Níspero: planta, cuidado y propagación

El níspero rara vez se encuentra en nuestros jardines en estos días. Le presentamos las mejores variedades de níspero y le brindamos consejos y trucos para plantar y cuidar el níspero.

El nísperoMespilus germanica), también llamada níspero real o común o manzana de piedra, estuvo muy extendida en Europa en la Edad Media. En los últimos siglos, sin embargo, se ha olvidado cada vez más y rara vez se encuentra en nuestros jardines. La fruta silvestre es aún más común en huertos o en los bordes de campos y caminos.

Níspero: flor, origen y características

El níspero pertenece a la familia de los frutos de pepita (Pirinae) en la familia de las rosasRosáceas). Al contrario de lo que sugiere su nombre en latín, no proviene originalmente de Europa, sino de Asia occidental y el Cáucaso. Desde allí llegó a Europa Central y del Sur a través de los romanos. Si bien la madera de fruta resistente estaba muy extendida y era popular en la Edad Media, hoy en día casi nadie la conoce. El níspero tiene un alto valor ornamental y forma frutos muy aromáticos, parecidos a las manzanas, que pueden transformarse en productos sabrosos como mermeladas, jaleas o chutneys.

El níspero común no debe confundirse con el níspero japonés, un árbol de hoja perenne, no resistente con frutos amarillos de sabor amargo, o con el muérdago, un parásito de los árboles cuyas ramas se utilizan como decoración navideña.
También el coton (Cotoneaster) no está con Mespilus germanica estar confundido. Aunque también pertenece a la familia de las frutas de pepita, se parece poco al níspero común y también es venenoso.

El níspero es un árbol frutal robusto y de fácil cuidado y crece como un arbusto grande o un árbol pequeño. Alcanza alturas entre 3 y 6 metros. Su tronco gris claro crece ligeramente retorcido y tiene forma irregular. Las ramitas jóvenes son grises y peludas de lana. A lo largo de los años, los numerosos brotes forman una copa extendida, muy ramificada, casi redonda. Esto generalmente hace que el níspero parezca más ancho que alto. Sus raíces también son muy ramificadas y poco profundas. Las hojas elípticas, ligeramente puntiagudas, son dentadas finamente y tomentosas. Su parte superior es de color verde oscuro, desde abajo son un poco más claros.

Después de que las hojas se disparan en la primavera entre mayo y junio, florecen flores blancas a rosadas en las puntas de los brotes cortos, que son muy similares a las flores de los manzanos. Sin embargo, con un diámetro de 3 a 5 centímetros, son mucho más grandes. El níspero se autofecunda. Durante el verano, a partir de las flores se forman frutos redondos y duros con un diámetro de unos 4 centímetros. Los sépalos secos se colocan juntos al final de la fruta como una corona. La piel de la fruta es rugosa y de color marrón dorado. En consonancia con esto, las hojas decorativas se vuelven de color amarillo dorado a naranja en otoño. Dentro de la fruta hay cinco pepitas y la pulpa de color claro, que solo se vuelve más oscura, quebradiza y dulce después de la exposición a las heladas. En este estado demasiado maduro, los frutos están listos para la cosecha.
La pregunta sigue siendo: ¿los nísperos son venenosos? Los frutos de Mespilus germanica son comestibles y no tóxicos. Sin embargo, en estado inmaduro, los frutos son duros y tienen un sabor amargo. Por lo tanto, solo deben consumirse cuando estén demasiado maduros. Los granos del níspero, al igual que los granos de algunas otras plantas de rosas, contienen ácido cianhídrico y no deben consumirse en grandes cantidades.

Las variedades de níspero más populares.

Además de la forma salvaje de Mespilus germanica hay varios cultivares que difieren en el vigor y tamaño de los frutos.

