Las 10 nueces más saludables

Es bien sabido que los frutos secos son muy saludables. Pero, ¿qué frutos secos son los más saludables y qué ingredientes contienen? Te presentamos diez frutos secos que aportan valiosos nutrientes para nuestra salud.

¿Qué nuez es la más saludable? Es difícil de decir porque básicamente todos los frutos secos son extremadamente saludables. Sus ingredientes son muy similares en la mayoría de los aspectos. Pero, por supuesto, cada nuez tiene su propia especialidad. Qué nuez es la más saludable para ti en este momento depende completamente de tus necesidades.

Los frutos secos son un auténtico superalimento. Son extremadamente ricos en grasas y proteínas y proporcionan grandes cantidades de calorías sin engordar. Las pruebas incluso han demostrado que las nueces pueden reducir los niveles de lípidos en sangre. Según las últimas investigaciones, las nueces también pueden ayudarlo a perder peso.

Esto es lo que hace que las nueces sean tan saludables

Las nueces suelen tener un alto contenido de ácidos grasos omega-3 esenciales. También contienen vitaminas E, B y C, así como innumerables minerales como zinc, hierro, magnesio, potasio y calcio. Y luego están las sustancias como la colina y la lecitina, sustancias que promueven la memoria y la concentración, así como antioxidantes. Las nueces protegen contra muchas enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 e incluso reducir el riesgo de diversas Cánceres.

Las nueces tienen estas ventajas:

• Rica en proteinas
• Alto porcentaje de grasas saludables como los ácidos grasos omega-3
• Alto contenido nutricional
• Alto porcentaje de minerales como zinc, hierro y magnesio
• Numerosas vitaminas como las vitaminas E, B y C.
• Sustancias que promueven la concentración y la memoria como la colina y la lecitina
• Antioxidantes
• Disminución de los niveles de lípidos en sangre.
• Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer.

¿Cuántas nueces debes comer al día?

Una porción de nueces al día puede hacer mucho, el tamaño de la porción depende de usted. Un puñado al día podría ser una buena pauta. Dependiendo de su preferencia, puede mordisquear las nueces a un lado, tomarlas en pestos y ensaladas o disfrutarlas como ingrediente en productos horneados.

Sin embargo, evite las nueces saladas o azucaradas, porque el aspecto saludable de las nueces desaparece de inmediato. Incluso las nueces que ya se han tostado no son ideales, ya que a menudo se usa mucha grasa vegetal para tostar. Es mejor tostar las nueces usted mismo en casa sin grasa adicional.

1. nuez

Los frutos del árbol de nueces (Juglans regia) se encuentran probablemente entre los frutos secos más famosos de este país. Y con razón, porque son extremadamente saludables y ricos en ingredientes valiosos. 100 gramos de nueces maduras contienen alrededor de tres miligramos de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico. También contiene mucha vitamina E, polifenoles y ácido fólico, así como ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9. La proporción de estos ácidos grasos insaturados a los pocos ácidos grasos saturados tiene un efecto positivo contra las enfermedades cardiovasculares. En combinación, todos estos ingredientes hacen de la nuez un verdadero superalimento y saciador, que tiene un efecto antioxidante y te protege de las enfermedades cardiovasculares. Y lo mejor: puedes cultivar la nuez tú mismo fácilmente en tu propio jardín.

2. avellana

Otro tipo de nuez típica de la zona es la avellana. Incluso hay diferentes especies que producen avellanas y todas pertenecen al género de la avellana (Corylus) pertenecer. Las avellanas son especialmente conocidas como alimento para los nervios, ya que forman parte de la popular mezcla de frutos secos. Las sustancias lecitina y colina son responsables de la función mejorada de los nervios y la memoria. Además, las avellanas contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-9, que son importantes para el funcionamiento de las células nerviosas.

3. Beechnuts

los Frutos de la haya doméstica (Fagus sylvatica) hoy en día apenas tienen importancia como alimento. Después de las guerras, sin embargo, sirvieron como un importante proveedor de nutrientes para la población, ya que contienen un 40% de grasas y numerosos minerales como el zinc y el hierro. Sin embargo, dado que la digestión de nueces crudas produce cianuro de hidrógeno, debe Asar, escaldar o hornear las hayas antes de consumirlas.

