Plantar, cuidar y cosechar pimientos

También puede plantar pimientos amantes del calor usted mismo en casa. Le mostraremos lo que debe tener en cuenta al cultivar pimientos.

El pimentónPimiento) es miembro de la familia de las solanáceas (Solanáceas) e indispensable en la mayoría de cocinas. En la lengua vernácula, la colorida verdura a menudo se denomina "vaina", que en realidad es una "baya". Sin embargo, eso no cambia el fino sabor picante y los múltiples usos posibles de esta gran fruta. Te contamos cómo puedes plantar pimientos tú mismo, qué necesidades tienen las verduras amantes del calor y qué debes tener en cuenta a la hora de cuidar los pimientos.

Cultivo de pimientos: ubicación y cuidado adecuado.

Muchos jardineros aficionados son un poco escépticos sobre el cultivo de pimientos porque, junto a la berenjena, es probablemente la verdura que necesita más calor. Sin embargo, hay suficientes argumentos a favor del cultivo de la colorida vaina. ¡Aquí aprenderá paso a paso cómo puede plantar pimientos con éxito usted mismo!

Ubicación de pimientos

A la paprika le encanta la tierra rica en nutrientes y humus. Si incorpora suficiente humus en la cama antes de plantar sus plántulas de pimiento morrón, los requisitos de nutrientes están cubiertos cuando florecen.

Importante: ¡Tenga en cuenta la rotación de cultivos! El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que las patatas, los tomates y la berenjena. En la rotación de cultivos toleran Solanáceas no porque se puedan transmitir enfermedades transmitidas por el suelo (Verticilium, Fusarium, moho I a.). Debe haber una pausa de al menos un año entre dos plantas de solanáceas, idealmente incluso tres años.

Incluso más importante que un suelo rico en nutrientes y bien drenado es un lugar cálido y soleado. Lo ideal es plantar los pimientos en una pared sur, donde la luz del sol pueda crear un microclima.

Nota: Las condiciones para el cultivo de pimientos no se cumplen en todas las regiones de Alemania. Cualquiera que pueda plantar pimientos en el invernadero está en el lado seguro.

Plantar pimientos: cómo hacerlo y cuándo hacerlo

El mejor momento para plantar pimientos es a mediados o finales de mayo. Al plantar en el lecho, una distancia de aprox. Deben respetarse 50 cm. La profundidad de plantación ideal para pimientos es de entre 5 y 8 cm. Después de plantar, riegue la cama por primera vez. Antes de hacer esto, presione ligeramente la tierra alrededor de las plántulas plantadas para que las raíces finas tengan un mejor contacto inicial con el agua.

Nota: Definitivamente, debe apoyar sus plantas de pimiento con pequeñas estacas para protegerlas de las torceduras.

Vierta y fertilice los pimientos adecuadamente

Los pimientos deben mantenerse húmedos de forma permanente. Debe evitar con urgencia el anegamiento. Es mejor regar las plantas de pimiento varias veces al día para garantizar una humedad uniforme.

Antes de plantar, el lecho de pimiento debe ser generosamente humus o un biofertilizante principalmente orgánico como el nuestro. Fertilizante de tomate orgánico Plantura ser agregado. Los pimientos deben prescindir de la fertilización hasta que florezcan. Tan pronto como aparezcan las primeras flores, debes volver a dar un poco de apoyo a tus pimientos. los Fertilizante de tomate orgánico Plantura. Más sobre el Fertilizar plantas de pimiento se puede encontrar en nuestro artículo especial.

Propina: La primera flor que forma la planta de pimiento se llama "flor del rey". Quítelos después de la floración para que no toda la energía se canalice hacia el brote principal. Mayor probabilidad de que se formen varios pimientos.

Pimientos pelados

Las opiniones están divididas cuando se trata de "skimming". Podar significa eliminar pequeños brotes laterales que crecen en las axilas de las hojas del brote principal. La eliminación de los brotes laterales promete un mejor rendimiento de la cosecha porque se invierte menos energía en biomasa verde. Con otras plantas (p. Ej. B. Tomate) es importante pinchar para lograr buenos rendimientos. Ese Pelar los pimientos no es absolutamente necesario, pero no duele y definitivamente vale la pena intentarlo.

Los pasos más importantes en la plantación de pimientos en pocas palabras.:

1. ¡Tenga en cuenta la rotación de cultivos!
2. Prepare la cama a finales de otoño; Trabajar en abono; Deja en barbecho durante el invierno
3. Coloque las plantas de pimiento en la cama a mediados / finales de mayo; 50 cm de distancia; 5-8 cm de profundidad de fraguado
4. Riegue con regularidad; Evite el encharcamiento
5. ¡Asegúrate de apoyar los pimientos!

¿Propaga los pimientos usted mismo o compra plantas de pimientos?

Puede cultivar plantas de pimentón a partir de semillas usted mismo o comprar plántulas de pimentón en tiendas especializadas bien surtidas. Te explicamos las diferencias y lo que hay que tener en cuenta.

Compra y siembra semillas de pimiento

Las semillas de pimentón están disponibles en todas las tiendas especializadas bien surtidas o en jardineros en línea. Una bolsa de semillas cuesta aprox. 1,30 euros. Siembre las semillas de pimiento en macetas o jardineras pequeñas. El compost rico en humus es adecuado como medio de siembra. Sin embargo, no se debe utilizar fertilización adicional. Cubra las semillas recién sembradas con papel de aluminio transparente o Cúbrete. Por lo tanto, puede utilizar el efecto invernadero para asegurarse de que las plántulas de pimentón tengan un comienzo lo más fácil posible.

