Retrato de tuétano: cultivo y variedades.

Guisantes de campo: un clásico del paisaje vegetal alemán. Mostramos las variedades más probadas y probadas y damos consejos para un cultivo exitoso en su propio jardín.

El guisantePisum sativum convar. médula) es una variedad de guisante. La mayoría de la gente conoce el guisante como un guisante congelado clásico. Cuando está maduro, los granos están ligeramente arrugados y bastante dulces. El contenido de azúcar de las variedades modernas es algo menos del 10%. Y esto es exactamente lo que hace que el guisante sea tan popular. Un sabor fresco con un alto contenido en azúcares que además potencia los aromas.

Cultivar guisantes

El cultivo de guisantes de campo corresponde al de los guisantes. En la primavera, entre finales de marzo y principios de abril, las semillas se plantan a una profundidad de unos 5 cm. Las primeras plantas germinarán después de una o dos semanas. Si las plantas crecen, las variedades más altas necesitan una ayuda para trepar. O usa el andamio estándar de la ferretería o hace manualidades usted mismo. Los brotes de bambú o avellana son especialmente buenos aquí.

Una guía detallada paso a paso de la Guisantes en crecimiento ver este artículo.

Cuidado de los guisantes de primavera

Los guisantes se unen al nitrógeno en el área de las raíces. Se encuentran entre las llamadas legumbres. Antes de sembrar, asegúrese de que haya un suministro suficiente de nutrientes (agregando compost o use más nutritivo Suelo universal orgánico) No es necesaria fertilización adicional. Esto incluso puede promover enfermedades. El riego regular es mucho más importante que el fertilizante. Porque a los guisantes les encanta un buen suministro de agua. Si el suelo y el aire están bastante secos, el mildiú polvoriento se desarrollará rápidamente en variedades no resistentes.

Cosecha de guisantes de tuétano

Si ha sembrado temprano, ya puede traer la primera cosecha en junio. Debido al tiempo de cosecha temprano, los guisantes son particularmente adecuados como precultivo. Además, las plantas aportan nitrógeno al suelo, por lo que las raíces deben dejarse en el suelo después de la cosecha.

A diferencia de los guisantes, no debe esperar demasiado antes de cosecharlos. Porque si los granos están demasiado maduros, puedes secarlos bien y hacerlos duraderos, pero los granos del guisante del mercado no se ablandan cuando se cocinan. Si desea secar guisantes, solo debe usar guisantes verdes. Aunque contienen más almidón que azúcar, los granos se ablandan cuando se cocinan. Si cosechas los tuétanos a tiempo, tendrás unos guisantes maravillosos, frescos y aromáticos, de los que puedes estar seguro de que no han sido expuestos a aerosoles químicos.

Variedades de guisantes de campo

Los guisantes de campo son particularmente populares. Es probable que una de las razones sea el alto contenido de azúcar. El azúcar realza los aromas del guisante, por lo que también se percibe como muy sabroso. Si ha calculado mal al sembrar y el resultado es una cosecha demasiado rica, rápidamente se encuentra un remedio: los guisantes de campo son muy buenos para conservar y congelar verduras.
Si necesita ayuda para elegir una variedad, eche un vistazo aquí: Variedades de guisantes: descripción general de variedades nuevas, probadas y resistentes.

• Evita: Variedad medio precoz con crecimiento robusto; de alto rendimiento y muy aromático.
• Excelencia: Variedad moderna con buena calidad de fruto y muy alto rendimiento.
• Grandera: El guisante de Grandera crece bastante robusto y rara vez sufre de enfermedades; de alto rendimiento y particularmente sabroso.
• jumbo: Variedad medio tardía con vainas muy largas y grandes; alto rendimiento y buen gusto.
• Lanceta: Variedad tardía con sano crecimiento; alto rendimiento y sabroso.
• Markana: Variedad robusta de crecimiento compacto y estable; no requiere ninguna ayuda para escalar; el buen gusto.
• Maxigolt: Variedad medio tardía con muy buena calidad de grano; muy aromático debido al alto contenido de azúcar; tolerante a Fusarium.
• Novelia: Variedad de guisante medio-temprano con crecimiento robusto; contenido de azúcar bastante alto y sabor aromático; resistente al mildiú polvoriento.
• Salout: Variedad probada, de alto rendimiento y buen gusto; período de maduración muy temprano.
• Sublima: Guisante de tuétano medio-tardío con un alto contenido de azúcar; aromático y de alto rendimiento; buena resistencia a las manchas de hongos, mildiú polvoriento y fusarium.
• Vada: Variedad medio precoz y muy productiva con vainas bien llenas; gusto recomendable.
• Vitara: Variedad adecuada para cultivar en su propio jardín; tiempo de cosecha largo, buen rendimiento y muy resistente a Fusarium y mildiú polvoriento.
• Milagro de Kelvedon: Variedad medio precoz con alto rendimiento; Mientras tanto, el milagro de Kelvedon ha luchado por un lugar permanente en el paisaje de cultivos de guisantes.

Plagas y enfermedades

Los guisantes de campo se pueden cultivar bien en su propio jardín. Necesita poco o ningún fertilizante y con un poco de habilidad puede prescindir de los pesticidas de manera segura. Las variedades no resistentes del guisante marcador se pueden utilizar en condiciones de sequía. Mildiú polvoroso enfermarse. Otro hongo que ataca a los guisantes con más frecuencia es Fusarium, que hace que las hojas se marchiten. En nuestras latitudes, solo la polilla del guisante es realmente digna de mención como peladura.

Puede encontrar información más detallada sobre enfermedades y plagas de los guisantes en: Retrato del guisante trepador: origen y cultivo.