Las mejores hierbas para el alféizar de la ventana.

Tener su propio jardín de hierbas en el alféizar de la ventana no es solo una necesidad para los cocineros aficionados. Las hierbas aromáticas también se ven muy bien.

Dado que el espacio, la luz y la tierra están limitados con hierbas en el alféizar de la ventana, se deben observar algunos principios básicos al cuidarlos. Sin embargo, en principio, la mayoría de las hierbas también se pueden cultivar en interiores y, por lo tanto, están disponibles directamente en la cocina.

Hierbas de cocina para el alféizar de la ventana.

Las hierbas frescas dan a cada plato el toque final y desprenden un agradable aroma. Pero incluso si no tiene un balcón o jardín, no tiene que prescindir de su propio jardín de hierbas. Porque muchas hierbas también se pueden guardar en el alféizar de la ventana. Cabe señalar, sin embargo, que las plantas a través de hoy, con doble acristalamiento y revestido Las ventanas no reciben el espectro de luz completo como lo hacen en el exterior y, por lo tanto, son más lentas en el interior. crecer. A diferencia del vidrio de invernadero, las longitudes de onda relevantes para las plantas no pueden atravesar el vidrio de la ventana. Por lo tanto, las hierbas deben colocarse lo más brillantes posible. El alféizar de una ventana en otra habitación puede ser más adecuado que el de la cocina. Le mostraremos qué hierbas se pueden usar para el alféizar de la ventana.

Propina: Si desea crear su primer jardín de hierbas en el alféizar de la ventana, puede hacerlo con el nuestro. Kit de cultivo de hierbas Plantura mejor consejo. Hemos reunido una selección de cinco hierbas aromáticas que puedes sembrar en las macetas compostables incluidas en el set junto con tierra vegetal de alta calidad.

cebollín

En cuanto a la iluminación, es cebollín (Allium schoenoprasum) bastante frugal y se puede cultivar en casi cualquier lugar. Sin embargo, dado que no toda la luz entra por la ventana, el alféizar de la ventana más brillante es el mejor. El riego y la fertilización regulares son importantes para las cebolletas en el alféizar de la ventana. Dado que tiene un requerimiento nutricional bastante alto, debe trasplantarse en un suelo rico en nutrientes tan pronto como sea un poco más grande. Por ejemplo, el nuestro es adecuado para esto. Plantura tierra vegetal y tomate orgánicoque tiene una alta proporción de compost y puede proporcionar de manera óptima las hierbas con su mayor contenido de nutrientes. Para la cosecha, los tallos se cortan justo en la base y pronto brotan de nuevo, porque el cebollino es una hierba perenne.

Propina: Nuestra tierra orgánica de tomates y vegetales Plantura también combina perfectamente con menta, albahaca, perejil y cilantro, porque estas hierbas también aman los nutrientes.

menta

Hay diferentes tipos de menta (Mentha), de los cuales especialmente la menta (Mentha × piperita) es muy popular en la cocina. La menta crece y se propaga rápidamente. La olla disponible generalmente se usa rápidamente. Coloque la menta en un lugar parcialmente sombreado y proporciónele agua y regularmente Fertilizante, porque la hierba necesita muchos nutrientes y, en consecuencia, un suelo rico en nutrientes, como el nuestro. sin turba Plantura tierra vegetal y tomate orgánico.

Berro de jardín

El cultivo de Berro de jardín (Lepidium sativum) en realidad siempre funciona y es posible en cualquier sustrato. Un recipiente poco profundo es suficiente, ya que ya está cosechando las plántulas. Aquí se puede sembrar generosamente, porque las plántulas crecen rectas y necesitan poco espacio hasta la cosecha. El berro crece al sol y a la sombra parcial y solo necesita ser regado de vez en cuando. Sin embargo, si la ubicación es muy luminosa y cálida, el berro debe humedecerse con más frecuencia.

albahaca

albahaca (Ocimum basilicum) no debería faltar en ninguna cocina, porque esta hierba simplemente sabe mejor fresca. Al cosechar, siempre debe cortar el tallo por encima de un nuevo par de hojas. Aquí la albahaca se ramifica de nuevo y forma hojas nuevas. Esta hierba necesita un lugar soleado, un suelo rico en nutrientes y agua y fertilización regulares. Sin embargo, se debe encontrar el equilibrio adecuado al verter. Tan pronto como la albahaca deje las hojas colgando, debe regarse nuevamente, pero nunca debe estar en el agua todo el tiempo. Con un suelo vegetal rico en nutrientes, la albahaca desarrolla brotes estables y tiene un sabor más aromático que cuando crece en un suelo pobre en nutrientes.

perejil

Incluso perejil (Petroselinum crispum) tiene un sabor mucho más aromático fresco que seco, por lo que es muy recomendable agregarlo a la cocina. Al perejil le gusta un lugar con luz pero sin sol directo. También debe estar caliente para que la hierba prospere. Proporcione riego y fertilización regulares, porque el perejil necesita muchos nutrientes. La hierba bienal volverá a brotar el próximo año, pero pronto florecerá. Utilice un suelo de alta calidad y rico en nutrientes que pueda almacenar bien el agua, por ejemplo, el nuestro. Plantura tierra vegetal y tomate orgánicoque almacena agua en abono y polvo de coco.

cilantro

No a todos les gusta esta hierba, pero a todos sí cilantro (Coriandrum sativum) puede crecer fácilmente en la cocina. Una ventana soleada con mucho calor y un riego regular son requisitos previos para una cosecha exitosa. El cilantro es una planta anual y debe sembrarse todos los años. Las semillas de cilantro también se utilizan como especia en la cocina. Como todas las otras hierbas mencionadas anteriormente, el cilantro prefiere un sustrato rico en nutrientes.

