Menta: La hierba medicinal aromática en tu propio jardín.

En Alemania, la menta es una de las hierbas más populares. Aquí puede averiguar todo sobre el cultivo, el cuidado y la recolección de menta del huerto.

Al género de la menta (Mentha) cuentan más de veinte tipos diferentes. Como una mentaLamiaceae) son mentas con otras hierbas de jardín famosas como Romero (Rosmarinusofficinalis), tomillo (Timo) o la Lavanda real (Lavandulaangustifolia) relacionado. Todos ellos son nativos de áreas del hemisferio norte con un clima templado como nuestras latitudes. Las mentas son plantas herbáceas que, sin embargo, son perennes. Las hojas de la menta tienen un olor intenso. Esto puede cubrir una amplia variedad de direcciones aromáticas. Hace más de mil años, varios Tipos de menta cultivado específicamente para su uso como condimento o elaborado en un té. Lo bueno es que la menta es una planta muy agradecida. Incluso con poca habilidad hortícola, prospera espléndidamente en su propio jardín.

Cultivar menta

Localización

En general, Mint está feliz con un lugar cálido y soleado. Sin embargo, se debe evitar el sol directo y caliente del mediodía. A la hierba perenne no le importa si la ubicación es en una cama y la planta se planta o se cultiva en una maceta en la terraza o balcón. El suelo (o el sustrato) debe ser permeable y suelto cuando se cultiva en una maceta. El suelo calcáreo y rico en nutrientes también promueve el crecimiento de la menta.

Propagar menta

Hay varias formas de multiplicar las mentas.

Por supuesto, las semillas son más diversas. Tipos de menta disponible. Las semillas se pueden sacar a principios de la primavera o al aire libre a partir de principios de mayo. A temperatura ambiente, las primeras semillas germinan después de una o dos semanas. Para que las semillas en germinación no se sequen, conviene cubrirlas con algún sustrato y regarlas bien (pero con cuidado). Además, las mentas forman partes subterráneas del brote, los llamados rizomas. Si separa estos rizomas que expiran, puede cultivarlos como plantas independientes. Los corredores separados se plantan en sustrato nuevo o in situ y luego se riegan bien.

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Otra forma rápida y prometedora de propagar la menta es mediante esquejes. La mejor forma de hacerlo es quitar las puntas de los brotes de la menta. Los llamados esquejes de cabeza se colocan en un sustrato especial para la propagación de los esquejes en primavera y se enraizan en dos o tres semanas cuando la humedad es alta.

Vierta y fertilice la menta

Las mentas no deben secarse en verano, especialmente cuando se cultivan en macetas. El riego regular es obligatorio e incluso puede ser necesario cuando las plantas están en el lecho. Sin embargo, el encharcamiento debe evitarse a toda costa para no provocar una infestación con peligrosos hongos de las raíces.

Y cuando se trata de nutrientes, la menta también debe cuidarse con benevolencia. Es aconsejable volver a fertilizar con un fertilizante orgánico predominantemente orgánico durante el crecimiento principal en verano. Sin embargo, si se usa demasiada fertilización, esto puede comprometer el aroma de la menta. Nuestra Plantura Fertilizante orgánico universal es ideal para la menta, ya que libera sus nutrientes lenta y suavemente.

Mantener la menta

La menta crece extremadamente rápido. Por lo tanto, debe controlarse podando para preservar el hábito de crecimiento y la intensidad del aroma. Realmente no importa cuándo y qué tan fuerte sea Corte de menta él sigue. La menta es muy robusta y se regenera muy bien tras la poda. La menta también es muy robusta cuando se trata de temperaturas frías. Como tal, no se requiere protección especial. Sin embargo, para estar seguro, puede proteger la menta de las heladas. Por un lado, las partes de la planta que mueren en otoño solo pueden recortarse en primavera y dejarse como protección térmica para el invierno. Además, puedes cubrir la planta con ramitas u hojas. Las plantas en macetas se pueden envolver en vellón de jardín en la terraza y así calentarlas.

Variedades de menta: variedad ilimitada

De veinte a treinta especies diferentes están representadas naturalmente en el género de la menta. Sin embargo, las diferentes especies se pueden reproducir y cruzar muy bien entre sí. De esta forma, se crean de forma natural varios híbridos de menta con una amplia variedad de propiedades características. Presentamos brevemente tanto las mentas clásicas como las exóticas:

• Menta de campo (Menthaarvensis)
  En comparación con otros tipos de menta, la menta de campo tiene una característica especial en cuanto a la disposición de sus flores. Si bien estos suelen formar una llamada falsa oreja al final del brote, las inflorescencias de la menta de campo aparecen en las axilas de las hojas normales.

• Menta de piña (Mentharotundifoliavariegata)
  La menta de piña es uno de los tipos afrutados de menta. El aroma afrutado está a expensas del contenido de mentol. Debido a sus hojas abigarradas, lo que significa que están coloreadas en un patrón blanco-verde, no solo es una hierba aromática, sino también una planta ornamental. Sin embargo, es un poco más sensible y no puede soportar temperaturas heladas tan bien como otros tipos de menta.

• Menta de arroyoMenthaaquatica)
  También se la conoce como menta acuática. Esto ya se puede reconocer por la "aquatica" en el nombre botánico. Se siente bien donde sea que esté mojado, pantanoso o húmedo. Pero la exquisita ubicación preferida no cambia las propiedades medicinales de la menta acuática en comparación con otros tipos de menta.

