Cuando nos enteramos del caro melón Shizuoka (Cucumis melo), no nos sorprendió que este manjar extremadamente caro viniera de Japón. Shizuoka es una prefectura japonesa a lo largo de la costa del Pacífico al sur de la región de Chubu. La prefectura es conocida por los melones de azúcar más aromáticos y costosos (sin. Melones netos). Dependiendo de la calidad y apariencia, pagas entre 3000 y 12000 yenes por melón, lo que corresponde a alrededor de 25 a 100 euros.
Los japoneses nos dijeron que la costosa compra vale la pena y que cada yen vale la pena. Swee, una joven de Singapur, visitó uno de los pocos establecimientos de acceso público en Shizuoka y probó uno de los preciosos melones para nosotros.
La empresa se encuentra a unas dos horas de la estación de tren de Shizuoka. Los lugareños confirman que esta es la única instalación que permite a los visitantes echar un vistazo entre bastidores y el proceso de crecimiento del costoso melón Shizuoka. Al comienzo del recorrido, un mapa general muestra el proceso de cultivo en numerosos pasos.
Para los que no hablan japonés, hemos intentado traducir algunos de los pasos y visualizarlos con imágenes adecuadas. Aunque el cultivo al aire libre también sería posible sin problemas en los meses de verano, los melones crecen en el invernadero. Las condiciones se pueden controlar y ajustar con precisión aquí.
1. La siembra: Las semillas seleccionadas del melón Shizuoka se siembran y germinan en condiciones estrictamente controladas. Una buena coordinación de temperatura y humedad es particularmente necesaria para un resultado óptimo.
2. La siembra en hileras: Después de que las plántulas pequeñas hayan sido cortadas una vez y un tamaño de aprox. Cuando han alcanzado los diez centímetros, las plantas están espaciadas entre 50 y 60 centímetros en filas. colocar.
3. La fase de crecimiento: las plantas jóvenes se atan con cuerdas y crecen hacia arriba. Mientras que las plantas crecen cada vez más y crecen en condiciones óptimas, hay que tener cuidado con las alimañas y las enfermedades fúngicas. Esto último en particular puede ocurrir rápidamente en el invernadero debido a la alta humedad.
4. El cuajado: solo queda un cuajado por planta. El melón bebé recibe así toda la atención de la madre. Esta medida debe hacer que las frutas sean particularmente nutritivas y dulces.
5. Envoltorio: Algún tiempo después, los frutos algo más grandes se envuelven en una funda protectora especial hasta que se cosechan. Esto es para proteger la apariencia impecable de la planta de las influencias externas. Solo madura una fruta por planta. Las otras inflorescencias se eliminan manualmente. [Foto: Swee Tim]
Al final del recorrido, tendrá la oportunidad de probar las frutas. Una cuarta parte del melón y un helado de frutas están disponibles por un precio especial de unos 10 euros. Como profano, mirando el trozo de melón, uno piensa que la pulpa no parece particularmente atractiva. La fruta no es mala ni demasiado madura. Así es como debería verse un melón Shizuoka maduro.
Una vez que lo haya intentado, no podrá parar. El sabor es aromático y perfumado, la pulpa es muy dulce y jugosa. Cuanto menos quede del melón, más tratará de raspar la última pulpa de la piel. El melón Shizuoka es definitivamente el melón más sabroso que Swee ha comido. Tu propia billetera decidirá si vale el equivalente de 30 a 100 €. El melón Shizuoka es definitivamente un manjar suntuoso.
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