• El "gran afrutado holandés" es una de las variedades de nísperos más populares. Es una variedad muy vieja, de alto rendimiento y frutos grandes, con frutos particularmente grandes y pesados ​​en forma de copa. Es muy vigoroso y se puede reconocer por sus características hojas de laurel.
• La variedad 'Macrocarpa' también es particularmente grande. Alcanza una altura de 1,5 a 4 metros. La variedad de alto rendimiento "Krim", que se cultivó por primera vez en Crimea en 1870, también tiene frutos muy grandes con un sabor agridulce. Estos maduran a finales de septiembre.
• La variedad "Royal" produce frutos ligeramente más pequeños. Los frutos son oblongos y redondos y tienen buen sabor. El crecimiento de la planta es bastante medio-fuerte y parecido a un arbusto.
• La variedad más nueva, "Kurpfalzmispel", es una plántula casual de Heidelberg, que se descubrió en la década de 1960 y produce frutos particularmente dulces. Contienen menos taninos y, por tanto, son “frescos”, lo que significa que se pueden disfrutar antes de la primera helada.

Planta de níspero

El níspero prefiere un lugar soleado y protegido. Pero también se siente bien en la sombra parcial. El suelo debe ser permeable y ligeramente ácido, el contenido de cal debe ser bastante bajo. Los árboles con raíces desnudas deben plantarse a fines del otoño o el invierno para que puedan formar muchas raíces fuertes y crecer bien para la próxima primavera. Por otro lado, puede plantar nísperos en la maceta en un momento diferente, por ejemplo, en primavera o verano. Si desea plantar varios nísperos para crear un seto, debe mantener una distancia de plantación de 1 m. La ventaja de un seto es que las plantas se apoyan entre sí y, por lo tanto, son menos sensibles al viento. Puede dar soporte a un solo árbol de níspero joven sujetándolo a un poste de madera clavado en el suelo. El níspero solo es parcialmente adecuado como planta de contenedores. Para que las raíces puedan desarrollarse bien, la planta necesita mucho espacio y solo se puede plantar en una maceta correspondientemente grande. En este caso, una tierra para macetas rica en nutrientes y sin turba, como la nuestra, es adecuada como sustrato. Suelo universal orgánico Plantura.

Cuidado del níspero: que buscar

El níspero es una madera frutal y ornamental extremadamente robusta y de fácil cuidado. Si se siente cómodo en su ubicación, prosperará muy bien y vivirá durante muchas décadas.

Fertilizar y regar el níspero

Después de plantar, el níspero debe regarse regularmente. El suelo nunca debe secarse completamente con árboles o arbustos recién plantados. Para permitir que las plantas jóvenes crezcan sanas y vigorosas, se debe administrar una pequeña cantidad de fertilizante aproximadamente 2 a 3 meses después de la siembra. Por ejemplo, nuestro principalmente orgánico es adecuado para esto. Fertilizante orgánico universal Plantura con efecto a largo plazo. Alternativamente, también se pueden usar virutas de cuerno o similares. Los árboles más viejos que se han establecido en su ubicación tienen bajos requisitos de nutrientes y, por lo general, no necesitan fertilizantes. Además, ya no necesitan ser regadas con regularidad. Sin embargo, durante períodos más prolongados de sequía, el níspero ocasionalmente debe recibir un poco de agua.

Cortar níspero

Después de la crianza para crear un hermoso hábito de crecimiento con un tronco y una copa uniforme, no es necesario podar el níspero con regularidad. Solo las ramas muy caídas y que sobresalen deben cortarse un poco en los meses de invierno. Los nísperos que se venden en las tiendas se encuentran principalmente en una superficie vigorosa (por ejemplo, membrillo o Espino) refinado. A veces sucede que el sustrato brota. En este caso, los brotes deben eliminarse.

Los árboles jóvenes de níspero también producen mucha fruta muy rápidamente. Para que la formación de frutos que requiere mucha energía no sea a expensas del desarrollo de la planta joven, debe cortar los frutos pequeños en verano en los primeros años de reposo.

