Plantar y cultivar zanahorias: consejos de expertos

Como el tubérculo más popular, las zanahorias no deberían faltar en ningún jardín. A continuación, se ofrecen consejos útiles para plantar y cultivar zanahorias crujientes.

Cultivo de zanahorias (Daucus carota subsp. sativus) en el jardín de la casa tiene una ventaja muy especial: las deliciosas raíces siempre se pueden cosechar frescas durante un largo período de tiempo. Al principio son un poco más pequeños, pero tienen un sabor particularmente suave y dulce. Con el tiempo, el aroma se intensifica y el volumen de cosecha aumenta.

Plantar zanahorias: ubicación y requisitos.

La zanahoria, Daucus carota, como todas las demás plantas de raíces y tubérculos, le gusta el suelo arenoso y suelto. Si el suelo es demasiado arcilloso o pedregoso, las zanahorias tienden a tener piernas largas (en lugar de un punto hay dos o tres), forman formas extrañas o, en el peor de los casos, tienen un crecimiento muy atrofiado. En suelos pesados, un abono verde previo fuerte formador de raíces (p. B. Rábano de aceite) para aflojar la tierra. Además, los cultivos de presas, los lechos de colinas o los lechos elevados pueden ser una buena forma de cultivar zanahorias de alto rendimiento incluso en lugares pobres.

A las zanahorias les gustan especialmente los lugares soleados. Debido al mayor riesgo de atraer la mosca de la zanahoria, las zanahorias no deben crecer en camas recién fertilizadas con estiércol. A las zanahorias les gustan especialmente los lugares donde se cultivaron previamente puerros y están felices con ellos Cebollas, eneldo, ajo o Puerro en su barrio. El olor de la familia de las cebollas ayuda a las zanahorias a mantener alejadas las zanahorias, lo que les molesta mucho.

Si ha tenido problemas con la mosca de la zanahoria, no vuelva a sembrar zanahorias en el lecho infestado durante al menos tres años. Como precaución, también puede elegir un lugar diferente cada año.

Propina: La zanahoria también encontrará un lugar soleado en el alféizar de la ventana. Allí puedes comprar la zanahoria morada 'Purple Haze' y otras cuatro verduras de colores con la ayuda del Conjuntos de vegetales Plantura planta. Todo lo que se necesita para esto ya está incluido en el conjunto.

Propaga y siembra las zanahorias tú mismo.

Propagar zanahorias usted mismo es un asunto bastante laborioso. Las zanahorias son plantas bienales y solo producen flores y semillas en su segundo año. En nuestras latitudes, las zanahorias no sobreviven al invierno, por lo que ciertas zanahorias deben cosecharse en otoño para su propagación. Las zanahorias deben cosecharse intactas y conservar unos 2 cm de su verde. Es mejor almacenarlos sin lavar en arena en un sótano de tierra o en otro lugar fresco durante el invierno.

En primavera, por ejemplo, puede volver a plantar dos de las zanahorias almacenadas en su cama. Las plantas de zanahoria alcanzan una altura de más de un metro y forman hermosas flores umbelladas alrededor de julio. Las semillas están maduras a finales de septiembre. Para evitar la auto-siembra, corte las umbelas de semillas a su debido tiempo y luego cuélguelas para que se sequen. Las semillas se aflojan frotando ligeramente las umbelas entre los dedos.

Sembrar zanahorias: el momento adecuado

Las zanahorias no son particularmente sensibles al frío y, por lo tanto, se pueden sembrar a principios de primavera. Por ejemplo, la siembra temprana a principios de marzo es más aconsejable para las variedades tempranas, que se pueden cosechar alrededor de finales de mayo / principios de junio, dependiendo de lo cálida que sea la primavera. Para poder cosechar continuamente fresco, siembre, por ejemplo, desde principios de marzo cada cuatro semanas hasta mayo. Las llamadas zanahorias lager, que desea conservar para el invierno, tampoco deben sembrarse hasta mayo. Entonces serán lo suficientemente grandes en otoño y luego se pueden almacenar.