Atención: La temperatura óptima de germinación es de 25 ° C, por lo que es absolutamente necesario un lugar cálido en el invernadero o en el alféizar de la ventana en casa. Cuando las plantas de pimiento estén aprox. De 5 centímetros de altura, se pueden pinchar a mano o con ayuda de unas pinzas. Coloca las plantas en macetas algo más grandes, donde puedes pasar el resto del tiempo hasta plantar.

Comprar plantas de pimiento

Las plantas de pimiento morrón están disponibles en todos los principales centros de jardinería o minoristas en línea. Dependiendo de la variedad, puedes pagar entre 3 y 6 euros por una planta de pimiento completamente desarrollada. Las plántulas del comercio suelen ser injertadas, lo que significa que tienen mejores propiedades de crecimiento desde el principio. Incluso si es un poco más caro comprar plántulas ya hechas, la cosecha suele ser más exitosa y se ahorra el laborioso proceso de injerto.

Tipos de pimiento: una gran variedad

Desde mini pimientos hasta pimientos picantes: los pimientos vienen en una amplia variedad de variedades. Hemos reunido una selección exclusiva de las variedades más famosas y exóticas para usted:

• Cariño alto: jugosa variedad de pimentón regional; robusto; adecuado para regiones más frías
• Belleza púrpura: variedad de pimiento morado; jugoso y sabroso; adecuado para cultivo en tina
• Chocolate dulce: variedad nueva y exótica; de sabor muy dulce; chocolate Cafe
• Jalapeño: variedad de chile más famosa; picante y de sabor picante
• Perla Negra: Mini vainas de pimiento morrón; Adecuado como planta de casa y balcón.

Encontrará muchas más variedades de pimentón en nuestro Artículos de variedad.

Cosecha y almacena pimientos

El mejor momento para la cosecha del pimiento morrón es a finales del verano, pero las coloridas vainas aún se pueden cosechar hasta octubre. La cosecha de pimiento en sí es relativamente simple: simplemente corte las vainas unos centímetros por encima del tallo con un cuchillo afilado o unas tijeras. Asegúrate de que el corte sea suave para que la planta de pimiento permanezca lo más intacta posible.

Deja que maduren los pimientos

A menudo, las condiciones climáticas no lo permiten o simplemente está demasiado impaciente para esperar hasta que los pimientos estén realmente maduros. Lo mejor es cosechar los pimientos cuando estén maduros para que estén frescos, crujientes y coloridos al mismo tiempo. Si quieres ayudar un poco, puedes probar los siguientes consejos:

• Coloque los pimientos en una bolsa con manzanas: las manzanas desprenden el etileno fitohormonal natural, que puede acelerar el proceso de maduración de los pimientos. La mayoría de las plantas de solanáceas (con la excepción del tomate) no responden tan bien a este tratamiento o se vuelven blandas rápidamente. Todavía vale la pena intentarlo
  Propina: Si nota con suficiente antelación que el intento ha fallado, siempre puede preparar una deliciosa salsa con los pimientos maduros.
• Ponga los pimientos en una caja cerrada en un lugar moderadamente cálido: Ponga sus pimientos en una caja para que maduren y selle.
  Con un poco de suerte, el calor y la radiación de luz reducida pueden contribuir a la post-maduración.
  Nota: Para que este método tenga una oportunidad, los pimientos deben tener un color maduro.

Conservación y almacenamiento de pimientos

• Poner pimientos
  Los pimientos son excelentes para encurtir. Para hacer esto, deben lavarse, cortarse y escaldarse en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Deje enfriar los pimientos blanqueados mientras prepara la marinada. Un buen aceite de oliva y dos o tres cucharadas de vinagre son especialmente adecuados para esto. La marinada se puede refinar con ajo, sal, pimienta y otras especias a su gusto. Finalmente, ponga sus pimientos en un recipiente sellable y rellénelo con su adobo para que los pimientos queden completamente cubiertos. Sus pimientos se mantendrán durante aproximadamente un año de esta manera.

• Congelar pimientos
  Los pimientos morrones también se pueden congelar. Para ello, conviene blanquearlas brevemente de antemano para que no se pongan demasiado blandas al descongelarlas y mantengan su color.

• Pimientos secos
  Otra forma de conservar los pimientos es secándolos. Para ello, corte los pimientos en tiras y extiéndalos sobre una bandeja para hornear. A una temperatura constante de 50 ° C, los pimientos deben "secarse" durante 6 a 8 horas hasta que hayan perdido la mayor parte de su humedad. El pimentón se puede secar en un horno estándar o en un horno de secado especial.

• Hervir / conservar pimientos
  Por supuesto, también puedes hervir o hervir los pimientos. pueden. Como ya se ha descrito en “Insertar pimientos”, lave, corte y blanquee sus pimientos. Luego, coloque las vainas preparadas en un frasco de vidrio y vierta esto con agua salada hervida hasta que el frasco esté lleno. Finalmente, deje reposar el frasco cerrado en el baño de agua hirviendo durante otros 20 minutos, ¡y listo!

Las plantas de pimiento morrón pueden beneficiarse del cultivo mixto con los vecinos adecuados para una cosecha más abundante. Nuestro artículo te dice qué plantas están involucradas. buenos vecinos para pimientos y qué combinaciones de plantas debes evitar.