Apio en crecimiento: Celeriac & Co. en el jardín

El bulbo, el apio y el apio cortado están muy extendidos. Te damos consejos y trucos sobre cómo cultivar apio en tu propio jardín.

El verdadero apioApium graveolens) es probablemente el representante más famoso del género del apio (Apio) en nuestros jardines. Hay tres variaciones diferentes en las que se puede cultivar apio real:

• raíz de apio (Apiograveolensrapaceum)
  Forma un tubérculo, es decir, una parte engrosada de la raíz y el brote. También se puede utilizar el green sobre el suelo.
• Apio (Apiograveolensdulce)
  El tubérculo es significativamente más pequeño, pero las hojas son más fuertes que las del apio nabo. En el aroma esta eso Apio algo más intermedio.
• Apio (Apiograveolenssecalinum)
  El apio no forma el tubérculo en absoluto. El follaje es más fino que el del apio y recuerda al perejil.

Más sobre el

Diferencia entre apio, corte y apio se puede leer aquí. A continuación, descubrirá qué características de las variaciones individuales del apio real deben observarse en su propio jardín.

Cultivo de apio real: paso a paso

1. Localización: El apio generalmente se cultiva en camas. Por supuesto, es posible cultivarlo en una maceta, pero esto es un poco difícil con el apio nabo. Además, el apio puede ocupar mucho espacio y debe regarse con mucha más frecuencia en la maceta. El lugar en la cama debe elegirse para el apio real en un lugar soleado, de esta manera se logra un crecimiento óptimo. Pero la penumbra también es un lugar aceptable para el apio. Los suelos pueden ser un poco más pesados ​​y húmedos. Sin embargo, no deben ser propensos al encharcamiento y una estructura suelta también es importante para el desarrollo adecuado del tubérculo del apio nabo. En caso de duda, esto se puede lograr incorporando arena o material orgánico. En cambio, también puedes ir a nuestro Plantura Tomate orgánico y tierra vegetal Para caer de nuevo.

2. Propagación: El apio real se propaga mediante la siembra. Debe hacerse en marzo, pero en interior, ya que las plantas pequeñas son muy sensibles a las heladas. Las semillas del germinador ligero no deben cubrirse con sustrato para evitar que se sequen. En cambio, se puede estirar una película transparente sobre la bandeja de semillas, que se retira tan pronto como aparecen las primeras plántulas.
Las primeras plantas jóvenes se pueden plantar en el lecho desde mediados de mayo después de los santos de hielo. Ya no existe ningún riesgo de que el apio sufra daños por heladas. Debe seleccionarse una distancia generosa de alrededor de 40 por 40 cm. Al plantar, especialmente apionabos, es importante asegurarse de que la planta no esté demasiado profunda, de lo contrario, la formación del tubérculo se dificulta.

3. Riego y fertilización: El apio tiene mucha sed y debe regarse regularmente, incluso cuando crece en camas, si la sequía persiste. Sin embargo, se debe evitar el temido anegamiento para prevenir la infestación potencialmente fatal con hongos de las raíces. La cama se prepara en la primavera de tres a cuatro semanas antes de plantar el apio, es decir, a mediados de abril. y se incorporan materiales orgánicos como el compost, por lo que es el suministro más básico de nutrientes asegurado. De vez en cuando, sin embargo, todavía puede utilizar un fertilizante en verano, por ejemplo, nuestro Plantura. Fertilizante de tomate orgánico, ayudó y promovió el crecimiento del apio.

4. Mantener: Las diferentes variaciones de apio real tienen diferentes necesidades. Es beneficioso para el apio nabo si la tierra de la parte superior del tubérculo se retira un poco tan pronto como alcanza un diámetro de dos a tres centímetros. Si la parte inferior del brote de apio se oscurece con papel de periódico a partir de mediados de septiembre, por ejemplo, el apio pálido con su sabor refinado se puede cosechar en octubre. El apio es muy intolerante a sí mismo y, por lo tanto, reduce su propio crecimiento en plantaciones grupales. Esto se puede evitar si se planta apio en combinación con colinabo. Además, por supuesto, las malas hierbas deben eliminarse regularmente en el lecho para que no se roben demasiados recursos del apio.

5. Cosechar: El tubérculo del apio nabo debe tener al menos 5 cm de diámetro. Sin embargo, a más tardar, el órgano de almacenamiento sensible a las heladas debe cosecharse en octubre antes de que comiencen las primeras heladas. Para hacer esto, el tubérculo simplemente se saca del suelo en el follaje. El apio, por otro lado, al igual que el apio cortado, se puede cosechar gradualmente. Una vez que las barras tengan un tamaño adecuado, simplemente se pueden cortar. El apio también se puede cosechar entero. Simplemente se corta justo por encima de la superficie de la tierra y las hojas permanecen juntas de esa manera.

Sin embargo, las semillas del apio también pueden ser de interés, ya sea para volver a sembrar o como especia. Sin embargo, para que el apio florezca, debe pasar el invierno. Esto es particularmente difícil con el apio nabo, que es extremadamente sensible al frío. Su tubérculo debe cubrirse generosa y protectora con arena incluso antes de las primeras heladas. La floración ocurre en el segundo año y las inflorescencias se pueden recolectar en su totalidad en septiembre. Después del post-secado, pueden usarse para la propagación al año siguiente o sirven como una especia extraordinaria en la cocina.

6. Para almacenar: Por supuesto, existen diferentes formas de conservar y preservar las variaciones del apio.

• raíz de apio
  • no lavar después de la cosecha
  • Puede conservarse durante varias semanas en el frigorífico o en el sótano.
  • Pelar el tubérculo y luego congelar
  • Picar o rallar el tubérculo y mezclar con sal en una proporción de 1: 1
• Apio nabo
  • desafía mejor las temperaturas más frías y, por lo tanto, se puede cosechar fresco del lecho durante todo el invierno en inviernos suaves
  • Es posible congelar, pero primero corte los palitos en trozos pequeños y hierva durante tres minutos, luego enjuague con agua fría.
• Apio
  • mejor usar fresco como el perejil
  • Secado posible sin gran pérdida de aroma.

Ahora conoce todas las trampas de las tan diferentes variaciones del apio real y está preparado para cultivar la planta picante en su propio jardín.