4. almendra

Con los frutos del almendro (Prunus dulcis) en realidad no son frutos secos, sino frutas de hueso. Pero todavía tienen propiedades de nuez: las almendras son particularmente ricas en calcio, magnesio y potasio. El alto contenido de colina también promueve la concentración y la memoria y reduce el almacenamiento de grasa en el hígado. Sin embargo, las almendras amargas no deben consumirse, ya que producen cianuro de hidrógeno tóxico cuando se digieren. La mayoría de las almendras provienen de plantaciones grandes y con un uso intensivo de agua en California, por lo que no pertenecen Definitivamente uno de los alimentos más amigables con el medio ambiente, pero en este país también se encuentra en las regiones vitivinícolas de vez en cuando. para ser encontrado.

5. Nuez de cáñamo

De hecho, la nuez de cáñamo también es una de las nueces. Las semillas de la planta de cáñamo (Cannabis sativa) no contienen sustancias intoxicantes, pero sí una proporción óptima de ácidos omega-6 y omega-3. También puntúan con un contenido de proteínas de hasta un 24%. Las pequeñas nueces de cáñamo también contienen todos los aminoácidos que son esenciales para los humanos. Las nueces de cáñamo peladas son maravillosas en el muesli, como condimento para el pan o simplemente para picar entre comidas. Por el bien del medio ambiente, incluso puede comprar productos regionales, porque las nueces de cáñamo también se cultivan en Europa Central.

6. maní

El maníArachis hypogeae) no es un árbol para variar, sino un pariente herbáceo de la guisantes y Frijoles. Lo especial de estas nueces es que, según su nombre, en realidad crecen bajo tierra. Contienen relativamente poco ácido omega-3, pero son ricos en proteínas y magnesio. También vale la pena consumir la cáscara roja porque es rica en antioxidantes. Los cacahuetes se producen en campos en los trópicos y subtrópicos.

7. nuez de Brasil

Las nueces de Brasil son en realidad las semillas de una fruta en cápsula. El árbol del mismo nombre (Bertholletia excelsa) crece en las selvas tropicales de América del Sur y su fruto contiene numerosos minerales. Sin embargo, la nuez de Brasil también contiene sustancias radiactivas naturales. La dosis es crucial aquí, por lo que no se deben comer más de dos nueces de Brasil por día con regularidad. Desafortunadamente, las nueces disponibles en las tiendas provienen casi exclusivamente de la naturaleza. Poco a poco, se están explotando las poblaciones de castaña silvestre.

8. Anacardo

El anacardoAnacardium occidentale) no lleva auténticas nueces. Sin embargo, esto no afecta al anacardo, ya que se caracteriza por su alto contenido del aminoácido esencial triptófano. Esto juega un papel importante en la formación de la serotonina, la hormona de la felicidad. Los anacardos son relativamente caros, lo que se debe en parte al laborioso cultivo (solo se forma una nuez por manzana cashwea) y la cosecha. Los granos se cultivan en las regiones tropicales del mundo, desafortunadamente a menudo en condiciones de trabajo inhumanas, por lo que debe prestar más atención a las etiquetas Fairtrade al comprar.

9. pistacho

Árboles de pistachoPistacia vera) se cultivan principalmente en Irán, pero también en California, Grecia y Turquía. Los frutos son especialmente ricos en potasio y tienen un contenido de grasa del 52%. Los granos verdes son particularmente populares como bocadillo entre comidas y en ensaladas, incluso si primero hay que pelarlos.

10. Nuez de macadamia

La nuez de macadamia proviene de dos tipos de macadamia (Macadamia integrifolia y Macadamia tetraphylla). Es el más caro de los frutos secos porque la producción es bastante compleja. Pero también se considera extremadamente sabroso y saludable. La proporción de ácidos grasos omega-9 en las nueces de macadamia es extremadamente alta. El origen de estos frutos secos está en el continente australiano, pero hoy en día también se cultivan en otros países del mundo.

Para compras conscientes y sostenibles, le recomendamos que preste atención a la regionalidad y, por lo tanto, a los frutos secos locales. Las nueces y las avellanas, por ejemplo, también crecen en Alemania. También hay pequeñas ofertas de frutos secos, almendras y cáscaras de producción regional, que, por cierto, tienen ventajas inmejorables sobre variedades que vienen de lejos.

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