¿Es resistente el níspero?

El níspero prospera muy bien en las condiciones de temperatura que prevalecen en Europa Central. Es resistente y resistente a las heladas. Sin embargo, los nísperos jóvenes todavía son sensibles y deben pintarse con una pintura especial de cal blanca en los primeros años al comienzo del invierno. El blanco refleja los rayos del sol y evita grietas en la corteza de los árboles. Porque sin pintar, el sol de la mañana después de las heladas nocturnas generalmente hace que la corteza se caliente demasiado rápido en el lado expuesto al sol, mientras que el lado opuesto al sol todavía está congelado. Esto a menudo conduce a lesiones en el tronco.

Propagar níspero

El níspero se puede propagar de varias formas. Por un lado, sus semillas se pueden sembrar. Una vez que haya quitado las pepitas de la fruta y las haya liberado de la pulpa, puede usarlas sembrar directamente al aire libre o en interior en contenedores de cultivo a temperaturas entre 15 y 20 ° C preferir. Como el níspero Germen frío las semillas necesitan un estímulo frío para ser estimuladas a germinar (estratificación). Para ello, las semillas se pueden colocar en el frigorífico a unos 5 ° C durante unos días para estratificarlas. Luego llene los recipientes con sustrato y coloque las semillas a unos 2 cm de profundidad. Nuestro sin turba, por ejemplo, es adecuado como sustrato. Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura muy bien. Mantenga siempre la tierra húmeda.

El proceso hasta el desarrollo de los primeros frutos es muy largo. La propagación vegetativa mediante esquejes es más rápida y segura que la propagación generativa. Para hacer esto, corte unos 10-15 cm de largo, brotes anuales y todavía ligeramente leñosos del níspero y retire las hojas en la zona inferior excepto el par superior de hojas. Los esquejes se cortan en ángulo para que el área en la que se van a formar nuevas raíces sea lo más grande posible, y se pinchan en recipientes con abono para semillas. Mantenga la tierra húmeda y coloque los recipientes en un lugar brillante pero protegido de la luz solar directa. Cuando los esquejes hayan vuelto a enraizar, puede plantarlos en macetas más grandes o al aire libre en primavera. Dado que las formas cultivadas que se ofrecen en el comercio generalmente se refinan sobre sustratos vigorosos, es posible que las plantas propagadas por semillas o esquejes desarrollen frutos más pequeños.

propina: La propagación vegetativa del níspero mediante esquejes es más fiable y rápida que la propagación mediante semillas.

Níspero: cosecha y uso

Además de la vitamina C y otros ingredientes, los frutos del níspero contienen muchos taninos, que son responsables del sabor amargo del níspero verde. Las primeras heladas de finales de otoño hacen que los nísperos sean suaves y dulces, similares a las endrinas. Ahora se pueden cosechar. Alternativamente, también puede cosechar las frutas verdes y ponerlas en el congelador por un día. Esto también desencadena el proceso de maduración.

El níspero demasiado maduro y desmenuzable se puede procesar en deliciosas jaleas, mermeladas y jugos. También se puede hacer un cuero de fruta aromática con el níspero. Además, las tortas, albóndigas y otros postres se pueden refinar con compota de níspero. Sin embargo, si las aves son importantes para usted, al cosechar el níspero, siempre debe recordar dejar algo de fruta para los plumosos habitantes del jardín. Pero el níspero no es solo una fuente de alimento para las aves. Sus flores son una valiosa fuente de alimento para las abejas y otros insectos.

Propina: Cuando los nísperos estén listos para comer, es hora de empezar. Cosecha de endrinas y, por cierto, también cosechar escaramujos. Todos estos frutos tienen en común que maduran directamente tras los efectos de las heladas mediante la destrucción de las paredes celulares. pasar a fermentación: esto aumenta en gran medida su dulzor, pero también hace que la fruta sea muy susceptible al deterioro.

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