maceta grande (mín. 20 l) y capa de drenaje

Las medidas de mantenimiento más importantes

El chokeberry poco exigente es una recompensa por las atenciones de jardinería con abundante floración y buen rendimiento. Sin embargo, recién plantados, los arbustos no toleran la competencia. Por lo tanto, las malas hierbas alrededor y en la planta deben eliminarse con regularidad. A continuación, encontrará más consejos sobre las medidas de cuidado más importantes para los arbustos de aronia.

Fertilizar y regar la aronia

Debe regar la chokeberry regularmente en el jardín durante los primeros dos años después de la siembra, hasta que se haya formado una cantidad suficiente de raíces. La floración y el rendimiento sufren períodos secos en verano y primavera. Por lo tanto, en este caso, también vale la pena regar las plantas más viejas. Cuando se mantiene en macetas, la chokeberry necesita una reposición regular de agua, especialmente en los días calurosos de verano.

Los chokeberries tienen un requerimiento nutricional medio y siempre deben reponerse. Con aronia en el balde, la fertilización regular es particularmente importante debido al suministro limitado de suelo. El momento ideal para aplicar el fertilizante es entre los brotes de las hojas y la floración, es decir, entre abril y mayo. Un fertilizante principalmente orgánico de liberación lenta como el nuestro Fertilizante orgánico universal Plantura, se puede trabajar en la superficie de la cama o se puede mezclar con la tierra para macetas al trasplantar.

Chokeberry

Los chokeberries son fáciles de cortar. La mayoría de las flores y frutos se forman en brotes de cinco a seis años, las ramas más viejas tienen una cantidad significativamente menor. Por lo tanto, los brotes de siete a ocho años deben cortarse en los meses de invierno junto con brotes nuevos débiles y delgados, similar a Grosellas negras (Ribes nigrum). Idealmente, un arbusto de chokeberry consta de partes iguales de ramas de uno a seis años. De esta manera, el arbusto podrá producir muchos frutos todos los años en el futuro.

Enfermedades y plagas en aronia.

Los chokeberries son arbustos robustos y rara vez se enferman. La mancha de fuego notificable y amenazante (Erwinia amylovora) y Mildiú polvoroso (Erysiphaceae) puede ocurrir en arbustos de aronia. Como las plagas se utilizan de vez en cuando Llave helada (Operoftera) y polillas del fresno de montaña (Argyresthia conjugella) observado. Los frutos de la aronia están particularmente amenazados por la infestación con el Mosca de vinagre de cereza (Drosophila suzukii) y comida para pájaros.

Propagar aronia

Aronia se puede propagar a partir de semillas, esquejes y corredores. Solo la variedad Hugin 'puede propagarse de manera fiel a la semilla, todas las demás variedades solo pueden propagarse vegetativamente de manera fiel a la variedad. Las semillas de la aronia son Germen fríoque sólo germinan tras un prolongado estímulo de frío.
Los chokeberries forman naturalmente corredores de vez en cuando y se pueden propagar fácilmente de esa manera. Los corredores se extraen de la planta madre con una pala y se trasladan a una nueva ubicación.
En verano, los esquejes o esquejes se cortan de las puntas de los brotes jóvenes, aún no leñosos. Llene una maceta de semillas con una mezcla de arena y tierra para macetas pobre en nutrientes. Los esquejes de aproximadamente 10 cm de largo se pelan hasta la punta después de cortar y se insertan profundamente en la mezcla de tierra humedecida. En las próximas semanas, las estacas de aronia ligeras y húmedas, mantenidas entre 15 y 20 ° C, echarán raíces.

Cosecha de aronia: tiempo y procedimiento.

Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha comienza a principios o mediados de agosto y dura unas tres semanas. Hay que ser rápido a la hora de cosechar, porque las aves pueden vaciar arbustos enteros en muy poco tiempo. Con un par de tijeras de podar, cortas las frutas que están juntas como una uva entera, las lavas y luego arrancas las moras de los tallos. Dado que el jugo se mancha mucho, recomendamos usar guantes. Pocas personas disfrutan de las frutas agrias y dulces en su estado crudo, por lo que las frutas frescas generalmente se procesan más.

Uso y almacenamiento de aronia

Las bayas de Aronia permanecen firmes y de piel dura incluso cuando están completamente maduras. De 0 a 2 ° C, se pueden conservar en el frigorífico hasta cuatro meses. Las frutas enteras congeladas pueden almacenarse durante años y procesarse más si es necesario. El jugo de Aronia se puede extraer de las frutas saludables. Es muy colorante y, por lo tanto, se agrega a los productos lácteos, jugos ligeros, cócteles o licores. El sabor aromático se manifiesta en mermeladas y jaleas de aronia, pero también en productos horneados.
Los frutos de la aronia se pueden secar a temperaturas suaves de 50 a 60 ° C y conservan la mayoría de sus ingredientes saludables. Especialmente vitamina C (137 mg por 100 g de fruta fresca), pero también calcio y potasio están contenidos en las saludables bayas de aronia. Los polifenoles colorantes, las llamadas antocianinas, tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, podrían reducir el riesgo de cáncer. En la medicina popular, el jugo de chokeberry se usa para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

¿Los chokeberries son venenosos?

Las moras maduras también se pueden comer crudas y son completamente inofensivas para los humanos y los animales. Al igual que en las manzanas y las almendras, los granos de los frutos de la aronia contienen pequeñas cantidades de amigdalina. Cuando se muerden los granos, la sustancia se libera y se convierte en ácido cianhídrico altamente tóxico en el cuerpo. Los núcleos se tragaron sin daños y atravesaron con seguridad el tracto digestivo sin liberar amigdalina. 100 g de granos de almendra contienen aproximadamente el doble de amigdalina que la que se encuentra en 100 g de aronia fresca. Además, es casi imposible masticar todos los granos, y mucho menos consumir esta cantidad de frutas ácidas y ácidas. Si los granos se calientan, se acumula una gran parte del ya bajo contenido de amigdalina. Por lo tanto, todos los productos de aronia procesados ​​son completamente seguros para disfrutar.

Ya sabes que Espino (Crataegus)? El genero Crataegus consta de otros árboles nutritivos para aves ecológicamente valiosos, que inspiran con flores aptas para las abejas y un espléndido color otoñal.