Sembrar zanahorias: el enfoque correcto

• Haga varias ranuras de aproximadamente 3 cm de profundidad, 20 cm de distancia
• Siembre las zanahorias finamente, preferiblemente con un espacio de 2 a 4 cm entre cada semilla.

Propina: Las zanahorias tienen un tiempo de germinación muy largo. Puede tomar hasta cuatro semanas ver los cotiledones en la superficie del suelo. Cuando ingresas a tus ranuras preferidas entre cada zanahoria rábano sembrar, aprovechar al máximo el espacio entre las zanahorias. Dependiendo del clima, los rábanos están listos para ser cosechados después de aproximadamente seis semanas y las zanahorias están completamente disponibles nuevamente.

• Siembre una hilera de eneldo o rábano alrededor de las zanahorias. Estos germinan más rápido y así marcan la ubicación de las zanahorias. Por cierto, el eneldo y las zanahorias se animan mutuamente a crecer.
• Cubra las ranuras con las semillas con tierra, presione ligeramente la tierra y riegue.

Otra forma de sembrar es colocando bandas de semillas. Con ellos, las semillas de zanahoria tienen el espacio correcto y ciertamente no tienes que adelgazar más tarde.

Cultivo de zanahorias: variedades adecuadas.

Los diferentes tipos de zanahorias se diferencian principalmente en términos de tiempo de maduración, idoneidad para la ubicación, sabor y forma. Hay zanahorias fuertemente cónicas, que también se denominan a menudo del "tipo Chantenay", variedades más bien redondas, cilíndricas a romas o muy largas. La idoneidad para el almacenamiento también puede variar; las variedades tempranas suelen ser menos adecuadas para el almacenamiento. Una amplia gama de Variedades de zanahorias Encontrarás aquí.

Cuidar, regar y fertilizar las zanahorias

Las zanahorias son generalmente un cultivo de hortalizas muy fácil de cuidar. Solo deben regarse cuando esté seco, con un buen manejo del lecho sin fertilización adicional y con el espaciamiento correcto de las semillas o el uso de bandas de semillas, no es necesario aclararlas. Si la tierra de su cama se asienta un poco o las zanahorias se sembraron un poco demasiado alto, es posible que las cabezas de las raíces estén sobresaliendo del suelo. Al volver a apilar las raíces con tierra, evitará que se formen cabezas de zanahoria verde.

Vierta las zanahorias correctamente

A las zanahorias les gusta la humedad uniforme, pero reducen sus requisitos de humedad a medida que aumenta el tamaño de la raíz. Cuanto más grandes sean las zanahorias, antes podrán soportar un poco de sequedad. En cualquier caso, las zanahorias solo deben regarse cuando estén secas. Porque la abundancia de agua significa que las plantas ponen su energía en un fuerte crecimiento de hojas en lugar de raíces.

Fertilice las zanahorias adecuadamente

Las zanahorias pertenecen al comedor intermedio. Por lo tanto, no necesita mucho nitrógeno y reacciona con una fertilización fuerte con un fuerte crecimiento de las hojas. Dado que no desea cosechar las hojas, sino las raíces, debe abstenerse de fertilizar. Compost, en otoño junto con uno de enraizamiento del suelo. Abono verde como el aceite de rábano, proporcionan suficientes nutrientes para una cosecha posterior y rica de zanahorias. Un biofertilizante principalmente orgánico, que libera lenta y suavemente sus nutrientes a la zanahoria, es igualmente adecuado. Nuestra Plantura Fertilizante de tomate orgánico cumple estas condiciones de manera excelente y también estimula una vida del suelo activa y saludable.

Si el lecho se limpió a principios del año pasado, también se puede plantar una planta de abono verde fijadora de nitrógeno, como el trébol o el altramuz. El estiércol no debe fertilizarse de ninguna manera en primavera, pero pequeñas cantidades de compost pueden ayudar para la siembra o el desarrollo temprano si el lecho es muy pobre en nutrientes.

