Kaki, Persimmon & Sharon: ¿Cuál es la diferencia?

Visualmente, las tres frutas son bastante similares. Pero, ¿cuál es la diferencia real entre kaki, caqui y sharon? Aclaramos.

A finales de otoño, comienza en este país la temporada de las deliciosas frutas naranjas, cuyo sabor nos atrae. Melones azucarados (Cucumis melo) y melocotones (Prunus persica) recordar. Hablamos de los frutos de la planta de ébano originaria de Asia Diospyros kaki. El árbol de hoja caduca, que tiene más de 20 metros de altura, ama los lugares cálidos y, por lo tanto, se encuentra principalmente en los trópicos y subtrópicos. Los tres tipos de frutas, el caqui, el caqui y el sarón, pertenecen a la misma especie. Pero, ¿en qué se diferencian?

Diferencia entre caqui, caqui y sharon

El caqui, también conocido como ciruela de caqui, se considera el origen del caqui y el sarón, es bastante redondeado y se vuelve de color naranja oscuro a rojizo cuando está maduro. Su piel es gruesa y correosa y envuelve la carne extremadamente suave del interior. Después de una fertilización exitosa, el caqui forma hasta ocho granos de color marrón oscuro y solo se puede comer cuando está completamente maduro. Esto se debe a sus taninos, los taninos, que desencadenan una sensación peluda en la lengua tan pronto como se muerde una fruta que aún no está del todo madura. Es mejor pelar los caquis o con una cuchara la pulpa blanda similar a un kiwi (

Actinidia sp.) hacia fuera. Detrás del nombre "Kaki" suele estar la variedad "Tipo". Esto se cultiva principalmente en China, Corea y Japón.

Las formas cultivadas caqui y sharon

El caqui y el sharon son formas cultivadas y, por lo tanto, variedades especiales de caqui. La variedad de caqui "Rojo Brillante" se comercializa como caqui. Proviene mayoritariamente de España, es bastante oblongo-ovalada y amarillenta. El caqui se puede comer con la piel como una manzana, pero algunos todavía tienen semillas. La fruta de marca Sharon, por otro lado, se cultiva principalmente en las llanuras de Sharon en Israel. La variedad real detrás de él, sin embargo, se llama "Triumph". A diferencia del caqui, es más plano y más pequeño, su forma recuerda a la de un tomate amarillo anaranjado (Solanum lycopersicum). Tiene una piel mucho más fina que el caqui, pero sin piedras y una pulpa más firme. Tanto el caqui como el sharon ya no tienen taninos y, por lo tanto, pueden consumirse inmaduros. Sin embargo, esto se debe al postratamiento con un gas de maduración como el etileno, similar al de Plátanos (Musa × paradisiaca). Sin esto, el caqui y el sharon difícilmente serían comestibles. Sin embargo, ambas variantes tienen una vida útil significativamente más larga que el caqui original. Sin embargo, algunos afirman que no pueden igualar el aroma de los caquis madurados naturalmente. Sin embargo, todas las variantes tienen una cosa en común: tienen un sabor incomparablemente dulce y afrutado. ¿También te interesan otras dulces rarezas? los la fruta más dulce del mundo se puede encontrar aquí en el retrato.

La jardinería sostenible es posible en todas partes, ya sea en el jardín, en el balcón o en el apartamento. Recibirás ideas creativas para ello en nuestro canal de Instagram y te mantendremos informado de las últimas novedades.