Romero

Romero (Rosmarinus officinalis) es probablemente una de las hierbas de cocina más fáciles de cuidar, pero enriquece muchos platos deliciosos con su aroma. Pon la hierba a pleno sol. Rara vez es necesario verter y fertilizar, ya que el romero se adapta a la sequedad y al calor. Un sustrato pobre en nutrientes, como el nuestro Compost orgánico de semillas y hierbas Plantura, es ideal para el romero. Nuestro suelo orgánico sin turba produce hierbas aromáticas y también es ideal para cultivar a partir de semillas. También combina bien con las siguientes hierbas semi-arbustivas. Corta algunas ramas en la base para la cosecha; el romero vuelve a brotar en el alféizar de la ventana.

Propina: El romero en realidad crece como un subarbusto y después de tres o cuatro años necesita una maceta más grande que le dé más espacio para sus raíces.

sabio

Puede con la sequía y la luz del sol sabio (Salvia officinalis) manejar bien. Si desea mantener la salvia en el apartamento, es mejor colocarla junto a una ventana orientada al sur y regar siempre que la capa superior de tierra se haya secado. Puede determinar esto fácilmente con una prueba de dedo. Puede ser frugal con esta hierba en términos de nutrientes. En consecuencia, la salvia también debe mantenerse en un sustrato bastante pobre en nutrientes, por ejemplo, suelo herbario suelto. También es adecuado un suelo universal con 30 a 40% de arena.

tomillo

Como el romero, también destaca tomillo (Timo vulgar) preferiblemente en un lugar soleado y no necesita muchos nutrientes. El requerimiento de agua para la hierba mediterránea también es bastante bajo. Aunque el tomillo prospera mejor al aire libre, también es bueno mantenerlo en el alféizar de la ventana. En una tierra pobre en nutrientes como la nuestra Semillas orgánicas Plantura y suelo herbáceo. el tomillo se siente más cómodo. Nuestro suelo de hierbas es particularmente suelto gracias a la perlita y promueve las hojas aromáticas de tomillo a través de un suministro restringido de nutrientes.

Propina: Las hierbas suaves y tiernas como la albahaca o el perejil se rocían mejor frescas sobre la comida y no se cocinan con ellas. Las hierbas duras y ásperas como la salvia, el romero o el tomillo se pueden añadir antes a los alimentos para que desprendan su aroma.

Cuidar las hierbas en el alféizar de la ventana: esto es a lo que debes prestar atención

Un pequeño jardín de hierbas en el alféizar de la ventana es fácil de crear. Sin embargo, hay algunas cosas a tener en cuenta.

Requisito de luz

Debido al espectro de luz bastante desfavorable en el interior, las hierbas crecen más lentamente y tienden a la llamada vergeilien. Esto significa que se forman brotes largos, pero tienen pocas hojas pequeñas y son más susceptibles a las enfermedades. Por lo tanto, es bueno que las hierbas pasen tiempo al aire libre, si es posible. Por ejemplo, se puede colocar una caja de balcón fuera de la ventana.

Jardineras

Dado que el espacio en el alféizar de la ventana es muy limitado, generalmente solo es posible usar macetas pequeñas. Por lo tanto, solo debe plantar de dos a cuatro individuos de cada tipo de hierba en cada maceta para que las plantas individuales se desarrollen bien. Debe aislar las hierbas que ha comprado, ya que generalmente están demasiado juntas. Asegúrese de elegir macetas con un orificio de drenaje y coloque una capa de drenaje de guijarros o arcilla expandida para que el exceso de agua pueda drenar. Las hierbas de cocina presentadas no toleran en absoluto el encharcamiento. También asegúrese de que el suelo sea de buena calidad para que el agua y los nutrientes puedan almacenarse durante mucho tiempo. La naturaleza exacta de la tierra difiere de una hierba a otra.

Invierno

Dado que las hierbas culinarias perennes como la albahaca, el tomillo, el romero o la salvia son diferentes Las estaciones están establecidas, se les debe dar un descanso en invierno para que puedan continuar hasta el próximo año. crecer bien. Lo ideal es colocar las hierbas en una habitación con menos luz y temperaturas en torno a los 0 ° C. Durante este tiempo, en consecuencia, hay menos riego y no hay fertilización, porque las hierbas dejan de crecer.

Repot

Especialmente con las hierbas en el alféizar de la ventana, el trasplante debe realizarse regularmente en primavera. Solo hay un poco de sustrato disponible en las macetas pequeñas y debe reemplazarse anualmente. Cuando la maceta esté completamente enraizada, es recomendable dividir las hierbas o plantarlas en una maceta más grande.

Enfermedades y plagas

Dado que las hierbas están muy juntas en el alféizar de la ventana, las plagas como los ácaros o los pulgones pueden propagarse más rápido aquí y atacar a todas las plantas. Las hierbas que crecen en el interior y reciben menos luz también forman cada vez más lo que se conoce como brotes córneos. Estos brotes también tienden a ser atacados por plagas más rápidamente. Por lo tanto, debe controlar regularmente sus hierbas para detectar plagas. La infestación no es infrecuente, especialmente en invierno cuando las plantas están debilitadas y el aire está seco.

Cosechar y cortar

Por último, es importante cosechar con regularidad ramas enteras de tus hierbas. Esto permite que las plantas se ramifiquen y crezcan. Más consejos sobre Cosechando las hierbas se puede encontrar en el artículo correspondiente, porque la cosecha adecuada generalmente también depende del crecimiento futuro.

Las hierbas reciben poca luz en la casa. En nuestro artículo también hierbas amantes de la sombra encontrará aún más hierbas aromáticas cuyo cultivo en la casa es prometedor.