Cuidado de las zanahorias: aclareo y deshierbe

Las zanahorias que se han sembrado demasiado de cerca deben aclararse. Si esto no sucede, aún cosecharás muchas mini zanahorias, no importa cuánto tiempo esperes, pero no especímenes grandes. Las plantas simplemente tienen muy poco espacio para formar raíces más grandes. Al comienzo del desarrollo, es difícil ver cuántas plantas hay y cuántas deben arrancarse, especialmente con plantas sembradas muy de cerca. Por lo tanto, debe esperar hasta que las plantas hayan crecido al menos 5 cm de altura antes de aclarar. El adelgazamiento debe realizarse en clima húmedo y lluvioso. La lluvia evita que el olor que proviene de las raíces pequeñas se extienda ampliamente y atraiga la mosca de la zanahoria a su jardín.

Las zanahorias arrancadas crecen muy mal si intentas plantarlas en un lugar diferente. Si las plantas aún son muy pequeñas, ahórrese el trabajo y coloque las plantas en el compost. Si ya hay pequeñas zanahorias, disfrute de los dulces manjares. Cierre las cavidades resultantes junto a las zanahorias restantes con tierra nuevamente y presione la tierra firmemente. Después del raleo, cada planta debe tener al menos dos centímetros de espacio para la siguiente planta. En el caso de las variedades otoñales que se van a cosechar en grandes cantidades, puede resultar útil aclarar las zanahorias más delgadas aproximadamente un mes antes de la cosecha final.

Las zanahorias no son particularmente fuertes ni competitivas y, por lo tanto, deben liberarse de las malas hierbas cuando son jóvenes. Se debe tener cuidado al arrancar las malas hierbas con una azada, ya que las raíces pequeñas son fáciles de dañar. Es más seguro quitar las malas hierbas a mano.

Cosecha de zanahorias: conocer el momento de la cosecha

Cuando se trata de cosechar zanahorias, no existe un momento ideal. Cuándo cosechar es, en el verdadero sentido de la palabra, una cuestión de gusto. Porque cuanto más grandes se vuelven las raíces, más intenso se vuelve su sabor. Cosechadas antes, las zanahorias son más dulces y suaves y casi todos querrán comerlas sin pelar. Si le gustan las deliciosas raíces en todos los tamaños, simplemente puede cosechar según sea necesario.

Generalmente se dice que las zanahorias se pueden cosechar en unos tres meses. Este punto en el tiempo, por supuesto, variará dependiendo de las condiciones climáticas predominantes. Las zanahorias sembradas en un marzo frío probablemente tardarán unos días o semanas más en germinar que las zanahorias sembradas en abril o mayo. En consecuencia, las zanahorias que se siembran muy temprano tenderán a ser más pequeñas y más delgadas si se cosechan después de tres meses y tal vez deberían permanecer en el suelo un poco más.

Como el Cosecha de zanahoria funciona correctamente, descúbrelo aquí.

Congelar y almacenar zanahorias

Dado que las zanahorias se pueden cosechar a pedido, a menudo no hay necesidad de un almacenamiento prolongado en muchos huertos familiares.

Zanahorias en el frigorífico

Las zanahorias pierden humedad rápidamente y, por lo tanto, deben almacenarse en el refrigerador. Envueltas en papel de periódico o en una bolsa de plástico con unos agujeros para evitar el moho, las zanahorias se mantendrán durante una buena semana. Luego, lentamente comienzan a encogerse.

Congelar zanahorias

Las zanahorias se pueden preparar listas para cocinar, es decir, peladas y cortadas en trozos pequeños si es necesario, o congeladas. Sin embargo, cambian un poco su consistencia. Sin embargo, esta forma de conservación es ideal para guisos, para cocinar en varios platos o para una sopa que se hará puré después de todos modos.

Almacene las zanahorias de manera diferente

Pero las zanahorias también se pueden almacenar en cajas de arena en sótanos oscuros y fríos, tradicionalmente en los llamados sótanos de tierra.

Todo para Origen de la zanahoria, y cómo todavía se llama, puede leer en nuestro artículo especial.