• Menta bergamotaMentha X piperitacitrata)
  Este híbrido de menta es más conocido por la excelente cocina inglesa. Una clara ventaja es la resistencia a las heladas particularmente pronunciada.
• Menta de pomelo (Menthasuaveolens X piperita) Al igual que la menta piña, la menta pomelo es una menta frutal. El aroma afrutado y fresco de la toronja, por supuesto, no debe faltar en esta gama de mentas. En comparación, esta menta es un representante de brotación muy tardía. Con una menta de pomelo en el jardín, puede retrasar el tiempo hasta la floración, lo que reduce significativamente el aroma, y ​​cosechar el material de las hojas aromáticas durante más tiempo en verano.
• Menta verde (Menthaspicata)
  La menta verde es un representante de la menta muy suave y menos picante. Tiene un sabor aún más dulce. Está muy extendido en cultivo y su aroma se utiliza en muchos productos que están destinados a dar vida a un aliento fresco.

• Mojito de menta (Menthanemerosa)
  Su nombre común real en alemán es Hemmingway-Mint. Debido a su popularidad en la preparación del cóctel del mismo nombre, este híbrido también se conoce como mojito de menta. La planta perenne resistente es ideal para cultivar en una maceta y, por lo tanto, siempre está a mano en la cocina.
• menta (Mentha × piperita)
  La famosa hierbabuena tampoco es una especie silvestre de menta, también surgió del cruce de dos especies. El alto contenido de mentol de aceite esencial hace que la menta sea un tipo de menta particularmente aromático e intenso. El efecto antibacteriano y antiinflamatorio resultante hace que la menta elaborada como té sea un clásico para los resfriados.

• Poleo (Menthapulegium)
  El poleo también es vigoroso, pero a diferencia de la mayoría de los parientes, no crece alto, sino que se arrastra por el suelo.
• Menta de caballo (Menthalongifolia)
  Por el nombre botánico de esta especie de menta ya se puede adivinar que también se la llama "menta de hoja larga". En este caso, las hojas típicamente peludas de la menta son comparativamente largas pero no particularmente anchas. Dependiendo del origen de la menta de hoja larga, se distinguen varias subespecies dentro de esta especie.
• Menta de hojas redondas (Menthasuaveolens)
  Al igual que la menta de caballo descrita anteriormente, la menta de hojas redondas se caracteriza por la forma característica de las hojas. Sin embargo, en este caso son más bien anchos y redondeados que largos.

Una descripción general de los diversos Tipos de menta así como otros Hierbas de cóctel se puede encontrar en nuestros artículos especiales.

Coseche la menta correctamente

La menta tiene el aroma más intenso si aún no se han formado flores. Por tanto, el comienzo del verano es el mejor momento para cosechar. Porque entonces las plantas de menta habrán desarrollado suficiente masa de hojas nuevamente después de la hibernación. Los brotes pueden simplemente cortarse cerca del suelo, ya que la menta puede brotar de nuevo muy fácil y rápidamente.

Por supuesto, también puede cosechar hojas individuales. Se puede traer una última cosecha grande antes de las primeras heladas de otoño. Entonces también es particularmente útil almacenar la última cosecha y hacer que se conserve por más tiempo.

Más información sobre el Cosecha y corte de hojas de menta Encontrarás aquí.

Almacene la menta y manténgala fresca

Si la menta cosechada se envuelve en un paño de cocina húmedo y se coloca en el refrigerador, la usabilidad se puede extender por unos días. No se recomienda congelar la menta, ya que esto reducirá en gran medida el aroma de la hierba. Para que la menta se pueda utilizar durante un período de tiempo más prolongado, es aconsejable utilizar el Hojas secas de menta.

Para hacer esto, los brotes de menta cosechados se unen y se cuelgan boca abajo y se secan al aire en un lugar seco. Un lugar oscuro también es ventajoso para secar la menta, ya que el aislamiento de la luz solar hace que pierda menos aroma. La menta bien seca se puede utilizar como especia y hierba medicinal durante varios meses y, por lo tanto, puede pasar el invierno hasta la próxima primavera sin una cosecha fresca.

Menta: ingredientes y uso

Como el nombre genérico Mantha Ya confirmado, la menta distingue el aceite esencial "mentol". La menta es conocida por su aroma intenso y diverso. Para que pueda preparar las hojas aromáticas recién cosechadas para el té. Se basa en lo familiar menta se utiliza como hierba medicinal beneficiosa, por ejemplo, cuando se siente mal en la región abdominal o cuando tiene un resfriado. Además, se puede hacer un destilado a partir de las hojas. El aceite esencial concentrado es adecuado, por ejemplo, para frotar en músculos tensos y para inhalar. Sin embargo, el aceite concentrado no debe usarse en su forma pura y las mujeres embarazadas deben evitarlo.

La menta también se usa para algunos aspectos culinarios: la crema de menta rodeada de chocolate negro es un placer para muchos. La menta también es popular en el mundo del alcohol: la menta aromática, por supuesto, también se puede disfrutar como aguardiente de menta o en el clásico cóctel mojito. E incluso como Repollo para asar se puede utilizar menta.

Una forma de cultivar menta en el jardín es como parte de una Espiral de hierbas. Esto no solo se ve hermoso, sino que también ofrece espacio para una amplia variedad de hierbas.