El "Delicious from Charneux" es una de las variedades de peras antiguas más famosas de los jardines de Europa Central. Presentamos cómo obtuvo su nombre y cómo se puede cultivar y utilizar.
Las peras son dulces y saludables, contienen menos ácido que las manzanas y, por lo tanto, son particularmente digeribles. Si tiene la intención de plantar un peral en su propio jardín, se tropezará una y otra vez al elegir una variedad. el "Delicious from Charneux", también llamado "Delicious from Charneux", "Legipont" y en el norte de Alemania Mayor's pear " voluntad.
"Contenido"
- "Alimentos deliciosos de Charneux": perfil
- "Deliciosos alimentos de Charneux": origen e historia
- Sabor y propiedades de la 'pera del alcalde'
- Características especiales de cultivo y cuidado.
- Variedad de pera "Delicious from Charneux": cosecha y uso
"Alimentos deliciosos de Charneux": perfil
| Sinónimos | 'Delicious from Charneux', 'Legipont', 'Mayor's Pear' |
| Fruta | Color básico amarillo verdoso de mediano a grande con un color de cobertura naranja |
| gusto | Aroma jugoso, fuerte, dulce y picante |
| Producir | Alto, regular |
| Tiempo de cosecha | Septiembre a octubre |
| Maduro para disfrutar | octubre |
| Duracion | Puede almacenarse de 0 a -1 ° C durante unos cinco meses. |
| crecimiento | Fuerte |
| clima | Costa a altitud media, no para áreas heladas |
| Enfermedades y plagas | Local para la costra, bajo para el bronceado y la formación de células de piedra. |
"Deliciosos alimentos de Charneux": origen e historia
La variedad de pera "Delicious from Charneux" surgió de una plántula aleatoria que el amante de la fruta belga M. Legipont a principios del XIX Cultivado de una semilla en su huerto a mediados del siglo XIX. Reconoció las cualidades del árbol y, a partir de 1828, el jardinero Wilhelm Walker difundió la variedad. En 1922, el "Delicious from Charneux" incluso impresionó a la Sociedad Alemana de Fruticultura en Alemania con su sabor y salud, por lo que fue declarado "Reichsobstsorte". Hoy en día, la "pera del alcalde" se cultiva en el viejo país. El peral también es muy popular en los huertos familiares de amigos de variedades de frutas antiguas.
Sabor y propiedades de la 'pera del alcalde'
La "pera del alcalde" es de tamaño mediano a grande. En promedio, pesa 150 gramos. El fruto en forma de pera está ampliamente truncado en el cáliz y cónico en el tallo. Sin embargo, en general, la forma es variable, por lo que los lados de la fruta suelen ser desiguales, abultados o angulares. El hoyo del cáliz en la parte inferior de la fruta es plano, estrecho a medio-ancho y cubierto de protuberancias, protuberancias y pliegues. Además, el pozo del cáliz está oxidado como una red. La fina piel de la "pera del alcalde" es lisa, seca y de firmeza media.
Mientras que el color básico consiste en un amarillo verdoso turbio, que solo cambia a un amarillo turbio cuando está maduro, el color exterior es un naranja turbio moteado, descolorido o rayado. Los numerosos puntos de piel marrón también son típicos de la cáscara. Rara vez se produce un chasquido de la cáscara. En lugares más cálidos, la pulpa de la "pera del alcalde" es de color blanco amarillento y suave con un sabor mantecoso, fundente, fuertemente dulce y solo ligeramente amargo. Contiene un aroma fino, especiado y sabroso. En lugares más fríos, la pulpa solo se derrite a la mitad.
Características especiales de cultivo y cuidado.
El 'Delicious from Charneux' se puede plantar desde la costa hasta altitudes medias. La variedad vieja y robusta tolera una amplia gama de ubicaciones y climas, por lo que se utiliza para diferentes propósitos en toda Europa Central. Debido a que el árbol es fuerte, a menudo se injerta sobre una base.
Crecimiento y refinamiento: Como plántula, la 'Delicious from Charneux' tiene un fuerte crecimiento, especialmente la rama central está fuertemente desarrollada. La forma de la corona es piramidal estrecha. La "pera del alcalde" también se puede refinar para inhibir el crecimiento; se pueden utilizar varios documentos para ello. Solo los portainjertos de membrillo logran un crecimiento comparativamente débil del árbol, pero son más sensibles al anegamiento y las heladas invernales. Las bases para plántulas son ideales para utilizar el "Delicious from Charneux" como árbol majestuoso, por ejemplo, en un gran jardín o en el huerto. Son robustos y resistentes a las heladas. Los soportes para membrillos, como el recomendado "Membrillo BA 29", garantizan árboles débiles que se pueden convertir en árboles frutales pequeños que son más fáciles de cosechar. Sin embargo, existe el riesgo de que el membrillo y la pera no crezcan juntos de manera estable y que el árbol sea menos duradero. Otra alternativa es la almohadilla Pyrodwarf®, una almohadilla de pera de crecimiento lento con la que las peras son bien compatibles, de modo que se crea una conexión estable y permanente.
Localización: El "Delicious from Charneux" tolera muchos lugares. Sin embargo, un lugar soleado a parcialmente sombreado es adecuado para un buen desarrollo de la fruta. El suelo debe ser nutritivo y húmedo para un buen crecimiento. Las ubicaciones con riesgo de heladas tardías y las regiones generalmente duras no son adecuadas para esta variedad porque es susceptible a las heladas de madera y flores.
Propina: Cuanto más soleado es el lugar, más las peras de otro modo verde-amarillo desarrollan mejillas rojas en el lado soleado.
Floración y fertilización: Las flores blancas del "Delicious from Charneux" se forman de abril a mayo y son moderadamente sensibles a las heladas. Para lograr mayores rendimientos, la pera necesita polinizadores "Delicious Charneux" como "Conferencia‘, ‘Condesa de parís‘, ‘Buena luise"O" el emperador Alejandro ". Al mismo tiempo, el propio árbol también puede servir como polinizador para otras peras.
Producir: El rendimiento de la 'pera mayor' es bastante elevado y regular, siempre que no se vea desequilibrado por heladas tardías severas o podas de árboles frutales demasiado radicales.
Enfermedades y plagas: La susceptibilidad del árbol a enfermedades y plagas varía según el patrón. En general, la variedad de pera "Delicious from Charneux" se considera robusta y fácil de cuidar, solo es susceptible a la sarna de la pera.
Variedad de pera "Delicious from Charneux": cosecha y uso
La época de cosecha del "Delicious from Charneux" es de septiembre a mediados de octubre. La "pera del alcalde" alcanza su pico de sabor a mediados de octubre, cuando el cuenco de la La pera cambia de amarillo verdoso a amarillo; a más tardar, todas las frutas se pueden cosechar a la vez. voluntad. Si se recogen demasiado tarde, rápidamente se vuelven demasiado maduros y la fruta pierde su jugo.
Las frutas grandes y dulces se pueden consumir o procesar directamente como peras de mesa. Son aptas para conservas, compotas o para secar. También se recomienda el procesamiento para hacer jugo o aguardiente. El "Delicious from Charneux" se puede almacenar durante unos cinco meses con una cosecha temprana entre 0 y -1 ° C.
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